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近十几年来,刺参养殖规模迅速扩大,然而刺参营养学研究落后于产业发展,在一定程度上限制了刺参养殖业的良性发展。为了满足广大读者学习和掌握刺参饲料配制方法的需求,本书筛选总结了近年来的一些相对有应用价值的研究成果,内容涵盖刺参的营养组成、营养素的需求、刺参饲料原料的开发、功能性添加剂的应用,以及国际交流等。全书共分5章,作者在书中既对研究方法、条件进行了详细的说明,又深入浅出地对研究结论进行了论证,提出了针对实际问题的解决办法。本书兼顾了理论性和实用性,避免了传统教材内容的教条化,充分注重了文字的浅显易懂,使读者易学易用。
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