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本书本着通俗易懂，实用，可操作的原则，向读者介绍了1000种我国各地最爱欢迎，驰名中外的特色风味小吃的传统槽糕及制作方法。包括蒸，煮烤炒等。原料易得，制作方便，人人会做，家家可制。不但倍受百姓家庭青睐，更是烹饪爱好者的理想用书。

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• 第一章 乡情小吃
  怪味鸡片
  香辣萝卜
  姜汁黄瓜
  盐水仔鸭
  冰拦墨斗鱼
  ……
  第二章 地方特优小吃
  风味包子类
  茯苓包子
  三丁大包
  淮安汤包
  四川包子
  雪笋肉宝
  ……
  烧卖馒头类
  马家烧麦
  参肉烧麦
  猪肉烧麦
  肉葱烧麦
  牛肉烧麦
  ……
  酥脆香卷类
  三鲜须卷
  腊肠肝卷
  奶油蛋卷
  炸佛手卷
  蒸菊花卷
  ……
  圆粽馄饨类
  桂花元宵
  麻心元宵
  山楂元宵
  四馅元宵
  什锦元宵
  ……
  其它小吃类
  山西帽盒
  肉韭黄盒
  韭菜肉盒
  菜牛肉盒
  三鲜盒子
  ……
  第三章 风味烧烤
  畜肉类
  烤川味香肠
  法式烤羊腿
  北京烤肉
  烤广东香肠
  英式烤羊腿
  ……
  蛋禽类
  仿叫花子鸡
  洪湖烤鸭
  北京烤鸭（一）
  北京烤鸭（二）
  叉烧全鸡
  ……
  水产类
  酱汁烤鱼
  蜜汁鱿鱼
  印式鱼肉
  蘑菇串
  法式烤鱼
  ……
  蔬菜水果类
  烤大虾豆腐
  烤计司豆腐
  奥地利式羊肉
  瓤青椒
  熏豆腐
  ………