本书是在中山大学多年实验教学研究和改革及教学实践基础上编写而成的。现代化学实验与技术与先行的基础化学实验和后续的综合化学实验构成化学类和近化学类专业实验教学的有机整体。全书除绪论、误差理论及数据处理、现代化学基本实验技术、电子和计算机技术在化学化工实验中的应用和附录外，还编入了76个实验，由物质系统理化性能测试及组成和结构分析、混合物分离分析、化工过程基本测量、计算机实验等构成，主要学习现代物理测试方法、化学研究方法、现代分析仪器及其应用、化学化工实验技术、计算机实验技术，为学生日后从事化学以及相关领域的科学研究和技术开发工作打下基础。
本书可作为高等院校化学类和近化学类专业（生物、医学、药学、化工、冶金、轻工、食品、农林、材料科学与工程、环境科学与工程等）物理化学及仪器分析实验、化工基础和化学信息学实验教材，也可供相关人员参考使用。
样章试读
目录
- 前言
1 绪论
1.1 关于现代化学实验与技术课程
1.2 实验室安全防护
1.3 科技论文写作
2 误差理论与数据处理
2.1 基本概念
2.2 误差
2.3 有效数字
2.4 数据处理
习题
3 现代化学基本实验技术
3.1 温度的测控技术
3.2 压力的测控和真空技术
3.3 流量的测定技术
3.4 流动法实验技术
3.5 热分析技术
3.6 X射线粉末衍射技术
4 电子和计算机技术在化学化工实验中的应用
4.1 概述
4.2 传感器
4.3 常用信号放大电路
4.4 模/数转换器
4.5 实验数据的计算机采集和处理应用示例
5 基础性实验
实验1 燃烧热的测定
实验2 凝固点降低法测定摩尔质量
实验3 纯液体饱和蒸气压的测定
实验4 CO2 p-V-T关系的测定及其临界状态观测
实验5 双液系的气-液平衡相图的测绘
实验6 二组分固-液相图的测绘
实验7 部分互溶三液系相图的测绘
实验8 分解反应平衡常数的测定
实验9 差热分析
实验10 蔗糖转化反应动力学
实验11 过氧化氢分解反应动力学
实验12 乙酸乙酯皂化反应动力学
实验13 复相催化——甲醇分解
实验14 丙酮碘化反应动力学
实验15 沉降分析
实验16 黏度的测定及其应用
实验17 BET流动吸附法测定比表面
实验18 最大泡压法测定溶液的表面张力
实验19 Fe（OH）3溶胶制备及电泳法测定ζ电势
实验20 电动势的测定
实验21 电势-pH曲线的测定
实验22 阳极极化曲线的测定
实验23 X射线粉末衍射法物相分析
实验24 磁化率的测定
实验25 偶极矩的测定
实验26 氢原子光谱和钠原子光谱
实验27 Gaussian03W的基本操作与应用
实验28 分子轨道计算
实验29 紫外-可见分光光度计的波长校正
实验30 紫外分光光度法测定白酒中的糠醛含量
实验31 苯甲酸的红外吸收光谱分析——KBr晶体压片法制样
实验32 原子发射光谱定性分析
实验33 光谱半定量测定闪锌矿中的铅
实验34 乳剂特性曲线的制作
实验35 铅锌矿烟道灰中锗的光谱定量分析
实验36 微波消解ICP-AES法测定土壤和城市污水中的重金属
实验37 火焰原子吸收光谱分析最佳实验条件的选择
实验38 火焰原子吸收光谱法测定污水中的铜和铅
实验39 原子吸收分析方法中的灵敏度、检出限和精密度的测定
实验40 微波消解-原子荧光光谱法测定电池中的汞
实验41 核磁共振波谱法测定化合物的结构
实验42 质谱法测定化合物的结构
实验43 填充色谱柱的制备和柱效测定
实验44 室内装修材料中三苯含量的气相色谱分析
实验45 微波萃取-气相色谱法测定土壤中的有机氯农药残留
实验46 可乐、咖啡、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析
实验47 氟离子选择电极直接电位法测定牙膏中的氟
实验48 电位滴定法——“血宝”胶囊中二价铁的测定
实验49 库仑滴定法测定维生素C药片中的抗坏血酸含量
实验50 线性扫描伏安法测定废水中的镉
实验51 高效毛细管电泳/电导检测法：Li+、Na+、K+的分离检测
实验52 高效毛细管电泳/电导检测法测定饮用纯净水中的阴离子
实验53 雷诺实验
实验54 伯努利方程实验
实验55 泵性能实验
实验56 管内流动阻力实验
实验57 气-汽对流传热实验
实验58 乙醇-水精馏塔实验
6 开放式、研究性实验
实验59 铁质材料表面碱性低温化学镀镍研究
实验60 不锈钢表面刻蚀
实验61 工件的电泳上色
实验62 塑料电镀
实验63 锡钴合金镀代替六价镀铬工艺探索
实验64 微型铅酸电池的制造及其充放电性能研究
实验65 不锈钢的化学抛光
实验66 B-Z振荡反应及其影响因素研究
实验67 酯类化合物碱性水解反应的动力学介质效应
实验68 天然物有效成分的亚临界CO2萃取研究
实验69 超临界CO2中缓释材料的制备及性能研究
实验70 土壤中多环芳烃的GC-MS分析
实验71 汽油中苯的气相色谱-质谱联用分析
实验72 手性药物对映体的毛细管电泳分离检测
实验73 DNA电化学传感器的研制及应用
实验74 印染废水处理工艺探索
实验75 固定床吸附和脱附特性研究
实验76 分子平衡与动态行为的分子力学模拟
附录
附录1 国际单位制（SI）
附录2 一些物理化学常数
附录3 常用的单位换算
附录4 水的性质
附录5 一些物质的饱和蒸气压与温度的关系
附录6 某些溶剂的凝固点降低常数
附录7 有机化合物的密度
附录8 25 ℃下某些液体的折射率
附录9 金属混合物的熔点（℃）
附录10 无机化合物的脱水温度
附录11 常压下共沸物的沸点和组成
附录12 聚合物特性黏度与相对分子质量关系式中的参数值
主要参考文献
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