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食品分析
￥42.66元
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食品工程实验技术
副书名：
书号：9787030383150
作者：赵思明
丛书名：21世纪高等院校教材
出版日期：2015-12-07
库存：可供
图书介质：纸质书
定价：
￥39.00元
内容简介： 本书共三章，主要介绍食品工程的实验设计与数据处理，食品工程现代分析技术，工程参数的测试与实验报告。结合现代测试分析手段，本书还将静态流变...
油脂工艺学
副书名：
书号：9787030333254
作者：于殿宇
丛书名：“粮食工程”专业系列教材
出版日期：2012-02-01
库存：7
图书介质：纸质书
定价：
￥59.80元
内容简介：本书作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材，简述了各种主要植物油料的化学组成及制泊特点，系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取泊、浸出法制泊、...
食品溯源与召回
副书名：
书号：9787030257765
作者：赵林度,钱娟
丛书名：
出版日期：2009-11-01
库存：可供
图书介质：纸质书
定价：
￥86.00元
内容简介：本书共8章，在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上，分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安伞可追踪系统以及食品溯...
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