0去购物车结算
购物车中还没有商品，赶紧选购吧！
当前位置: 图书分类 > 哲学/政治/民族/军事 > 政治 > 食品安全决策体系研究——基于供应链视角

相同语种的商品

销售排行榜

浏览历史

食品安全决策体系研究——基于供应链视角


联系编辑
 
标题：
 
内容：
 
联系方式：
 
  
食品安全决策体系研究——基于供应链视角
  • 书号：9787030650979
    作者：慕静
  • 外文书名：
  • 装帧：平装
    开本：B5
  • 页数：259
    字数：337000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2020-06-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥152.00元
    售价： ￥120.08元
  • 图书介质:
    纸质书

  • 购买数量： 件  可供
  • 商品总价：

相同系列
全选

内容介绍

样章试读

用户评论

全部咨询

本书遵循建设食品安全决策体系的科学化、系统化、规范化发展目标，将食品供应链安全管理决策体系建设看成一项系统工程，融合食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息技术、建模仿真等理论、技术和方法，基于食品供应链系统复杂适应性和系统动力学特征，不仅从微观层面对食品供应链系统的决策主体、决策行为、决策过程、决策机制进行分析，还从宏观层面对多主体协调、事前风险决策、事中监管与评价、事后信息追溯等方面进行食品供应链的宏观决策行为研究，以期为国家政府、食品安全管理部门、食品行业相关企业、消费者等提供一定决策借鉴。
样章试读
  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录，共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页

全部咨询(共0条问答)

  • 暂时还没有任何用户咨询内容
总计 0 个记录，共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名： 匿名用户
E-mail：
咨询内容：

目录

  • 目录
    第1章 绪论 1
    1.1 食品安全现状及问题提出 1
    1.2 本书研究观点与学术价值 6
    1.3 本书研究框架与导读 8
    1.4 概念界定 10
    1.5 本章小结 19
    第2章 基于供应链的食品安全决策研究概述 20
    2.1 食品供应链安全决策研究综述 20
    2.2 食品供应链安全决策分析技术与方法 37
    2.3 国外食品供应链安全管理实践 50
    2.4 本章小结 53
    第3章 基于供应链的食品安全决策分析框架 54
    3.1 食品供应链安全决策复杂适应性分析 54
    3.2 食品供应链安全决策动力学特征分析 58
    3.3 食品供应链安全决策分析框架 60
    3.4 本章小结 64
    第4章 基于供应链的食品安全协调决策 65
    4.1 食品供应链安全协调决策的动力学机制 65
    4.2 食品供应链安全协调决策的演化博弈机制 76
    4.3 食品供应链安全协调决策机制 97
    4.4 食品供应链安全协调决策模式 102
    4.5 本章小结 110
    第5章 基于供应链的食品安全风险监测与预警 111
    5.1 食品供应链安全风险监测与预警体系 111
    5.2 食品供应链安全风险因素分析 113
    5.3 食品供应链安全预警指标体系构建 115
    5.4 食品供应链安全风险监测与预警系统 119
    5.5 猪肉供应链食品安全风险监测与预警应用 131
    5.6 食品供应链安全风险监测与预警对策建议 143
    5.7 本章小结 146
    第6章 基于供应链的食品安全信息风险防控 147
    6.1 食品供应链安全信息风险形成动因分析 147
    6.2 食品供应链安全风险防控的动力学机制 149
    6.3 食品供应链安全风险防控的演化博弈机制 156
    6.4 食品供应链安全风险防控模式 167
    6.5 本章小结 172
    第7章 基于供应链的食品安全综合评价 173
    7.1 食品供应链安全综合评价指标体系 173
    7.2 乳品供应链食品安全综合评价 179
    7.3 乳品供应链食品安全综合评价结果分析 186
    7.4 本章小结 191
    第8章 基于供应链的食品安全信息追溯 193
    8.1 乳品供应链安全信息追溯的必要性分析 193
    8.2 食品供应链安全信息追溯系统模型 197
    8.3 乳品供应链食品安全信息追溯系统 201
    8.4 乳品供应链食品安全追溯系统可靠性分析 206
    8.5 本章小结 213
    第9章 基于供应链的食品冷链多目标鲁棒优化 214
    9.1 食品冷链的不确定性分析 214
    9.2 食品冷链的鲁棒性策略分析 221
    9.3 食品冷链的鲁棒优化模型 229
    9.4 数值算例及结果分析 234
    9.5 本章小结 239
    第10章 总结与展望 240
    10.1 本书主要成果与结论 240
    10.2 进一步研究展望 241
    参考文献 242
帮助中心
公司简介
联系我们
常见问题
新手上路
发票制度
积分说明
购物指南
配送方式
配送时间及费用
配送查询说明
配送范围
快递查询
售后服务
退换货说明
退换货流程
投诉或建议
版权声明
经营资质
营业执照
出版社经营许可证

中国科技出版传媒股份有限公司　版权所有

　

京ICP备14028887号-5　 京ICP证150976号 京公网安备 11010102004214号

北京东黄城根北街16号 邮编：100717 Email:webmaster@mail.sciencep.com