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本书是《科学版习题精解系列》之一。
本书以例题和习题的形式，再现了教材《化工原理》、《化工原理实验》的相关内容，强调对基本概念、原理和工程处理方法的理解，并特别注意例题的分析与总结。每章包括基本内容、重点与难点、精选题及解答、习题四部分。全书分为上、下两册。上册覆盖流体流动与传热部分，包括流体力学基础、流体输送机械、机械分离与固体流态化、热量传递基础、传热过程与换热器、蒸发、流体流动与传热试验；下册覆盖传质部分，包括质量传递基础、气体吸收、蒸馏、萃取、干燥、膜分离、传质试验、化工原理研究生入学考试典型试题。
本书可作为化学工程与工艺、制药工程、环境工程及相关专业本科生教学参考用书，特别是对报考研究生大有裨益，也可作为化学、化工专业的教师、研究生和从事相关工作的工程技术人员的参考资料。
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