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化学简史


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化学简史
  • 书号:9787030605788
    作者:徐建中,马海云
  • 外文书名:
  • 装帧:平装
    开本:B5
  • 页数:374
    字数:480000
    语种:zh-Hans
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2019-05-01
  • 所属分类:
  • 定价: ¥98.00元
    售价: ¥78.40元
  • 图书介质:
    纸质书

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本书按照时间顺序将化学史分为古代化学、近代化学和现代化学三部分。古代化学(远古时期~17世纪)部分主要介绍古代实用化学、炼丹术和炼金术;近代化学(17~19世纪末)主要内容包括玻意耳的科学元素说、燃素说与拉瓦锡氧化理论、道尔顿的原子论与阿伏伽德罗的分子论、第一次国际化学会议、化学符号及化学命名法、无机化学的系统化、近代有机化学、物理化学、分析化学的建立及近代化学工业等;现代化学(19世纪末至今)主要介绍三大物理学现象的发现、原子结构模型的演进、元素周期表的完善、现代价键理论与量子化学、晶体结构与分子结构、化学热力学与动力学、现代有机化学、高分子化学等的发展;最后对化学未来的发展进行了展望。
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    第一篇 古代化学
    第1章 古代实用化学 3
    1.1 化学的开端——火的使用 3
    1.2 陶瓷与玻璃 4
    1.2.1 陶器 4
    1.2.2 瓷器 6
    1.2.3 玻璃 10
    1.2.4 东西之差 11
    1.3 金属的使用 12
    1.3.1 天然单质金属 12
    1.3.2 青铜 15
    1.3.3 铁 18
    1.4 造纸 21
    1.5 黑火药 25
    第2章 炼丹术与炼金术 26
    2.1 炼丹术 26
    2.1.1 炼丹术的起源 26
    2.1.2 炼丹术的哲学思想 27
    2.1.3 萌芽时期 28
    2.1.4 发展时期——汉代 29
    2.1.5 成熟时期——魏晋南北朝 32
    2.1.6 鼎盛时期——唐朝 34
    2.1.7 炼丹术的传播与交流 35
    2.1.8 炼丹家的遗产 36
    2.2 炼金术 39
    2.2.1 炼金术的起源——古埃及 39
    2.2.2 炼金术的哲学化——古希腊时期 40
    2.2.3 阿拉伯炼金术 43
    2.2.4 欧洲中世纪炼金术 47
    2.2.5 文艺复兴时期的炼金术 51
    2.2.6 文艺复兴时期的矿物学 56
    2.2.7 炼金术的遗产 57
    2.2.8 最后一个炼金家 61
    2.2.9 “化学”破茧成蝶 62
    第二篇 近代化学
    第3章 机械论化学 67
    3.1 机械论哲学观点 67
    3.2 玻意耳——怀疑的化学家 67
    第4章 倒立的化学——燃素说 71
    4.1 燃素说的兴起 71
    4.2 气体化学挑战燃素说 73
    4.2.1 布莱克与二氧化碳 74
    4.2.2 卢瑟福与氮气 74
    4.2.3 卡文迪什与氢气 75
    4.2.4 普里斯特利、舍勒与氧气 76
    4.3 拉瓦锡与氧化论 77
    4.3.1 燃素论的推翻 77
    4.3.2 拉瓦锡之死 81
    第5章 原子论与分子论 85
    5.1 化学基本定律 85
    5.1.1 质量守恒定律 85
    5.1.2 当量定律 85
    5.1.3 定比定律 87
    5.2 倍比定律与原子论 90
    5.3 气体简比定律 95
    5.4 阿伏伽德罗与分子论 96
    5.5 原子量的测定 98
    5.6 第一次国际化学会议——卡尔斯鲁厄会议 103
    第6章 化学符号及化学命名法的演进 107
    第7章 无机化学的系统化 112
    7.1 新元素的发现史 112
    7.1.1 铂系元素的发现 112
    7.1.2 碱金属与碱土金属元素的发现 113
    7.1.3 卤族元素的发现 114
    7.1.4 光谱分析法发现新元素 116
    7.2 元素周期表的建立 117
    7.2.1 拉瓦锡的《化学概要》 117
    7.2.2 德贝莱纳三元素组 118
    7.2.3 螺旋图 118
    7.2.4 八音律表 120
    7.2.5 元素周期表 121
    7.2.6 元素周期表的证实 124
    7.2.7 惰性气体的发现 126
    第8章 近代有机化学的形成 127
    8.1 有机物元素分析 127
    8.2 生命力论(活力论)的终结 131
    8.3 早期有机化学理论 135
    8.3.1 基团论 135
    8.3.2 取代学说 137
    8.3.3 类型说 138
    8.3.4 原子价概念 143
    8.3.5 碳链学说 144
    8.3.6 化学键概念 144
    8.3.7 苯的环状结构 146
    8.4 有机立体化学 148
    第9章 近代物理化学的形成 153
    9.1 热化学与化学热力学 153
    9.1.1 热质说 153
    9.1.2 热化学 154
    9.1.3 热力学第一定律 155
    9.1.4 热力学第二定律 158
    9.1.5 化学平衡 161
    9.1.6 热力学第三定律 165
    9.2 电化学 166
    9.2.1 莱顿瓶 166
    9.2.2 电化学的建立 168
    9.3 溶液理论 172
    9.4 化学动力学的建立 178
    9.4.1 质量作用定律——反应速率与浓度的关系 178
    9.4.2 温度对化学反应速率的影响 179
    第10章 近代分析化学 180
    10.1 定性分析 180
    10.2 定量分析 182
    10.2.1 质量分析 183
    10.2.2 容量分析 184
    10.3 光学分析 186
    10.3.1 比色分析 186
    10.3.2 光谱分析 186
    第11章 近代化学工业 189
    11.1 三酸二碱 189
    11.1.1 铅室法生产硫酸 189
    11.1.2 纯碱工业 190
    11.1.3 烧碱工业 193
    11.2 合成氨工业 194
    11.3 有机合成 196
    11.3.1 茜素与靛蓝的合成 196
    11.3.2 药品的合成 198
    11.3.3 香豆素和糖精的合成 199
    11.3.4 炸药的合成 201
    第三篇 现代化学
    第12章 唯能论与原子论的争论 207
    第13章 三大物理学发现改变化学 210
    13.1 阴极射线 210
    13.2 电子的发现 211
    13.3 X射线的发现 212
    13.4 放射性的发现 213
    第14章 原子结构模型的演进 215
    14.1 道尔顿实心球模型 215
    14.2 枣糕模型 215
    14.3 行星模型 215
    14.4 玻尔模型 217
    14.5 原子的量子化模型 220
    14.6 男孩物理学 224
    第15章 元素的新认知与元素周期表的完善 226
    15.1 元素嬗变理论 226
    15.2 同位素的发现及同位素化学 227
    15.3 元素周期表的完善 232
    15.4 元素周期表未来发展 239
    第16章 现代价键理论与量子化学 241
    16.1 离子键理论 242
    16.2 共价键理论 243
    16.3 量子化的价键理论 245
    16.4 价键理论(VB理论) 247
    16.5 分子轨道理论(MO理论) 248
    16.6 配位场理论 249
    16.7 前线轨道理论与分子轨道对称守恒原理 250
    16.8 电子密度泛函理论 252
    16.9 多尺度复杂化学体系研究法 254
    第17章 晶体结构与分子结构 256
    17.1 X射线晶体学的建立与发展 256
    17.2 电子衍射与中子衍射 260
    17.3 蛋白质结构研究 261
    第18章 现代化学反应理论 265
    18.1 化学热力学 265
    18.1.1 非平衡态热力学 265
    18.1.2 耗散结构 266
    18.2 化学动力学 268
    18.2.1 化学反应速率理论 268
    18.2.2 自由基链式反应 270
    18.2.3 微观反应动力学 272
    18.2.4 快速反应动力学 273
    18.3 催化 275
    第19章 现代有机化学 278
    19.1 有机合成化学 278
    19.1.1 格利雅试剂(格氏试剂) 279
    19.1.2 双烯合成法(Diels-Alder反应) 279
    19.1.3 逆合成分析法 280
    19.2 元素有机化学 282
    19.3 天然产物有机化学 290
    第20章 现代分析化学 298
    20.1 传统化学分析继续发展 298
    20.2 仪器分析 299
    20.2.1 光谱分析法 300
    20.2.2 色谱分析法 306
    20.2.3 质谱分析法 309
    20.2.4 核磁共振法 311
    20.2.5 电化学分析法 314
    第21章 超分子化学 318
    21.1 冠醚化学 318
    21.2 超分子机器 321
    第22章 高分子化学 322
    22.1 天然高分子的化学改性 322
    22.2 酚醛树脂与合成橡胶 324
    22.3 大分子理论的提出 325
    22.4 热塑性高分子的合成 326
    22.5 导电高分子 327
    22.6 液晶高分子 328
    22.7 金属有机框架材料 329
    22.8 高分子理论进展 331
    22.9 聚合方法的突破 332
    第23章 生物化学 336
    23.1 静态生物化学阶段 336
    23.2 动态生物化学阶段 338
    23.3 现代生物化学阶段 340
    第24章 中国近现代化学的重要成就 347
    24.1 侯氏联合制碱法(近代化学工业领域) 347
    24.2 蛋白质变性学说(生物化学领域) 347
    24.3 量子化学(量子力学) 348
    24.4 胶体与表面化学 349
    24.5 天然有机化学 350
    24.6 结晶牛胰岛素的全合成(生物化学) 351
    24.7 酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工全合成(生物化学) 352
    24.8 配位场理论 352
    24.9 量子化学 353
    24.10 甾体激素的合成 353
    24.11 稀土催化剂定向聚合(高分子化学) 354
    24.12 表面键理论(催化) 354
    24.13 丁烯氧化脱氢制丁二烯新反应(有机化学) 354
    24.14 电化学 355
    24.15 同系线性规律(理论化学) 355
    24.16 成键规律和稀土化合物的电子结构(应用量子化学) 355
    24.17 青蒿素的提取及其一类物的全合成、反应和立体化学 356
    24.18 分子束反应动态学(化学动力学) 357
    24.19 导电聚合物(高分子化学) 357
    24.20 生物固氮 357
    24.21 锑、铕、铈的国际原子量新标准(无机化学) 358
    24.22 有机砷、锑化合物(元素有机化学) 358
    24.23 原子簇化学 358
    24.24 聚合物的降解和接枝共聚(辐射化学) 359
    24.25 单电子转移反应(氟化学) 359
    24.26 亚磺化脱卤(有机化学) 360
    24.27 有机磷化学 360
    24.28 天花粉蛋白化学(生物化学) 360
    24.29 晶体化学 361
    第25章 总结与展望 363
    25.1 化学在20世纪是中心科学 363
    25.2 化学面临的挑战 365
    25.3 化学在未来的地位 366
    25.4 化学的未来发展趋势 369
    25.5 仍需要解决的问题举例 371
    参考文献 372
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