本书不仅是一部猕猴桃生产技术的成果总结，更是一部有关猕猴桃的理论与实践相结合的栽培学理论书籍。书中以栽培学理论为基础，系统介绍猕猴桃的生长发育特性、生态环境要求，以及猕猴桃园建立、栽植和成园后的土肥水、整形修剪、花果管理、灾害预防、果实采收及采后保鲜等，并由此引申到介绍针对生产者容易具体而系统掌握的生产管理技术。
样章试读
目录
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序
前言
第一章 我国猕猴桃栽培种类及产业特点 1
第一节 我国猕猴桃主要栽培种类 2
一、美味猕猴桃 3
二、中华猕猴桃 4
三、软枣猕猴桃 5
四、毛花猕猴桃 6
第二节 我国猕猴桃产业发展历史与现状 7
一、产业发展历程 7
二、产业发展现状 12
三、产业中存在的问题 13
四、解决措施 13
第二章 猕猴桃的生长发育特性 15
第一节 根系 16
一、根系的作用 16
二、根系结构及分布特点 16
三、影响根系生长的因素 18
四、根系在生命周期和年周期的变化 19
第二节 芽、枝、叶的生长与发育 21
一、芽的生长与发育 21
二、枝的生长与发育 24
三、叶的生长与发育 26
第三节 花芽分化及其调控 29
一、猕猴桃花芽分化 29
二、花芽分化与其他器官的关系 31
三、影响花芽分化的环境因素 32
四、花芽发育与花芽质量 33
五、花芽分化的调控 34
第四节 开花、坐果与果实发育 35
一、花器构造与开花 35
二、授粉与受精 36
三、坐果与果实发育 38
四、果实品质形成 43
第五节 各器官生长发育的相互关系 47
一、根系与地上部的关系 47
二、营养生长与生殖发育 48
三、有机营养与产量形成 49
第六节 物候期 50
第三章 生态环境对猕猴桃生长发育的影响 51
第一节 气候条件 52
一、温度 52
二、光照 55
三、降水与空气湿度 55
四、风 56
第二节 土壤条件 57
一、土层厚度 57
二、土壤质地和结构 57
三、土壤的理化性质 59
第三节 地势 61
一、海拔 61
二、地形 61
第四章 园地选择与建园 63
第一节 园地选择 64
一、平地 64
二、山地 65
三、丘陵地 65
第二节 品种选择 65
一、品种选择依据 66
二、栽培品种特性比较 68
第三节 园地规划与设计 74
一、园地基本情况调查 74
二、果园土地规划 76
三、果园防护林设计 79
四、水土保持规划设计 83
五、果园排灌系统规划设计 86
第四节 栽苗前准备 91
一、肥料准备 91
二、土壤改良 92
三、苗木准备 99
四、搭设支架 99
第五节 栽苗时期、方法与栽后管理 104
一、栽植时期 104
二、栽植密度 104
三、栽植方式与技术 105
四、栽后管理 107
五、及时嫁接 109
第五章 土肥水管理 113
第一节 土壤改良与土壤管理 114
一、果园土壤改良 114
二、土壤管理制度 117
第二节 果园施肥 123
一、果树营养与吸收 123
二、营养诊断与平衡施肥 130
三、施肥技术 134
第三节 果园水分调控与管理 143
一、猕猴桃树与水分的关系 143
二、灌溉技术 144
三、果园排水 147
第六章 整形修剪 151
第一节 整形修剪的目的、作用及原则 152
一、整形修剪及其目的 152
二、整形修剪的作用 152
三、整形修剪的依据与原则 154
第二节 几种常见树形 154
一、单主干双主蔓树形 154
二、双主干双主蔓树形 157
三、单主干单主蔓树形 158
四、单主干多主蔓树形 159
五、多主干多主蔓树形 160
六、GDC树形 160
第三节 成年树修剪 161
一、修剪方法及作用 161
二、修剪时期 164
三、修剪方法的具体运用 165
第七章 花果管理 175
第一节 花果数量的调节 176
一、果实负载量的确定 176
二、提高坐果率 176
三、疏花疏果 180
第二节 果实管理 181
一、增大果实、端正果形 181
二、改善果实品质 183
第三节 果实采收及采后处理 185
一、确定果实采收期的依据 186
二、果实采收方法 187
三、采后处理 188
四、建立全程质量追溯体系 193
第四节 果品贮藏 193
一、果实采后生理特点 193
二、影响贮藏寿命的因素 194
三、预冷 197
四、贮藏方式 198
五、贮藏期主要病害 202
第八章 主要病虫害及非生物灾害 207
第一节 猕猴桃主要病害及其防治 208
一、溃疡病 208
二、花腐病 212
三、果实软腐病 214
四、黑斑病 216
五、青霉病 218
六、炭疽病 219
七、褐斑病 220
八、灰斑病 221
九、灰霉病 222
十、菌核病 223
十一、膏药病 224
十二、根腐病 225
十三、根癌病 227
十四、立枯病 228
十五、白粉病 229
十六、根结线虫病 230
十七、病毒病 231
第二节 猕猴桃主要虫害及其防治 232
一、主要虫害 232
二、虫害综合防治措施 241
第三节 自然灾害及预防 242
一、冻害、霜冻害和冷害 242
二、涝害 243
三、旱害 244
四、大风和冰雹 245
五、日灼和热害 247
第四节 农药配制及禁用农药 248
一、农药配制 248
二、禁限用农药 251
参考文献 253
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