本书系统阐述了毒物与机体相互作用,毒物覆盖矿物质、饲料毒物、真菌毒素、农药及鼠药、持久性有机污染物与有毒气体等内容;配以图表、视频强化要点,融入“One Health”与精准毒理的前沿视角,面向未来,突出风险评估和治理。本书配套课程视频,可扫码观看;同时配有教学课件,可供授课教师申请。
样章试读
目录
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前言
绪论 1
第一章 矿物质中毒 10
第一节 铝中毒 10
第二节 铅中毒 13
第三节 砷中毒 16
第四节 镍中毒 26
第五节 锰中毒 29
第六节 锑中毒 32
第七节 镉中毒 35
第八节 铬中毒 38
第九节 铊中毒 42
第十节 铁中毒 47
第十一节 汞中毒 51
第十二节 硒中毒 53
第二章 饲料毒物中毒 58
第一节 硝酸盐和亚硝酸盐 58
第二节 氰化物 60
第三节 瘤胃酸中毒 63
第四节 棉酚中毒 70
第五节 食盐中毒 72
第三章 真菌毒素中毒 78
第一节 黄曲霉毒素B1中毒 78
第二节 玉米赤霉烯酮 83
第三节 T-2毒素中毒 88
第四节 呕吐毒素中毒 92
第五节 伏马菌素中毒 97
第六节 赭曲霉毒素中毒 100
第四章 农药及鼠药中毒 104
第一节 敌草快中毒 104
第二节 有机磷中毒 107
第三节 拟除虫菊酯中毒 109
第四节 新烟碱类中毒 110
第五节 有机氯农药中毒 111
第五章 持久性有机污染物中毒 115
第一节 双酚A中毒 115
第二节 邻苯二甲酸酯中毒 120
第三节 二英中毒 124
第四节 微塑料和纳米塑料中毒 131
第六章 有毒气体中毒 146
第一节 一氧化碳中毒 146
第二节 氨中毒 150
第三节 二氧化氮中毒 157
第四节 硫化氢中毒 162
第五节 二氧化碳中毒 166
第六节 甲烷中毒 171
第七章 其他中毒性疾病 177
第一节 疯草中毒 177
第二节 组胺中毒 180
第三节 甲醇中毒 182
第四节 尿素中毒 184
主要参考文献 188