本书在系统阐述植物化学基本理论、基本知识和基本技能的同时，既结合了大量植物化学成分的提取分离及结构鉴定实例，又将国内外植物化学研究的重要成就和最新进展贯穿全书的始终。全书分三篇，共16章。上篇为总论部分，主要介绍了植物化学的研究与发展概况、植物化学成分的生物合成假说、植物化学成分提取分离与纯化技术及植物化学成分结构鉴定方法；专门将化学成分提取分离纯化与结构鉴定分解成两章内容，突出其重要性。中篇为各论部分，主要介绍了植物各类典型化学成分的结构类型、理化性质、提取分离技术、结构鉴定方法。下篇为生物技术与化学合成在植物化学研究中的应用概论部分，主要涉及两者在植物化学研究中的应用，特别是增加了植物天然产物生物合成途径解析这一节的内容。

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