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0822 轻工技术与工程

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光伏发电与控制实践教程
副书名：

书号：9787030568168	作者：潘启勇等
丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材·新能源科学与工程专业系列教材
出版日期：2018-03-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥35.00元
内容简介：本书是根据应用型本科院校的教育思想结合课程实践教学编写完成的，具有通俗性、严谨性、新颖性等特点。本书共5章，第1章介绍光伏发电与控制的基本理...

工程地质学
副书名：

书号：9787030509420	作者：施斌,阎长虹
丛书名：
出版日期：2017-09-18
库存：3	图书介质：纸质书
定价：￥99.00元
内容简介：全书共15章，系统介绍了土的组成、成因类型、组织结构、岩土体的物理力学性质和工程性质、土的工程地质分类、工程动力地质作用、区域稳定性、水的工...

矿产资源勘查学
副书名：

书号：9787030427953	作者：
丛书名：
出版日期：null
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥69.00元
内容简介：本书从成矿规律、成矿模型、勘查模型、成矿预测方法以及勘查项目等方面系统论述了靶区圈定战略；从遥感技术和矿产地质填图、地球物理、地球化学以及探...

制革化学与工艺学（下）
副书名：

书号：9787030146205	作者：单志华
丛书名：普通高等教育“十五”国家级规划教材
出版日期：2015-12-29
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥45.00元
内容简介：　　《制革化学与工艺学》是我国高校轻化工程专业制革方向“十五”国家级规划教材。本教材分为上、下两册。上册首先介绍了制革原料皮及生皮组织学、生...

食品溯源与召回
副书名：

书号：9787030257765	作者：赵林度,钱娟
丛书名：
出版日期：2009-11-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥86.00元
内容简介：本书共8章，在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上，分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安伞可追踪系统以及食品溯...

食品包装安全学
副书名：

书号：9787030299864	作者：王利兵主编
丛书名：食品安全与检验检疫安全系列专著
出版日期：2015-09-23
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥198.00元
内容简介：　　本书分为四篇，共38章。第一篇1～4章，包括食品包装的概念，食品包装的分类，现代食品包装技术和食品包装安全。第二篇5～22章，包括食品包...

大豆油脂质量安全关键技术
副书名：

书号：9787030355041	作者：张东杰,曹冬梅,鹿保鑫
丛书名：
出版日期：2012-11-14
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥70.00元
内容简介：《大豆油脂质量安全关键技术》以大豆油脂食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大豆油脂生产全程的应用为主线。重点介绍了大...

食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究
副书名：

书号：9787030337214	作者：刘胜利
丛书名：
出版日期：2016-02-18
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥68.00元
内容简介：本书重点介绍了RFID溯源及预警关键技术在食品安全领域的应用和研究。全书分为8章，第一章为食品溯源与安全预警篇，系统分析了国内外食品安全溯源...

食品农产品无损检测中的数据处理和分析方法
副书名：

书号：9787030342744	作者：赵杰文,林颢
丛书名：
出版日期：2012/6/4
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥48.00元
内容简介：　　本书是一部系统介绍和归纳食品、农产品无损检测数据处理和分析的科研论著，基于对所获数据进行处理和分析，从而建立有效的识别模型。各章节介绍了...

食品干燥原理与技术
副书名：

书号：9787030253118	作者：朱文学
丛书名：
出版日期：2009-09-09
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥88.00元
内容简介：　　本书系统介绍了食品的干燥机理和干燥技术，包括食品物料的热力学性质、干燥过程中的物料的物理化学变化、物料中质热传递机理、干燥过程计算、干燥...

食品安全管理与产品标准化
副书名：

书号：9787030215857	作者：刘梅森
丛书名：
出版日期：2008-07
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥45.00元
内容简介：　　食品安全是关乎国计民生的大事。食品产业的产业链很长，职能部门也多，监管起来难度很大。食品标准化是食品全产业链产业化的基础，也是相关产业产...

食品添加剂安全与检测
副书名：

书号：9787030300881	作者：王利兵
丛书名：食品安全与检验检疫安全系列专著
出版日期：2011-06-01
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥120.00元
内容简介：　　本书从食品添加剂滥用及非法添加物乱用对人体健康带来的危害案例分析入手，阐述食品添加剂的定义和作用，食品添加剂在生产使用上的监管措施与技术...

工业工程概论
副书名：

书号：9787030351593	作者：李泽蓉,李琴
丛书名：
出版日期：2016-02-25
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥33.00元
内容简介：　　本书重点讲述了工业工程学科在当代的总体概况，以及学习该学科后在职业生涯规划中所面临的问题，将工业工程及其职业生涯规划进行了有机结合。　...

人因工程
副书名：

书号：9787030298225	作者：蒋祖华
丛书名：普通高等院校工业工程系列规划教材
出版日期：2011-01-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥69.00元
内容简介：本书系统地介绍了人因工程的基础理论、基本方法、典型应用，把应用范围从传统制造业扩展到产品工业设计、核电站、航天航空等多个领域。全书共12章。...

乳品科学百科全书四卷
副书名：

书号：9787030206206	作者：[澳大利亚]H.罗金斯基 [爱尔兰]P.F.福克斯 [美国]J.W.富卡赵新淮
丛书名：现代乳品科学与技术丛书
出版日期：2009-05-13
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥680.00元
内容简介：　　本书分为4卷，收录了世界上著名的乳业专家编撰的427篇文章，是迄今乳业领域最为权威的多卷大型乳品百科全书。　　本书首次最系...

制革化学与工艺学（上册）
副书名：

书号：9787030145642	作者：廖隆理
丛书名：普通高等教育“十五”国家级规划教材
出版日期：2005-01-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥68.00元
内容简介：《制革化学与工艺学》是我国高校轻化工程专业制革方向“十五”国家级规划教材。本教材分为上、下两册。上册首先介绍了制革原料皮及生皮组织学、生皮蛋...

染整新技术
副书名：

书号：9787030365170	作者：李美真
丛书名：普通高等教育"十二五"规划教材
出版日期：2013-02-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥68.00元
内容简介：本书在参阅国内外纺织类重要期刊、专著及教材的基础上，归纳整理了本学科最新的学术研究成果，比较全面系统地介绍了近年来染整领域的高新技术，如生物...

中国食品安全研究报告（2011）
副书名：

书号：9787030332301	作者：徐立青等
丛书名：
出版日期：2015-04-20
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥59.00元
内容简介：本书为教育部重大项目“食品安全检测及风险防范研究”（项目编号311002）的阶段性成果，由江苏省食品安全研究中心组织撰写，分为上、下两篇。上...

海珍品加工理论与技术的研究
副书名：

书号：9787030294586	作者：朱蓓薇
丛书名：科学版研究生教材
出版日期：2011-01-05
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥59.00元
内容简介：　　本书系统地介绍了我国沿海5种重要的海珍品——海参、海胆、鲍鱼、扇贝及牡蛎的加工理论与技术的研究进展和最新成果，内容包括原料的概述、营养成...

食品蛋白质
副书名：——结构、性质与功能

书号：9787030232342	作者：赵新淮
丛书名：华夏英才基金学术文库
出版日期：2016-02-23
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥118.00元
内容简介：　　本书分为三个部分共15章，系统地介绍了食品蛋白质的基本理论知识。第一部分通过对蛋白质化学基础知识的介绍，阐述了蛋白质性质的基本方面以及相...

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