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生物化学（第二版）


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生物化学（第二版）
  • 书号：9787030822734
    作者：戴汉川,丰胜求,龙良启
  • 外文书名：
  • 装帧：平装
    开本：16
  • 页数：366
    字数：602000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2025-08-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥89.80元
    售价： ￥70.94元
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本书为高等院校生物化学课程教材。全书共15章，以普通生物化学内容为主线，围绕生物化学的基本原理和概念，重点阐述了蛋白质、酶、核酸等生物分子的结构与功能，新陈代谢及生物氧化的基本规律，糖类、脂质、氨基酸和核苷酸的分解与合成途径，DNA、RNA和蛋白质的生物合成，遗传信息的传递及物质代谢的调节机制等。为了便于读者学习，新版教材增加了本章小结、思考题、教学课件、教学视频、动画视频和知识扩展等多项教学资源，以丰富生物化学知识呈现形式，为读者学习提供思考和探索的空间，帮助读者提高分析问题和解决问题的能力。本次教材修订力求使教材内容精炼、重点突出、深度适中，并注重教材的基础性、逻辑性、科学性和前沿性。
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    第一章 绪论 1
    本章小结 6
    思考题 7
    第二章 蛋白质 8
    第一节 蛋白质的分类 8
    第二节 蛋白质的化学组成 9
    第三节 蛋白质的结构 17
    第四节 蛋白质的理化性质 32
    第五节 蛋白质的分离﹑纯化与鉴定 35
    本章小结 41
    思考题 42
    第三章 酶 43
    第一节 酶概述 43
    第二节 酶的作用机制 46
    第三节 酶促反应动力学 53
    第四节 酶活性调节 64
    第五节 维生素与辅酶 69
    第六节 酶工程 75
    本章小结 77
    思考题 77
    第四章 核酸 79
    第一节 核酸概述 79
    第二节 DNA的分子结构 89
    第三节 RNA的分子结构 97
    第四节 核酸的理化性质 101
    第五节 核酸的分离、鉴定及序列测定 104
    本章小结 106
    思考题 107
    第五章 糖类 109
    第一节 糖类概述 109
    第二节 单糖 110
    第三节 寡糖 116
    第四节 多糖 118
    第五节 糖缀合物 124
    本章小结 127
    思考题 128
    第六章 脂质与生物膜 129
    第一节 脂质概述 129
    第二节 生物膜的化学组成 131
    第三节 生物膜的结构 136
    第四节 生物膜的功能 139
    本章小结 142
    思考题 143
    第七章 代谢总论与生物氧化 144
    第一节 代谢总论 144
    第二节 生物氧化概述 150
    第三节 电子传递链 152
    第四节 生物氧化中ATP 的生成 159
    第五节 细胞质NADH进入线粒体的机制 162
    本章小结 163
    思考题 164
    第八章 糖类代谢 165
    第一节 糖类代谢概述 165
    第二节 双糖和多糖的酶促降解 167
    第三节 糖酵解 170
    第四节 三羧酸循环 183
    第五节 磷酸戊糖途径 190
    第六节 糖异生 196
    第七节 双糖和多糖的生物合成 201
    第八节 糖类代谢各途径的联系与调节 205
    本章小结 208
    思考题 210
    第九章 脂质代谢 211
    第一节 脂类代谢概述 211
    第二节 脂肪的分解代谢 212
    第三节 脂肪的生物合成 222
    第四节 类脂的代谢 229
    本章小结 238
    思考题 239
    第十章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 240
    第一节 蛋白质的酶促降解 240
    第二节 氨基酸的分解代谢 241
    第三节 氨基酸的生物合成 250
    本章小结 255
    思考题 256
    第十一章 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 257
    第一节 核酸的酶促降解 257
    第二节 核苷酸的分解代谢 259
    第三节 核苷酸的生物合成 262
    本章小结 275
    思考题 276
    第十二章 DNA的生物合成 277
    第一节 DNA复制的特点 277
    第二节 原核生物DNA的复制 280
    第三节 真核生物DNA的复制 287
    第四节 DNA的逆转录 292
    第五节 DNA的损伤和修复 293
    第六节 DNA重组 295
    本章小结 297
    思考题 298
    第十三章 RNA的生物合成 299
    第一节 转录的基本特征 299
    第二节 原核生物的转录 300
    第三节 真核生物的转录 304
    第四节 转录的抑制剂 306
    第五节 转录产物的加工 307
    第六节 RNA的复制 314
    本章小结 315
    思考题 316
    第十四章 蛋白质的生物合成 317
    第一节 蛋白质生物合成体系 317
    第二节 原核生物蛋白质的生物合成 321
    第三节 真核生物蛋白质的生物合成 328
    第四节 蛋白质合成的抑制剂 331
    第五节 多肽链翻译后的加工修饰 332
    本章小结 336
    思考题 336
    第十五章 物质代谢的联系及调节 337
    第一节 物质代谢的相互联系 337
    第二节 物质代谢的调节 339
    第三节 物质代谢调节的细胞信号转导 350
    本章小结 363
    思考题 364
    主要参考文献 365
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