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水生动物微生态学


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水生动物微生态学
  • 书号：9787030720917
    作者：宋增福
  • 外文书名：
  • 装帧：平装
    开本：16
  • 页数：162
    字数：275000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2022-08-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥50.00元
    售价： ￥39.50元
  • 图书介质:
    纸质书

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本教材遵循微生态学的原理，从水生动物生理特点及其生存的水体环境出发，系统介绍水生动物正常菌群（肠道、水体环境）的发展变化规律及其与宿主的相互作用；重点从水生动物生理学与生态学基础、肠道与水体正常菌群等方面阐述水生动物微生态平衡与失调的关系，突出了水生动物与陆生动物在正常菌群方面的不同之处，并介绍了水产微生态制剂加工储藏工艺及其在生产实践中的调控作用。
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    第一章 绪论 001
    一、水生动物微生态学的概念与特点 001
    二、微生态学的发展历史 003
    三、微生态理论 007
    四、微生态学分类及其与其他学科的关系 008
    五、水生动物微生态学的作用与意义 009
    第二章 水生动物微生态生理学与生态学基础 011
    第一节 水生动物微生态空间与组织 011
    第二节 微生态动力学 018
    一、微生态演替的定义 019
    二、微生态演替的过程 019
    第三节 微生物与微生物间的关系 020
    一、微生物种群内个体间的相互关系 020
    二、微生物种群间的相互关系 021
    第三章 水生动物正常微生物群及其生理功能 027
    第一节 水生动物正常微生物群 027
    一、水生动物正常微生物群的概念 027
    二、水生动物正常微生物群的形成与组成 027
    第二节 水生动物肠道菌群的营养功能 030
    第三节 水生动物正常菌群的免疫防御功能 040
    一、原籍菌群的免疫作用 041
    二、外籍菌群的免疫作用 042
    第四章 水生动物微生态的平衡与失调 044
    第一节 水生动物微生态平衡的概念 044
    第二节 水生动物微生态平衡的指标 045
    一、水生动物微生态平衡的指标 046
    二、水生动物微生态平衡的影响因素 046
    第三节 水生动物微生态失调 047
    一、水生动物微生态失调的概念 047
    二、水生动物微生态失调的分类 048
    三、水生动物微生态学的感染与微生态失调 049
    四、水生动物微生态失调的因素 050
    第五章 水生动物微生态学研究方法 051
    第一节 水生动物微生态学常规研究方法 051
    一、直接观察法 051
    二、细菌培养法 053
    三、微生物生物量测定法 055
    四、基因工程 057
    第二节 无菌斑马鱼培养方法 059
    第三节 微生物组学研究方法 060
    一、宏基因组学 060
    二、宏转录组学 062
    三、宏蛋白组学 063
    四、整合宏组学 064
    第六章 水产微生态工程与水产微生态制剂 065
    第一节 水产微生态工程的概念 065
    第二节 水产微生态制剂的种类与应用 066
    一、乳酸菌 066
    二、芽孢杆菌 067
    三、酵母菌 068
    四、光合细菌 069
    五、硝化细菌与反硝化细菌 070
    六、蛭弧菌 073
    七、噬菌体 074
    八、益生元 076
    九、有益微生物菌制剂 077
    第三节 水产微生态制剂的调控机制 078
    一、水产微生态制剂与病害防治 078
    二、水产微生态制剂与水质调节 083
    三、水产微生态制剂与营养调控 087
    第七章 水产微生态制剂生产工艺与储藏 091
    第一节 水产微生态制剂液体生产工艺 092
    一、好氧型水产微生态制剂的液体生产工艺 093
    二、厌氧型水产微生态制剂的液体生产工艺 105
    三、兼性厌氧型水产微生态制剂的液体生产工艺 112
    第二节 水产微生态制剂固体生产工艺 116
    一、喷雾干燥固体生产工艺 116
    二、固态发酵工艺 118
    三、浅盘固态发酵生产工艺 120
    四、固态发酵罐生产工艺 122
    第三节 发酵污染的预防和污染后的处理 124
    一、发酵污染的预防 124
    二、发酵污染后的处理 126
    第四节 水产微生态制剂的储存 127
    一、储存过程存在的问题 127
    二、降低储存过程中活菌数衰减的方法 128
    第八章 水产微生态制剂的安全性 130
    第一节 安全性评价 130
    一、水产微生态制剂 130
    二、安全性的评价 130
    第二节 安全性评价的内容和方法 131
    一、安全性评价的内容 131
    二、菌种的筛选与优化 134
    三、安全性评价报告 134
    主要参考文献 136
    附录1 部分微生态制剂的介绍 141
    附录2 中华人民共和国农业部公告第2045号——《饲料添加剂品种目录（2013）》 154
    附录3 美国FDA公布的微生物饲料添加剂目录 155
    附录4 对虾肠道菌群的宏基因组检测采样方法 157
    附录5 无菌斑马鱼的饲养方法 158
    附录6 《农业农村部关于加强水产养殖用投入品监管的通知》农渔发〔2021〕1号 161
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