本书围绕甘蔗的高产、优质、高效、低耗、安全和绿色生产目标，在概述甘蔗糖业的生产状况、竞争力分析的基础上，系统介绍了甘蔗起源进化、染色体与基因组、生物学基础等理论知识，重点阐述了现代甘蔗的高效栽培育种技术和方法、甘蔗病虫草害的绿色防控与抗逆栽培、甘蔗农机农艺融合与机械化生产及原料蔗的管理等，有助于读者全面了解和掌握现代甘蔗栽培育种的科学内涵与技术需求。
样章试读
目录
- 目录
第一章 绪论 1
第一节 甘蔗在国民经济发展中的作用和地位 1
一、甘蔗的化学组成与用途 1
二、甘蔗糖业在生产和生活中的作用 1
三、甘蔗糖业在国民经济发展中的地位 2
第二节 国内外甘蔗生产贸易 5
一、种蔗制糖技术在世界的传播 5
二、世界甘蔗糖业生产贸易 10
三、我国甘蔗糖业生产贸易 11
四、广西甘蔗生产状况 13
第三节 我国甘蔗糖业的竞争力分析 13
一、我国糖业发展的前景 13
二、我国甘蔗糖业发展的“瓶颈” 14
三、我国甘蔗糖业的国际竞争力分析 16
四、我国甘蔗的比较优势分析 17
五、我国甘蔗“双高”基地建设与糖料生产保护区 18
复习思考题 20
第二章 甘蔗的起源、分类及其形态特征 21
第一节 甘蔗的驯化 21
一、甘蔗的起源与进化 21
二、种植热带种用于制糖 22
第二节 甘蔗的分类和品种的基因组结构 24
一、甘蔗的分类 24
二、现代品种的基因组结构 25
第三节 甘蔗的形态特征 26
一、根的形态特征 26
二、茎的形态与解剖特征 28
三、甘蔗叶片的形态特征 30
四、甘蔗花、颖果的形态结构与抽穗开花 32
复习思考题 36
第三章 甘蔗遗传与基因组学 37
第一节 甘蔗染色体 37
一、甘蔗染色体的核型 37
二、甘蔗染色体的遗传行为 39
第二节 甘蔗分子遗传图谱 43
一、甘蔗遗传标记和图谱 43
二、甘蔗农艺性状的QTL定位 44
三、甘蔗抗锈病基因的图位克隆 45
第三节 甘蔗属基因组特征 47
一、甘蔗基因组大小 47
二、甘蔗与近缘种的共线性关系 47
三、参考基因组—BAC文库 48
四、现代栽培甘蔗的基因组学研究 48
五、甘蔗割手密基因组 49
第四节 甘蔗重要生物学性状的基因组基础 53
一、甘蔗蔗糖酶基因家族的分子克隆、基因结构、系统发育与表达分析 53
二、甘蔗高贵种与割手密种蔗糖合酶基因家族的比较分析 53
三、甘蔗SWEET基因家族的演化和功能分化 54
四、甘蔗果糖激酶基因家族的演化与表达分析 54
五、甘蔗割手密淀粉合成酶基因家族的演化与表达分析 55
六、甘蔗镁转运蛋白家族的基因演化和功能分化 56
七、甘蔗WRKY基因家族的全基因组鉴定及表达谱分析 56
复习思考题 57
第四章 甘蔗高效栽培的生物学基础 58
第一节 甘蔗生长特性 58
一、萌芽期 58
二、幼苗期 62
三、分蘖期 64
四、伸长期 68
五、工艺成熟期 73
六、生理成熟期 78
第二节 甘蔗光合作用与光能利用 80
一、光合作用的特点 80
二、提高甘蔗群体光能利用率的措施 84
第三节 甘蔗蔗糖分的合成、转运和积累 86
一、蔗糖分的合成 86
二、蔗糖分的转运 86
三、蔗糖分的积累 87
第四节 甘蔗群体和产量 88
一、甘蔗单位面积产量构成 88
二、甘蔗群体和产量形成 88
三、提高甘蔗群体产量的途径 89
复习思考题 91
第五章 现代甘蔗高效安全生产技术 92
第一节 良好蔗作土壤的培育 92
一、土壤理化性质与甘蔗生长的关系 92
二、我国主要蔗区的土壤类型及其特点 96
三、良好蔗作土壤的特征 98
四、良好蔗作土壤的培育 99
第二节 蔗田整地技术 101
一、合理深耕深松 101
二、开植蔗沟 101
第三节 播种技术 102
一、选用良种 102
二、种苗选择与处理 102
三、施足基肥 104
四、播种 105
第四节 甘蔗地膜覆盖栽培 109
一、地膜覆盖栽培的增产增糖机制 109
二、甘蔗地膜覆盖栽培技术 109
三、地膜覆盖栽培面临的问题 110
第五节 甘蔗的营养特性与施肥技术 111
一、甘蔗的营养特点与需肥规律 111
二、氮、磷、钾三要素对甘蔗生长的作用 113
三、甘蔗合理施肥原则 114
四、甘蔗高效安全栽培的施肥技术 115
第六节 甘蔗的需水规律与水分管理 117
一、甘蔗的需水规律 118
二、甘蔗安全高效栽培的水分管理 119
三、甘蔗灌溉技术 120
第七节 田间管理技术 121
一、前期田间管理 121
二、中期田间管理 122
三、后期田间管理 124
第八节 甘蔗的收获与留种 126
一、收获 126
二、留种与蔗种贮藏 127
复习思考题 129
第六章 甘蔗遗传改良与新品种选育 130
第一节 甘蔗遗传特点与高效育种技术 130
一、甘蔗遗传特点 130
二、甘蔗商业杂交育种 132
三、甘蔗高效育种技术 140
第二节 甘蔗品种区域试验与新品种登记 142
一、甘蔗品种区域试验 142
二、甘蔗新品种登记 145
第三节 甘蔗优良品种 146
一、甘蔗优良品种的概念 146
二、我国甘蔗品种的演化 147
三、我国正在推广品种的简介 147
复习思考题 159
第七章 甘蔗良种繁育与推广 160
第一节 我国甘蔗良种繁育体系建设 160
一、我国甘蔗良种繁育的现状 160
二、甘蔗三级良种繁育体系建设 165
第二节 甘蔗健康种苗的生产 171
一、甘蔗健康种苗生产的意义与原理 171
二、甘蔗健康种苗的生产技术 172
第三节 甘蔗良种的合理布局 176
一、甘蔗良种的类型 176
二、甘蔗良种的多系布局与规划 177
复习思考题 179
第八章 甘蔗种植制度 180
第一节 甘蔗的连作、轮作与间作、套作 180
一、甘蔗的连作与轮作 180
二、甘蔗的间作与套作 181
第二节 蔗田立体种养技术 186
一、立体农业的概念 186
二、优化甘蔗区域布局、调整农业产业结构的基本原则 186
三、立体农业技术增产原理 187
第三节 不同季节 甘蔗的种植栽培 188
一、夏、秋、冬植蔗栽培的意义 188
二、春植蔗 189
三、夏植蔗 190
四、秋植蔗 194
五、冬植蔗 197
复习思考题 198
第九章 甘蔗生产机械化与农机农艺融合 199
第一节 概述 199
一、我国甘蔗生产机械化的发展概况 199
二、甘蔗生产机械化在甘蔗糖业发展中的作用 201
第二节 蔗田耕整地技术与装备 203
一、耕整地作业程序 203
二、犁耕技术与机具 203
三、深耕技术与机具 204
四、深松技术与机具 205
五、整地技术与机具 206
六、国外蔗田耕整地技术与装备 206
第三节 甘蔗种植机械化技术与装备 207
一、甘蔗机械化种植的农艺要求 207
二、甘蔗种植机分类 209
三、国外甘蔗种植机械化技术与装备 213
第四节 甘蔗田间管理机械化技术与装备 215
一、田间管理农艺要求 215
二、田间管理关键机具与装备 217
三、国外甘蔗田间管理机械化技术与装备 222
第五节 甘蔗收获机械化技术与装备 223
一、甘蔗收获的概念 223
二、甘蔗收获的农艺要求 224
三、甘蔗机械化收获技术与装备 225
第六节 我国引进的切段式甘蔗收割机 234
一、凯斯系列切段式甘蔗收割机 234
二、约翰迪尔系列切段式甘蔗收割机 234
三、日系切段式甘蔗收割机 235
复习思考题 236
第十章 宿根蔗高产稳产栽培技术 237
第一节 概述 237
一、宿根蔗的概念及宿根栽培 237
二、宿根蔗的生产性能 238
第二节 宿根蔗的生长特点 239
一、宿根蔗的根系 240
二、宿根蔗的地下芽 241
三、宿根蔗地上部的生长特点 243
四、宿根蔗的抗性及病虫害 244
五、宿根蔗的营养特点 245
第三节 宿根蔗高产稳产高效栽培技术 246
一、选用宿根性强的品种 246
二、种好管好新植蔗，培育健壮蔗兜 247
三、适时高质量砍收，管理好上季蔗蔸 248
四、贯彻“四早”田间管理措施，促进高产稳产 248
五、适时收获，确保高产高糖 253
复习思考题 253
第十一章 果蔗栽培与能源蔗发展 254
第一节 果蔗的发展与分布 254
一、果蔗和糖蔗 254
二、果蔗的生产发展 254
三、果蔗的分布 255
四、果蔗的研究 256
第二节 果蔗栽培技术 258
一、果蔗的商品质量及优良品种 258
二、果蔗的高效栽培技术 262
第三节 能源蔗的研究与发展 265
一、石油能源短缺促进燃料乙醇产业的发展 267
二、以甘蔗作燃料乙醇原料的优势 267
三、现阶段我国发展甘蔗燃料乙醇的制约因素 269
四、能源蔗生产的要点 269
复习思考题 270
第十二章 甘蔗的抗逆节水栽培 271
第一节 甘蔗非生物胁迫的种类及其危害 271
一、甘蔗非生物胁迫的种类 271
二、甘蔗非生物胁迫的危害及其评估 272
第二节 旱地甘蔗高效节水栽培技术集成体系 277
一、甘蔗抗旱生物学 277
二、抗旱鉴定与品种选择 280
三、旱地甘蔗节水栽培技术要点 282
第三节 甘蔗抗寒栽培技术 292
一、甘蔗抗寒品种的选择 292
二、甘蔗抗寒防冻技术要点 293
第四节 甘蔗抗风防倒伏栽培技术 293
一、甘蔗风害与倒伏 293
二、甘蔗抗风防倒伏栽培技术要点 293
复习思考题 294
第十三章 甘蔗病虫害及其防治技术 295
第一节 甘蔗病害 295
一、甘蔗真菌性病害 296
二、甘蔗细菌性病害 316
三、甘蔗病毒病 320
四、甘蔗线虫病害 326
五、其他甘蔗病害 328
第二节 甘蔗虫害 329
一、为害蔗茎的害虫 329
二、为害蔗叶的害虫 330
三、为害甘蔗地下根茎的害虫 333
四、甘蔗抗虫研究进展 334
第三节 甘蔗病虫害的绿色防控 336
一、指导思想 336
二、生物防控 339
三、栽培防控 341
四、化学防控 343
五、结语 346
复习思考题 347
第十四章 蔗田化学除草 348
第一节 蔗田主要杂草及其生物特性 348
一、单子叶杂草 348
二、双子叶杂草 352
第二节 除草剂的除草原理与特点 356
一、除草剂的作用机制 356
二、除草剂的种类和特点 356
第三节 除草剂的选择性 359
一、形态选择 359
二、生理选择性 359
三、生化选择性 359
四、时差选择性 360
五、位差选择性 360
六、利用保护物质或安全剂而获得选择性 360
七、改变使用方法而获得选择性 361
第四节 除草剂的分类 361
一、按作用方式分类 361
二、按传导性能分类 362
三、按使用方法分类 362
第五节 除草剂的使用方法 363
一、土壤处理（除草）剂 363
二、茎叶处理（除草）剂 364
复习思考题 365
第十五章 原料蔗的管理 366
第一节 原料蔗管理概要 366
一、甘蔗糖厂对原料蔗的要求 366
二、原料蔗管理的作用 366
三、原料蔗管理的内容 366
第二节 原料蔗的产量 367
一、原料蔗产量的概念 367
二、原料蔗的估产与计算 367
第三节 原料蔗的质量 368
一、原料蔗的质量指标概念 368
二、原料蔗的质量要求 369
三、原料蔗质量的检定方法 370
四、影响甘蔗成熟和原料蔗质量的因素 375
五、提高原料蔗质量的主要措施 376
第四节 原料蔗的砍榨、供应、贮存与运输 376
一、原料蔗的砍榨和供应 376
二、原料蔗的贮存与运输 378
复习思考题 378
参考文献 379
附录Ⅰ 全球甘蔗品种的命名 391
附录Ⅱ 全球甘蔗科研机构和甘蔗主栽品种 396
京公网安备 11010102004214号