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  商品学（第二版）
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  现代商品学概论
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  现代商品学
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  商品学基础
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　　本书以实物商品为基础，以商品质量为核心，以商品自然属性为主线，较全面地阐述了商品学研究的对象和任务、商品质量和商品品种、商品分类、商品特性、商品标准、商品检验、商品包装与商标、商品储运与养护以及商品与环境等方面的问题，注意及时反映商品发展的新趋势、新成就。
　　本书既可作为高等职业技术院校经济管理类各专业的基础教育课程教材，也可作为成人教育、在职职工培训和自学辅导的教材。

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• 第一章 绪论
  第一节 商品学的研究对象和内容
  第二节 商品学的任务和作用
  第三节 商品学的发展概况
  本章小结
  本章练习题
  第二章 商品质量和商品品种
  第一节 商品质量观
  第二节 商品质量的基本要求
  第三节 影响商品质量的主要因素
  第四节 商品质量管理
  第五节 商品品种
  本章小结
  本章练习题
  第三章 商品分类
  第一节 商品分类的概念和意义
  第二节 商品分类的原则和方法
  第三节 商品分类标志
  第四节 商品目录和商品代码
  第五节 商品条码
  本章小结
  本章练习题
  第四章 食品商品的特性
  第一节 食品商品的化学成分
  第二节 食品商品的感官特性
  第三节 食品商品的卫生特性
  第四节 乳及乳制品
  第五节 酒类
  第六节 茶叶
  第七节 饮料
  本章小结
  本章练习题
  第五章 工业品商品的特性
  第一节 工业品商品的成分
  第二节 工业品商品的性质
  第三节 塑料制品
  本章小结
  本章练习题
  第六章 纺织品商品的特性
  第一节 纺织品商品的构成成分
  第二节 纺织品商品的结构
  第三节 纺织品商品的性质
  本章小结
  本章练习题
  第七章 家用电器商品的特性
  第一节 家用电器的特性
  第二节 音频设备
  第三节 视频设备
  第四节 制冷、空调器具
  第五节 清洁、保健器具
  本章小结
  本章练习题
  第八章 商品标准
  第一节 商品标准
  第二节 商品标准的级别
  第三节 商品质量监督
  第四节 商品质量认证
  本章小结
  本章练习题
  第九章 商品检验
  第一节 商品检验概述
  第二节 商品的抽样检验
  第三节 商品质量检验的方法
  第四节 商品质量的分级
  本章小结
  本章练习题
  第十章 商品包装与商标
  第一节 商品包装及其分类
  第二节 商品包装材料
  第三节 常用包装技法
  第四节 商品包装标识
  第五节 商标
  本章小结
  本章练习题
  第十一章 商品的储运与养护
  第一节 商品的质量变化
  第二节 影响商品质量变化的因素及其控制
  第三节 商品储运管理
  第四节 商品养护技术
  本章小结
  本章练习题
  第十二章 商品与环境
  第一节 商品与资源
  第二节 商品与环境
  第三节 商品生产经营的绿色理念
  第四节 新商品的开发
  本章小结
  本章练习题
  主要参考文献