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本书首先从“何谓动物生理学？为何学习动物生理学？如何学习动物生理学？”三个方面阐述动物生理学的本质、意义和学习方法；其次从物质、能量、信息三个方面介绍了生命的组成单位—细胞；最后以系统为轴线，重点介绍了哺乳动物的血液生理、血液循环系统、呼吸系统、消化系统、体温调节系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统和泌乳系统，力求从系统论的角度分析机体内各系统的器官组成、相应功能和相互联系；尝试运用局部与整体统一、结构与功能统一、机体与环境统一的观点分析生命现象和内部机制。

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  前言
  第一章 绪论 1
  第一节 课程概述 1
  第二节 生命活动概述 4
  第二章 细胞 9
  第一节 细胞膜概述 9
  第二节 跨膜物质转运 12
  第三节 跨膜信号转导 17
  第四节 细胞的生物电与兴奋性 22
  第五节 肌细胞的兴奋与收缩 28
  第三章 血液生理 38
  第一节 概述 38
  第二节 血细胞生理 41
  第三节 血液中的血凝、抗凝和纤溶系统 48
  第四节 血样的制取方法 52
  第五节 血型与输血 54
  第四章 血液循环系统 57
  第一节 心脏的泵血功能 57
  第二节 心脏泵血的细胞机制 61
  第三节 血管生理 68
  第四节 心血管功能的调节 77
  第五节 器官循环 81
  第五章 呼吸系统 83
  第一节 概述 83
  第二节 肺通气 85
  第三节 气体交换 90
  第四节 气体的运输 93
  第五节 呼吸的调节 97
  第六章 消化系统 104
  第一节 概述 104
  第二节 摄食 109
  第三节 口腔消化 110
  第四节 单胃消化 112
  第五节 复胃消化 116
  第六节 小肠消化 123
  第七节 大肠消化 129
  第八节 吸收 130
  第九节 消化功能的整体性 133
  第七章 体温调节 系统 135
  第一节 能量代谢 135
  第二节 体温及其调节 141
  第八章 泌尿系统 153
  第一节 概述 153
  第二节 尿生成的过程 156
  第三节 尿生成的调节 162
  第四节 排尿 165
  第五节 尿样的分析和临床应用 166
  第九章 神经系统 169
  第一节 神经系统的细胞组成 169
  第二节 神经元之间的信息传递 173
  第三节 神经元之间的联系和反射 178
  第四节 神经系统的感觉功能 181
  第五节 神经系统对躯体运动的调节 185
  第六节 神经系统对内脏活动的调节 189
  第十章 内分泌系统 194
  第一节 概述 194
  第二节 下丘脑-垂体 198
  第三节 甲状腺 202
  第四节 肾上腺 205
  第五节 调节 钙磷代谢的激素 209
  第六节 胰岛 211
  第七节 其他内分泌物质 214
  第十一章 生殖系统 216
  第一节 概述 216
  第二节 雄性生殖生理 217
  第三节 雌性生殖生理 220
  第四节 有性生殖过程 225
  第十二章 泌乳系统 230
  第一节 哺乳动物 230
  第二节 乳腺的发育 231
  第三节 乳的生成与分泌 234
  第四节 乳的成分 236
  第五节 乳的储存和排出 238
  主要参考文献 241
  附录 诺贝尔生理学或医学奖 243
  索引 247