在评价食源肽干预皮肤光老化生物效应的基础上，本书进一步探讨食源肽对光老化动物消化和血液系统的影响，初步在组织、细胞、分子和整体层面解析食源肽拮抗皮肤光老化的多维机制。内容包括：紫外线(UV)暴露对皮肤屏障的影响及食源肽保护作用、光老化皮肤胞外基质变化及食源肽修复效应、光老化皮肤氧化与炎性应激调控失衡及食源肽调节作用、光老化皮肤MAPK信号通路活性变化及食源肽调控效应、皮肤光老化介导的消化系统改变及食源肽干预效应、UV辐照对大鼠肠道菌群结构的影响及食源肽调节作用、食源肽对UV诱导的代谢失调整体调节作用。通过“表观形态—屏障功能—物质基础—力学结构—生化动力—信号响应—消化道形态功能—肠道菌群结构—代谢响应”的多层次系统研究，初步探明光老化进程中皮肤组织与消化及血液循环系统间的物质代谢和信息传递内在联系，为动态揭示食源肽改善皮肤光老化的分子机制和靶向性产品开发提供参考。
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第1章 绪论 1
1.1 皮肤组织光老化进程中的渐进性多尺度变化 1
1.1.1 胞外基质组分代谢失衡是皮肤光老化的物质诱因 1
1.1.2 组织结构损伤是皮肤力学性能下降的病理基础 2
1.1.3 ECM结构降解酶系活力增强是形成皮肤皱纹的生化基础 2
1.1.4 自由基触发的氧化与免疫应激调节失衡是介导皮肤光老化的生理基础 3
1.1.5 TGF-β在皮肤修复中具有重要意义 3
1.1.6 MAPK信号通路激活在介导皮肤光老化中起重要作用 4
1.2 UV暴露可不同程度损伤消化系统形态结构与功能 5
1.2.1 UV暴露对动物消化系统有不同程度的损伤效应 5
1.2.2 UV暴露可损伤动物消化系统屏障结构进而削弱其生理功能 5
1.3 皮肤光老化诱导的肠道损伤与微生物失衡亟待探究 6
1.4 代谢组学有望揭示皮肤光老化整体机制 6
1.4.1 代谢组学技术特征 6
1.4.2 典型代谢物质在皮肤结构与功能维持中的作用及其光响应 7
1.5 食源肽及其在改善皮肤光老化中的作用 8
1.5.1 食源肽及其功能 8
1.5.2 食源肽改善皮肤光老化效应与消化系统有特定联系 9
1.6 揭示食源肽干预皮肤光老化整体机制是靶向拮抗的理论基础 10
参考文献 12
第2章 UV暴露对皮肤屏障的影响及食源肽保护作用 17
2.1 紫外辐照装置开发 17
2.1.1 湛江地区夏秋季节日光中紫外线辐照特征 17
2.1.2 辐照装置的设计与开发 19
2.2 皮肤光老化动物模型的建立 21
2.2.1 Na2S脱毛参数对脱毛效果的影响 21
2.2.2 SD大鼠皮肤光老化动物模型的建立 24
2.3 光老化对SD大鼠体征外观的影响及食源肽调节效应 25
2.3.1 4种食源肽质量指标及肽成分一级质谱表征 25
2.3.2 食源肽改善UV诱导的大鼠体征外观劣化 27
2.3.3 食源肽缓解UV对皮肤表观形态的影响 29
2.3.4 食源肽改善UV诱导的皮肤屏障功能失衡 31
2.3.5 食源肽修复UV对皮肤屏障结构的损伤 31
2.3.6 光老化皮肤屏障结构及功能变化与食源肽调节效应密切相关 33
2.3.7 食源肽通过恢复受损皮肤屏障结构改善光老化皮肤功能 35
2.4 小结 36
参考文献 38
第3章 光老化皮肤胞外基质变化及食源肽修复效应 40
3.1 食源肽提升光老化大鼠皮肤弹性 40
3.2 食源肽调节光老化大鼠皮肤ECM主要组分 41
3.3 食源肽抑制光老化大鼠皮肤组织MMP-1活力 43
3.4 食源肽改善光诱导的大鼠皮肤胶原流失 44
3.5 食源肽抗皱与改善光老化皮肤ECM物质基础及力学结构存在密切相关性 46
3.6 食源肽通过调节ECM物质代谢和修复受损细胞基质从而改善光老化皮肤弹性 48
3.7 小结 49
参考文献 51
第4章 光老化皮肤氧化与炎性应激调控失衡及食源肽调节作用 53
4.1 食源肽降低光老化皮肤组织的氧化应激水平 53
4.2 食源肽调整UV诱导的皮肤组织炎症因子失衡 55
4.3 光诱导的皮肤组织氧化及炎性应激与食源肽干预存在相关性 58
4.4 减轻氧化和炎性应激是食源肽拮抗皮肤光老化的生化机制 60
4.5 小结 63
参考文献 63
第5章 光老化皮肤MAPK信号通路活性变化及食源肽调控效应 66
5.1 食源肽提升光老化皮肤中TGF-β含量与表达水平 66
5.2 食源肽减轻光老化皮肤组织p38蛋白磷酸化水平 68
5.3 食源肽减轻光老化皮肤组织JNK蛋白磷酸化水平 69
5.4 食源肽减轻光老化皮肤组织ERK蛋白磷酸化水平 71
5.5 食源肽对光老化皮肤组织MAPK信号通路标记蛋白转录水平的影响 72
5.5.1 总RNA提取及目标基因扩增质量 72
5.5.2 食源肽对光老化皮肤组织MAPK信号通路标记蛋白转录水平的影响 75
5.6 光老化皮肤组织TGF-β及MAPK信号通路变化与食源肽调节效应存在相关性 75
5.7 食源肽通过多种途径协同改善皮肤光老化 78
5.8 小结 80
参考文献 81
第6章 皮肤光老化介导的消化系统改变及食源肽干预效应 83
6.1 食源肽轻微修复长期UV暴露大鼠主要免疫器官损伤 83
6.2 食源肽对长期UV暴露大鼠胃部形态结构无明显影响 86
6.3 食源肽修复长期UV暴露大鼠肠道屏障结构损伤 87
6.4 食源肽提升长期UV暴露大鼠肠道主要消化酶活力 90
6.5 食源肽改善长期UV暴露诱导的大鼠肝脏病理损伤 92
6.6 食源肽减轻UV暴露大鼠肝脏氧化应激 93
6.7 食源肽调整长期UV暴露大鼠肝脏炎性因子失衡 94
6.8 食源肽改善皮肤光老化与逆转UV辐照诱导的大鼠消化系统结构功能失衡存在密切相关性 96
6.9 食源肽改善光老化诱导的消化系统结构损伤和功能障碍 98
6.10 小结 100
参考文献 102
第7章 UV辐照对大鼠肠道菌群结构的影响及食源肽调节作用 104
7.1 主要菌群的分离培养与形态鉴定 105
7.2 食源肽调节皮肤光老化大鼠不同肠段主要菌群数量 106
7.2.1 食源肽调节皮肤光老化大鼠十二指肠主要菌群结构 106
7.2.2 食源肽可调节皮肤光老化大鼠空肠肠段主要菌群结构 107
7.2.3 食源肽改善皮肤光老化大鼠回肠肠段主要菌群失衡 108
7.3 基于16S rDNA测序分析的皮肤光老化大鼠肠道菌群结构变化及食源肽调节作用 109
7.4 传统培养和高通量测序结果表明食源肽改善长期UV辐照引起的肠道微生物区系紊乱 114
7.5 小结 116
参考文献 116
第8章 食源肽对UV诱导的代谢失调整体调节作用 119
8.1 血清样品预处理及代谢物整体分离质量分析 119
8.2 基于UPLC-Q-TOF/MS的大鼠血清差异代谢物分离模型选择 126
8.3 基于多元统计工具的血清差异代谢物识别与代谢途径解析 130
8.3.1 模型组与正常组显著差异代谢物识别及其代谢途径分析 131
8.3.2 BEP-L干预下SD大鼠血清关键差异代谢物识别与代谢途径解析 135
8.3.3 BEP-M干预下SD大鼠血清显著差异代谢物识别与代谢途径解析 140
8.3.4 BEP-H干预下SD大鼠血清显著差异代谢物识别及代谢途径解析 144
8.3.5 JRP-L干预下SD大鼠血清显著差异代谢物识别及代谢途径解析 149
8.3.6 JRP-M干预下SD大鼠血清显著差异代谢物识别与代谢途径解析 153
8.3.7 JRP-H干预下SD大鼠血清显著差异代谢物识别及代谢途径解析 158
8.4 食源肽通过整体内在调节细胞脂类物质代谢失衡从而改善皮肤光老化 163
8.5 小结 165
参考文献 167
索引 169
编后记 171
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