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本书是最新百姓餐桌全书系列之一，介绍了百姓自制面食1000例。书中详述了各种面食的制法，囊括了除糕饼之外的所有面食，同时介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识，通俗易懂，经济实用，可操作性强。
本书可供家居日常生活所用，也可供饭馆、餐厅参照。
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