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生物化学(第二版)


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生物化学(第二版)
  • 书号:9787030553041
    作者:杨胜萍
  • 外文书名:
  • 装帧:平装
    开本:16
  • 页数:
    字数:343000
    语种:zh-Hans
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2018-01-01
  • 所属分类:
  • 定价: ¥39.80元
    售价: ¥31.84元
  • 图书介质:
    纸质书

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本教材是由科学出版社组织全国卫生职业院校编写的数字化教材。全书分理论与实践两部分,其中理论15章,主要包括绪论、蛋白质结构与功能、核酸结构与功能、维生素、酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、血液的生物化学、肝的生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡、遗传信息传递与表达等内容,书尾为实践部分。教材每章章尾附有自测题,最后附有参考文献及自测题选择题参考答案。
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    CONTENTS
    第1章 绪论 / 1
    第1节 生物化学的定义及研究内容 / 1
    第2节 生物化学的发展简史 / 2
    第3节 生物化学与医学的关系 / 3
    第2章 蛋白质结构与功能 / 5
    第1节 蛋白质的分子组成 / 5
    第2节 蛋白质的分子结构 / 9
    第3节 蛋白质结构与功能的关系 / 13
    第4节 蛋白质的理化性质 / 14
    第3章 核酸结构与功能 / 20
    第1节 核酸的分子组成 / 20
    第2节 核酸的分子结构 / 24
    第3节 核酸的理化性质 / 29
    第4章 维生素 / 32
    第1节 概述 / 32
    第2节 脂溶性维生素 / 33
    第3节 水溶性维生素 / 36
    第5章 酶 / 45
    第1节 概述 / 45
    第2节 酶的分子组成与分子结构 / 47
    第3节 影响酶促反应速度的因素 / 50
    第4节 酶在医学上的应用 / 56
    第6章 生物氧化 / 60
    第1节 生物氧化的特点 / 60
    第2节 生物氧化过程中CO2和H2O的生成 / 60
    第3节 ATP的生成与能量的转换及利用 / 62
    第4节 线粒体外NADH的氧化 / 66
    第5节 其他重要的氧化体系 / 67
    第7章 糖代谢 / 70
    第1节 概述 / 70
    第2节 糖的分解代谢 / 71
    第3节 糖原的合成与分解 / 80
    第4节 糖异生 / 82
    第5节 血糖 / 84
    第8章 脂类代谢 / 89
    第1节 概述 / 89
    第2节 三酰甘油的代谢 / 90
    第3节 磷脂的代谢 / 97
    第4节 胆固醇代谢 / 99
    第5节 血脂与血浆脂蛋白 / 102
    第9章 氨基酸代谢 / 108
    第1节 概述 / 108
    第2节 氨基酸的一般代谢 / 111
    第3节 个别氨基酸的代谢 / 118
    第10章 核苷酸代谢 / 126
    第1节 核酸的消化与吸收 / 126
    第2节 核苷酸的合成代谢 / 127
    第3节 核苷酸的分解代谢 / 132
    第4节 核苷酸抗代谢物 / 133
    第11章 血液的生物化学 / 137
    第1节 血液的组成及其化学成分 / 137
    第2节 血浆蛋白质 / 138
    第3节 红细胞代谢 / 140
    第12章 肝的生物化学 / 146
    第1节 肝脏在物质代谢中的作用 / 146
    第2节 肝脏的生物转化作用 / 148
    第3节 胆汁酸代谢 / 151
    第4节 胆色素代谢 / 154
    第13章 水和无机盐代谢 / 162
    第1节 体液 / 162
    第2节 水代谢 / 164
    第3节 无机盐代谢 / 165
    第4节 水和无机盐平衡的调节 / 167
    第5节 钙磷代谢 / 169
    第6节 微量元素代谢 / 170
    第14章 酸碱平衡 / 174
    第1节 体内酸碱物质的来源 / 174
    第2节 体内酸碱平衡的调节 / 175
    第3节 体内酸碱平衡失调 / 179
    第15章 遗传信息传递与表达 / 183
    第1节 DNA的生物合成(复制) / 183
    第2节 RNA的生物合成(转录) / 186
    第3节 蛋白质的生物合成(翻译) / 189
    第4节 蛋白质生物合成与医学的关系 / 194
    第5节 基因工程与分子生物学常用技术 / 195
    生物化学实验指导 / 201
    实验一 生物化学实验基本操作 / 201
    实验二 蛋白质沉淀 / 203
    实验三 醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白 / 204
    实验四 酶的特异性 / 205
    实验五 温度、pH、激活剂与抑制剂对酶促作用的影响 / 207
    实验六 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用 / 209
    实验七 葡萄糖氧化酶法测定血糖浓度 / 211
    实验八 血清谷丙转氨酶(ALT)活性测定(赖氏法) / 212
    参考文献 / 214
    生物化学教学基本要求 / 215
    自测题选择题参考答案 / 222
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