本书系统介绍了作者二十多年来对中国的湖南山核桃(Carya hunanensis Cheng)的研究成果，论述了湖南山核桃野生资源利用及栽培历史，坚果及花的营养成分和开发利用价值，湖南山核桃的植物系统学地位与地理分布及生态适应性，优良种源特征特性，器官生长发育规律，根系分布与生长动态，花芽形态建成过程，果实生长发育规律，坚果中营养物质累积规律和开花结果习性；种子的萌发生理特性，光合生理特性，树干液流周年变化规律，干旱胁迫对树体养分含量及生理特性和产量品质的影响，高产林地土壤与树体养分特征，林地土壤及树体养分状况及其与果实产量及坚果品质的关系，营养诊断原理与技术，成花的营养基础，促进花芽分化的有效方法及种苗繁育与林地经营管理技术。研究成果可为湖南山核桃的资源培养与利用提供理论与技术参考。
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目录
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第1章 中国的湖南山核桃及其利用价值 1
第1节 资源利用与栽培历史 1
一、野生资源利用 1
二、人工栽培历史 2
第2节 湖南山核桃的开发利用价值 2
一、果仁的营养成分与利用价值 2
二、花的营养成分与开发利用价值 4
三、坚果壳的开发利用价值 7
四、优质木材的开发与利用 7
五、发展湖南山核桃产业对扶贫及生态建设的意义 7
参考文献 8
第2章 湖南山核桃的植物系统学地位与地理分布及优良种源 9
第1节 植物系统学地位与地理分布 9
一、植物系统学地位 9
二、中国野生湖南山核桃的地理分布 10
三、野生资源核心分布区的主要自然生态环境 10
四、湖南山核桃的栽培分布 13
第2节 湖南山核桃的优良种源 13
一、湖南山核桃优良种源的鉴选 13
二、主要优良种源及特性 14
参考文献 17
第3章 植物学特性与器官生长发育规律 18
第1节 湖南山核桃植物学特性 18
一、根系 18
二、芽 22
三、枝干 23
四、叶 25
五、花 26
六、果实 28
第2节 重要器官的生长发育规律 29
一、根系生长 29
二、花芽的形成 31
三、叶与新梢生长 38
四、果实生长发育与养分物质积累 39
五、物候期 40
第3节 开花结果习性 41
一、开花与授粉特性 41
二、结果习性 41
参考文献 42
第4章 湖南山核桃重要生理与生态学特性 43
第1节 光合生理与需光特性 43
一、基本光合生理特性 43
二、湖南山核桃的需光特性 45
第2节 种子的萌发与相关生理特性 46
一、种子的顽拗性 46
二、湖南山核桃种子脱水及保湿冷藏对萌发的影响 47
三、不冷藏和冷藏的种子播种后种子的养分和内源激素变化 50
第3节 湖南山核桃的需水特性及抗旱性 57
一、湖南山核桃的需水特性 58
二、土壤干旱对湖南山核桃生长及生理和坚果产量及品质的影响 59
三、湖南山核桃的抗旱性 74
参考文献 75
第5章 湖南山核桃高产林地土壤与树体养分特征 77
第1节 研究背景、内容及方法 77
一、研究背景 77
二、研究样地的确定及基本情况 78
三、试验设计与取样分析测定 78
第2节 林地土壤pH及养分含量与果实产量的关系 79
一、林地土壤的pH和有机质含量与果实产量的关系 79
二、林地土壤中速效养分元素含量与果实产量的关系 81
第3节 林地土壤养分含量与湖南山核桃坚果品质的关系 85
一、湖南山核桃坚果品质特征的重要评价指标 85
二、营养元素对坚果蛋白质和脂肪含量及瘪籽率的影响 86
三、林地土壤速效氮、磷、钾含量与坚果中蛋白质和脂肪含量的关系 87
四、林地土壤养分元素含量与坚果瘪籽率的关系 89
第4节 不同产量类型林地的树体养分状况 91
一、不同产量类型植株叶片中大量及中量元素的含量 91
二、不同产量类型植株叶片中微量元素的含量 92
三、不同产量类型林地土壤有效养分与叶片营养元素含量的相关性 94
四、湖南山核桃单株果实产量与叶片营养元素含量的相关性 96
第5节 湖南山核桃高产林地的土壤及树体养分特征 96
一、湖南山核桃高产林地的土壤养分特征 97
二、高产林地的树体养分特征 99
参考文献 101
第6章 湖南山核桃成花的营养基础与环割促花技术 102
第1节 湖南山核桃成花的营养基础 102
一、大量成花树的林地土壤营养条件 102
二、大量成花树的树体营养条件 103
第2节 湖南山核桃的主干环剥促花技术 109
一、不同环剥时期对促进湖南山核桃旺长树成花的影响 109
二、不同环剥宽度对促花和树体生长的影响 110
参考文献 112
第7章 湖南山核桃的营养诊断 113
第1节 建立营养诊断技术的意义与科学原理 113
一、建立湖南山核桃营养诊断技术的重要意义 113
二、营养诊断的科学原理 114
三、营养诊断技术创建需要解决的关键问题 115
第2节 树体及土壤营养诊断的分级标准 115
一、叶分析营养诊断的养分含量分级标准 115
二、土壤营养诊断的养分含量分级标准 117
第3节 营养诊断的方法、步骤与技术和应注意的问题 118
一、营养诊断的方法、步骤与技术 118
二、营养诊断中应注意的问题 121
参考文献 123
第8章 湖南山核桃的种苗繁育 124
第1节 湖南山核桃种子的萌发特性、嫁接亲和力及砧木的选择 124
一、湖南山核桃种子的萌发特性 124
二、湖南山核桃砧穗的嫁接亲和力与砧木选择 125
第2节 湖南山核桃实生苗的繁育 126
一、种子采集与处理 126
二、苗圃地的要求及整理 127
三、实生苗的培育 127
四、苗木出圃质量标准 129
第3节 嫁接苗的繁育 130
一、嫁接时期、接穗采集和嫁接方法 130
二、嫁接苗的田间管理与出圃 131
参考文献 132
第9章 湖南山核桃林地经营模式与管理技术 133
第1节 林地经营模式 133
一、果用林经营模式 133
二、果材兼用林经营模式 135
三、用材林经营模式 136
四、生态水保林经营模式 136
第2节 林地经营管理技术 138
一、果材兼用混交林的经营管理技术 138
二、果用林的经营管理技术 142
参考文献 146
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