本书分为细菌毒素、真菌毒素、海洋毒素、动物毒素、植物毒素和其他微生物毒素六大篇，共计130章，内容涵盖常见或重要的生物毒素。每种毒素重点围绕其生物来源、结构特征、毒性活性、理化性质、作用机制、危害方式、检测方法，以及中毒的防控与救治、毒素的开发与利用等方面进行了详细而系统深入的阐述。
样章试读
目录
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绪论 生物毒素 1
引言 1
主要参考文献 17
第一篇 细 菌 毒 素
第1章 细菌内毒素 21
第一节 产毒生物与毒素性状 21
第二节 作用机制与危害方式 24
第三节 识别与确认 27
第四节 防控与救治 28
第五节 开发与利用 29
主要参考文献 30
第2章 葡萄球菌毒素 31
第一节 产毒生物与毒素性状 31
第二节 作用机制与危害方式 36
第三节 识别与确认 38
第四节 防控与救治 39
第五节 开发与利用 40
主要参考文献 40
第3章 链球菌外毒素 42
第一节 产毒生物与毒素性状 42
第二节 作用机制与危害方式 46
第三节 识别与确认 50
第四节 防控与救治 51
第五节 开发与利用 51
主要参考文献 52
第4章 肺炎链球菌溶血素 53
第一节 产毒生物与毒素性状 53
第二节 作用机制与危害方式 55
第三节 识别与确认 57
第四节 防控与救治 58
第五节 开发与利用 58
主要参考文献 59
第5章 肉毒毒素 61
第一节 产毒生物与毒素性状 61
第二节 作用机制与危害方式 65
第三节 识别与确认 68
第四节 防控与救治 70
第五节 开发与利用 72
主要参考文献 73
第6章 破伤风毒素 75
第一节 产毒生物与毒素性状 75
第二节 作用机制与危害方式 77
第三节 识别与确认 78
第四节 防控与救治 79
第五节 开发与利用 80
主要参考文献 81
第7章 白喉毒素 83
第一节 产毒生物与毒素性状 83
第二节 作用机制与危害方式 86
第三节 识别与确认 88
第四节 防控与救治 90
第五节 开发与应用 91
主要参考文献 92
第8章 炭疽毒素 94
第一节 产毒生物与毒素性状 94
第二节 作用机制与危害方式 98
第三节 识别与确认 100
第四节 防控与救治 101
第五节 开发与利用 102
主要参考文献 103
第9章 产气荚膜梭菌毒素 104
第一节 产毒生物与毒素性状 104
第二节 作用机制与危害方式 113
第三节 识别与确认 117
第四节 防控与救治 119
第五节 开发与利用 119
主要参考文献 121
第10章 其他梭菌毒素 123
第一节 艰难梭菌毒素 123
第二节 腐败梭菌毒素 128
第三节 索氏梭菌毒素 132
主要参考文献 135
第11章 单增李斯特菌毒素 137
第一节 产毒生物与毒素性状 137
第二节 作用机制与危害方式 142
第三节 识别与确认 144
第四节 防控与救治 145
第五节 开发与利用 145
主要参考文献 146
第12章 蜡样芽孢杆菌毒素 148
第一节 产毒生物与毒素性状 148
第二节 作用机制与危害方式 150
第三节 识别与确认 151
第四节 防控与救治 152
主要参考文献 152
第13章 苏云金杆菌毒素 154
第一节 产毒生物与毒素性状 154
第二节 作用机制与危害方式 160
第三节 识别与确认 162
第四节 开发与利用 164
主要参考文献 165
第14章 大肠埃希菌肠毒素 167
第一节 产毒生物与毒素性状 167
第二节 作用机制与危害方式 171
第三节 识别与确认 173
第四节 防控与救治 174
第五节 开发与利用 174
主要参考文献 175
第15章 志贺毒素和志贺样毒素 176
第一节 产毒生物与毒素性状 176
第二节 作用机制与危害方式 178
第三节 识别与确认 181
第四节 防控与救治 181
第五节 开发与利用 182
主要参考文献 183
第16章 百日咳毒素 184
第一节 产毒生物与毒素性状 184
第二节 作用机制与危害方式 186
第三节 识别与确认 187
第四节 防控与救治 188
第五节 开发与应用 188
主要参考文献 189
第17章 伤寒毒素 191
第一节 产毒生物与毒素性状 191
第二节 作用机制与危害方式 193
主要参考文献 195
第18章 弧菌毒素 196
第一节 霍乱毒素 196
第二节 副溶血弧菌毒素 200
第三节 创伤弧菌毒素 204
第四节 拟态弧菌毒素 208
主要参考文献 213
第19章 铜绿假单胞菌外毒素A 215
第一节 产毒生物与毒素性状 215
第二节 作用机制与危害方式 217
第三节 识别与确认 218
第四节 防控与救治 219
第五节 开发与利用 220
主要参考文献 222
第20章 幽门螺杆菌细胞毒素 223
第一节 产毒生物与毒素性状 223
第二节 作用机制与危害方式 225
第三节 识别与确认 226
第四节 防控与救治 227
第五节 开发与利用 227
主要参考文献 228
第21章 分枝杆菌毒素 229
第一节 产毒生物与毒素性状 229
第二节 作用机制与危害方式 231
第三节 识别与确认 233
第四节 防控与救治 234
第五节 开发与利用 234
主要参考文献 235
第22章 耶尔森菌毒素 236
第一节 产毒生物与毒素性状 236
第二节 作用机制与危害方式 241
第三节 识别与确认 243
第四节 防控与救治 244
主要参考文献 245
第23章 嗜水气单胞菌毒素 246
第一节 产毒生物与毒素性状 246
第二节 作用机制与危害方式 247
第三节 识别与确认 250
第四节 防控与救治 251
主要参考文献 251
第24章 酵米面假单胞菌毒素 253
第一节 产毒生物与毒素性状 253
第二节 作用机制与危害方式 256
第三节 识别与确认 257
第四节 防控与救治 259
第五节 开发与利用 259
主要参考文献 260
第25章 阪崎肠杆菌毒素 261
第一节 产毒生物与毒素性状 261
第二节 作用机制与危害方式 263
第三节 识别与确认 264
第四节 防控与救治 265
第五节 开发与利用 266
主要参考文献 266
第26章 发光杆菌毒素 267
第一节 产毒生物与毒素性状 267
第二节 作用机制与危害方式 269
第三节 识别与确认 271
第四节 防控与救治 271
第五节 开发与利用 272
主要参考文献 272
第27章 脆弱拟杆菌毒素 274
第一节 产毒生物与毒素性状 274
第二节 作用机制与危害方式 275
第三节 识别与确认 277
第四节 防控与救治 278
第五节 开发与利用 278
主要参考文献 278
第28章 昆虫病原线虫共生菌毒素 280
第一节 产毒生物与毒素性状 280
第二节 Tc 毒素的作用机制 283
第三节 Tc 毒素的开发与利用 284
主要参考文献 284
第29章 细胞致死肿胀毒素 286
第一节 产毒生物与毒素性状 287
第二节 作用机制与危害方式 290
第三节 识别与确认 292
第四节 防控与救治 293
主要参考文献 294
第30章 皮肤坏死毒素 295
第一节 产毒生物与毒素性状 295
第二节 作用机制与危害方式 297
第三节 识别与确认 299
第四节 防控与救治 301
第五节 开发与利用 302
主要参考文献 303
第31章 植物病原细菌毒素 305
第一节 棒杆菌致病毒素 305
第二节 假单胞菌致病毒素 309
第三节 黄单胞菌致病毒素 314
第四节 梨火疫毒素 318
第五节 根瘤菌毒素 319
主要参考文献 321
第二篇 真 菌 毒 素
第1章 黄曲霉毒素 325
第一节 产毒生物与毒素性状 325
第二节 作用机制与危害方式 327
第三节 识别与确认 329
第四节 防控与利用 332
主要参考文献 334
第2章 赭曲霉毒素 335
第一节 产毒生物与毒素性状 335
第二节 作用机制与危害方式 338
第三节 识别与确认 340
第四节 防控与利用 341
主要参考文献 342
第3章 杂色曲霉素 344
第一节 产毒生物与毒素性状 344
第二节 作用机制与危害方式 347
第三节 识别与确认 348
第四节 防控与利用 348
主要参考文献 349
第4章 烟曲霉震颤素 350
第一节 产毒生物与毒素性状 350
第二节 作用机制与危害方式 351
第三节 识别与确认 352
第四节 防控与利用 353
主要参考文献 353
第5章 稻曲菌素和稻绿核菌素 355
第一节 产毒生物与毒素性状 355
第二节 作用机制与危害方式 359
第三节 识别与确认 361
第四节 防控与利用 361
主要参考文献 362
第6章 桔青霉素 364
第一节 产毒生物与毒素性状 364
第二节 作用机制与危害方式 367
第三节 识别与确认 370
第四节 防控与利用 371
主要参考文献 372
第7章 展青霉素 374
第一节 产毒生物与毒素性状 374
第二节 作用机制与危害方式 376
第三节 识别与确认 378
第四节 防控与利用 379
主要参考文献 381
第8章 岛青霉毒素 382
第一节 产毒生物与毒素性状 382
第二节 作用机制与危害方式 384
第三节 识别与确认 384
第四节 防控与利用 386
主要参考文献 386
第9章 黄绿青霉素 388
第一节 产毒生物与毒素性状 388
第二节 作用机制与危害方式 390
第三节 识别与确认 391
第四节 防控与利用 392
主要参考文献 393
第10章 红青霉毒素 394
第一节 产毒生物与毒素性状 394
第二节 作用机制与危害方式 395
第三节 识别与确认 397
第四节 防控与利用 398
主要参考文献 399
第11章 青霉酸 400
第一节 产毒生物与毒素性状 400
第二节 作用机制与危害方式 403
第三节 识别与确认 403
第四节 防控与利用 405
主要参考文献 406
第12章 胶霉毒素 407
第一节 产毒生物与毒素性状 407
第二节 作用机制与危害方式 409
第三节 识别与确认 410
第四节 防控与利用 411
主要参考文献 411
第13章 镰孢菌毒素 412
第一节 伏马菌素 412
第二节 玉米赤霉烯酮 419
第三节 串珠菌素 424
第四节 丁烯酸内酯 429
第五节 恩镰孢菌素 431
主要参考文献 436
第14章 单端孢霉烯族毒素 438
第一节 T-2 和HT-2 毒素 438
第二节 脱氧雪腐镰孢烯醇 445
第三节 雪腐镰孢烯醇 453
第四节 二乙酰镳草镰孢烯醇 456
第五节 镰孢烯酮-X 459
第六节 葡萄穗霉毒素 462
主要参考文献 466
第15章 麦角碱 468
第一节 产毒生物与毒素性状 468
第二节 作用机制与危害方式 471
第三节 识别与确认 472
第四节 防控与利用 473
主要参考文献 473
第16章 3-硝基丙酸 474
第一节 产毒生物与毒素性状 474
第二节 作用机制与危害方式 475
第三节 识别与确认 477
第四节 防控与利用 478
主要参考文献 479
第17章 环匹阿尼酸 481
第一节 产毒生物与毒素性状 481
第二节 作用机制与危害方式 483
第三节 识别与确认 483
第四节 防控与利用 485
主要参考文献 487
第18章 链格孢毒素 488
第一节 产毒生物与毒素性状 488
第二节 作用机制与危害方式 496
第三节 识别与确认 501
第四节 防控与利用 503
主要参考文献 507
第19章 蠕孢菌毒素 509
第一节 产毒生物与毒素性状 509
第二节 作用机制与危害方式 515
第三节 识别与确认 520
第四节 防控与利用 522
主要参考文献 525
第20章 疫霉毒素 527
第一节 产毒生物与毒素性状 527
第二节 作用机制与危害方式 529
第三节 识别与确认 530
第四节 防控措施 531
主要参考文献 531
第21章 尾孢菌素 533
第一节 产毒生物与毒素性状 533
第二节 作用机制与危害方式 535
第三节 识别与确认 536
第四节 防控与利用 537
主要参考文献 537
第22章 灰葡萄孢毒素 539
第一节 产毒生物与毒素性状 539
第二节 作用机制与危害方式 543
第三节 识别与确认 544
第四节 防控与利用 545
主要参考文献 547
第23章 腐皮壳菌素 548
第一节 产毒生物与毒素性状 548
第二节 作用机制与危害方式 549
第三节 识别与确认 550
第四节 防控与利用 551
主要参考文献 552
第24章 绿僵菌素 553
第一节 产毒生物与毒素性状 553
第二节 作用机制与危害方式 557
第三节 识别与确认 557
第四节 防控与利用 558
主要参考文献 559
第25章 白僵菌毒素 560
第一节 产毒生物与毒素性状 560
第二节 作用机制与危害方式 563
第三节 识别与确认 564
第四节 开发与利用 566
主要参考文献 566
第26章 色二孢毒素 568
第一节 产毒生物与毒素性状 568
第二节 作用机制与危害方式 569
第三节 防控措施 570
主要参考文献 571
第27章 茄孢吡喃酮 572
第一节 产毒生物与毒素性状 572
第二节 作用机制与危害方式 575
第三节 防控与利用 577
主要参考文献 578
第28章 蘑菇毒素 580
第一节 鹅膏环肽毒素 580
第二节 奥来毒素 596
第三节 裸盖菇素 600
第四节 鹿花菌素 603
第五节 毒蝇碱 606
第六节 引起横纹肌溶解的蘑菇毒素 609
主要参考文献 611
第三篇 海 洋 毒 素
第1章 石房蛤毒素 617
第一节 毒素来源与毒素性状 617
第二节 作用机制与危害方式 619
第三节 检测分析方法 621
第四节 防控与救治 624
第五节 开发与利用 624
主要参考文献 625
第2章 软骨藻酸 626
第一节 毒素来源与毒素性状 626
第二节 作用机制与危害方式 628
第三节 识别与确认 630
第四节 防控与救治 632
第五节 开发与利用 632
主要参考文献 633
第3章 大田软海绵酸与鳍藻毒素 634
第一节 毒素来源与毒素性状 634
第二节 作用机制与危害方式 636
第三节 识别与确认 638
第四节 防控与救治 641
第五节 开发与利用 642
主要参考文献 642
第4章 蛤毒素 644
第一节 毒素来源与毒素性状 644
第二节 作用机制与危害方式 646
第三节 识别与确认 647
第四节 预防与救治 648
第五节 开发与利用 648
主要参考文献 649
第5章 虾夷扇贝毒素 650
第一节 毒素来源与毒素性状 650
第二节 作用机制与危害方式 651
第三节 识别与确认 653
第四节 预防与救治 655
第五节 开发与利用 655
主要参考文献 656
第6章 氮杂螺环酸 657
第一节 毒素来源与毒素性状 657
第二节 作用机制与危害方式 659
第三节 识别与确认 662
第四节 预防与救治 663
第五节 开发与利用 663
主要参考文献 664
第7章 短裸甲藻毒素 665
第一节 毒素来源与毒素性状 665
第二节 作用机制与危害方式 667
第三节 识别与确认 669
第四节 预防与救治 670
主要参考文献 671
第8章 螺环内酯毒素 672
第一节 毒素来源与毒素性状 672
第二节 作用机制与危害方式 673
第三节 识别与确认 677
第四节 开发与利用 679
主要参考文献 680
第9章 裸甲藻亚胺毒素 681
第一节 毒素来源与毒素性状 681
第二节 作用机制与危害方式 682
第三节 识别与确认 684
第四节 防控与救治 686
第五节 开发与利用 686
主要参考文献 687
第10章 江珧毒素 688
第一节 毒素来源与毒素性状 688
第二节 作用机制与危害方式 689
第三节 识别与确认 692
第四节 开发与利用 693
主要参考文献 694
第11章 西加毒素 696
第一节 毒素来源与毒素性状 696
第二节 作用机制与危害方式 698
第三节 识别与确认 699
第四节 防控与救治 701
第五节 开发与利用 701
主要参考文献 702
第12章 刺尾鱼毒素 703
第一节 毒素来源与毒素性状 703
第二节 作用机制与危害方式 704
第三节 识别与确认 705
第四节 防控与救治 705
第五节 开发与利用 705
主要参考文献 705
第13章 沙群海葵毒素 707
第一节 毒素来源与毒素性状 707
第二节 作用机制与危害方式 709
第三节 识别与确认 710
第四节 防控与救治 711
第五节 开发与利用 712
主要参考文献 712
第14章 河鲀毒素 714
第一节 毒素来源与毒素性状 714
第二节 作用机制与危害方式 715
第三节 识别与确认 716
第四节 防控与救治 718
第五节 开发与利用 719
主要参考文献 719
第15章 卡罗藻毒素 721
第一节 毒素来源与毒素性状 721
第二节 作用机制及危害方式 722
第三节 识别与确认 723
第四节 防控与救治 726
第五节 开发与利用 726
主要参考文献 726
第16章 屋甲藻素 728
第一节 毒素来源与毒素性状 728
第二节 作用机制与危害方式 729
第三节 识别与确认 730
第四节 防控与救治 730
第五节 开发与利用 731
主要参考文献 731
第17章 裸甲藻素 732
第一节 毒素来源与毒素性状 732
第二节 作用机制与危害方式 733
第三节 识别与确认 734
第四节 防控与救治 735
第五节 开发与利用 735
主要参考文献 736
第18章 芋螺毒素 737
第一节 毒素来源与毒素性状 737
第二节 作用机制与危害方式 740
第三节 识别与确认 744
第四节 防控与救治 745
第五节 开发与利用 745
主要参考文献 747
第19章 海兔毒素 749
第一节 毒素来源与毒素性状 749
第二节 作用机制与危害方式 750
第三节 识别与确认 750
第四节 防控与救治 751
第五节 开发与利用 751
主要参考文献 752
第20章 水母毒素 753
第一节 毒素来源与毒素性状 753
第二节 作用机制与危害方式 755
第三节 识别与确认 757
第四节 防控与救治 758
第五节 开发与利用 759
主要参考文献 759
第21章 沙蚕毒素 760
第一节 毒素来源与毒素性状 760
第二节 作用机制与危害方式 761
第三节 沙蚕中毒的临床表现与诊断 763
第四节 防控与救治 763
第五节 开发与利用 764
主要参考文献 765
第22章 其他海洋无脊椎动物毒素 766
第一节 刺胞动物毒素 766
第二节 蠕虫毒素 771
第三节 棘皮动物毒素 772
第四节 海鞘毒素 773
第五节 海绵毒素 775
主要参考文献 776
第四篇 动物毒素
第1章 蛇毒素 781
第一节 产毒生物与毒素性状 781
第二节 作用机制与危害方式 786
第三节 诊断和检测 790
第四节 防控与救治 791
第五节 开发与利用 793
主要参考文献 795
第2章 蟾蜍毒素 796
第一节 产毒生物与毒素性状 796
第二节 作用机制与危害方式 802
第三节 防控与救治 805
第四节 开发与利用 805
主要参考文献 807
第3章 吸血蛭毒素 809
第一节 产毒生物与毒素性状 809
第二节 吸血蛭蛋白酶抑制剂的结构和生物学特性 811
第三节 防控和救治 813
第四节 开发与利用 814
主要参考文献 814
第4章 蝎毒素 816
第一节 产毒生物与毒素性状 816
第二节 作用机制与危害方式 821
第三节 防控与救治 823
第四节 开发与利用 823
主要参考文献 826
第5章 蜘蛛毒素 828
第一节 产毒生物与毒素性状 828
第二节 作用机制与危害方式 831
第三节 识别与确认 833
第四节 防控与救治 833
第五节 开发与利用 834
主要参考文献 835
第6章 蜈蚣毒素 837
第一节 产毒生物与毒素性状 837
第二节 作用机制与危害方式 840
第三节 防控与救治 843
第四节 开发与利用 843
主要参考文献 845
第7章 蜱毒素 847
第一节 产毒生物与毒素性状 847
第二节 作用机制与危害方式 851
第三节 识别与确认 853
第四节 防控与救治 853
主要参考文献 854
第8章 蚁毒素 856
第一节 产毒生物与毒素性状 856
第二节 作用机制与危害方式 860
第三节 纯化与检测分析 861
第四节 防控与救治 863
第五节 开发与利用 864
主要参考文献 864
第9章 斑蝥毒素 866
第一节 产毒生物与毒素性状 866
第二节 作用机制与危害方式 869
第三节 斑蝥中毒的诊断 870
第四节 防控与救治 870
第五节 开发与利用 871
主要参考文献 872
第10章 蜂毒素 873
第一节 产毒生物与毒素性状 873
第二节 作用机制与危害方式 877
第三节 毒蜂蜇伤的诊断 881
第四节 防控与救治 881
第五节 开发与利用 882
主要参考文献 883
第11章 隐翅虫毒素 885
第一节 产毒生物与毒素性状 885
第二节 作用机制与危害方式 888
第三节 防控与救治 889
第四节 开发与利用 889
主要参考文献 890
第12章 猎蝽毒素 891
第一节 产毒生物与毒素性状 891
第二节 危害方式与流行特征 895
第三节 中毒的识别与诊断 896
第四节 防控与救治 896
第五节 开发与利用 896
主要参考文献 897
第五篇 植物毒素
第1章 蓖麻毒素 901
第一节 产毒生物与毒素性状 901
第二节 毒性机制与危害方式 903
第三节 识别与确认 904
第四节 防控与救治 906
第五节 开发与利用 907
主要参考文献 908
第2章 相思豆毒素 909
第一节 产毒生物与毒素性状 909
第二节 毒性机制与危害方式 911
第三节 识别与确认 913
第四节 防控与救治 914
第五节 开发与利用 915
主要参考文献 915
第3章 巴豆毒素 917
第一节 产毒生物与毒素性状 917
第二节 毒性机制与危害方式 918
第三节 识别与确认 919
第四节 防控与救治 919
第五节 开发与利用 919
主要参考文献 920
第4章 鬼臼毒素 921
第一节 产毒生物与毒素性状 921
第二节 毒性机制与危害方式 923
第三节 识别与确认 923
第四节 防控与救治 924
第五节 开发与利用 925
主要参考文献 926
第5章 马兜铃酸 927
第一节 产毒生物与毒素性状 927
第二节 毒性机制与危害方式 929
第三节 识别与确认 930
第四节 防控与救治 931
第五节 开发与利用 932
主要参考文献 933
第6章 苦马豆素 935
第一节 产毒生物与毒素性状 935
第二节 毒性机制与危害方式 936
第三节 识别与确认 937
第四节 防控与救治 938
第五节 开发与利用 938
主要参考文献 939
第7章 生物碱 941
第一节 产毒生物与毒素性状 941
第二节 毒性机制与危害方式 946
第三节 识别与确认 948
第四节 防控与救治 949
第五节 开发与利用 950
主要参考文献 953
第8章 毒芹毒素 954
第一节 产毒生物与毒素性状 954
第二节 毒性机制与危害方式 955
第三节 识别与确认 956
第四节 防控与救治 957
第五节 开发与利用 957
主要参考文献 957
第9章 皂苷 959
第一节 产毒生物与毒素性状 959
第二节 毒性机制与危害方式 961
第三节 识别与确认 961
第四节 防控与救治 962
第五节 开发与利用 963
主要参考文献 964
第10章 氰苷 965
第一节 产毒生物与毒素性状 965
第二节 毒性机制与危害方式 967
第三节 识别与确认 968
第四节 防控与救治 969
第五节 开发与利用 970
主要参考文献 971
第11章 强心苷 972
第一节 产毒生物与毒素性状 972
第二节 毒性机制与危害方式 975
第三节 识别与确认 976
第四节 防控与救治 977
第五节 开发与利用 978
主要参考文献 979
第12章 硫代葡萄糖苷 980
第一节 产毒生物与毒素性状 980
第二节 毒性机制与危害方式 982
第三节 识别与确认 983
第四节 防控与利用 985
主要参考文献 986
第13章 香豆素 988
第一节 产毒生物与毒素性状 988
第二节 毒性机制与危害方式 991
第三节 识别与确认 991
第四节 防控与救治 992
第五节 开发与利用 994
主要参考文献 996
第14章 狼毒素 997
第一节 产毒生物与毒素性状 997
第二节 毒性机制与危害方式 999
第三节 识别与确认 999
第四节 防控与救治 1000
第五节 开发与利用 1000
主要参考文献 1001
第15章 龙葵素 1002
第一节 产毒生物和毒素性状 1002
第二节 毒性机制与危害方式 1004
第三节 识别与确认 1004
第四节 防控与救治 1005
第五节 开发与利用 1007
主要参考文献 1008
第16章 棉酚 1009
第一节 产毒生物与毒素性状 1009
第二节 毒性机制与危害方式 1011
第三节 识别与确认 1012
第四节 防控与救治 1013
第五节 开发与利用 1014
主要参考文献 1015
第17章 单宁 1016
第一节 产毒生物与毒素性状 1016
第二节 毒性机制与危害方式 1018
第三节 识别与确认 1019
第四节 防控与救治 1020
第五节 开发与利用 1021
主要参考文献 1022
第18章 植物凝集素 1023
第一节 产毒生物与毒素性状 1023
第二节 毒性机制与危害方式 1026
第三节 识别与确认 1026
第四节 防控与救治 1027
第五节 开发与应用 1027
主要参考文献 1029
第19章 α-三噻吩 1030
第一节 产毒生物与毒素性状 1030
第二节 毒性机制与危害方式 1031
第三节 识别与确认 1031
第四节 防控与救治 1032
第五节 开发与利用 1032
主要参考文献 1033
第20章 蕨毒素 1034
第一节 产毒生物与毒素性状 1034
第二节 毒性机制与危害方式 1035
第三节 识别与确认 1036
第四节 防控与救治 1036
第五节 开发与利用 1037
主要参考文献 1037
第21章 羊踯躅毒素 1039
第一节 产毒生物与毒素性状 1039
第二节 毒性机制与危害方式 1042
第三节 识别与确认 1042
第四节 防控与救治 1042
第五节 开发与利用 1043
主要参考文献 1044
第22章 萱草根素 1046
第一节 产毒生物与毒素性状 1046
第二节 毒性机制与危害方式 1048
第三节 识别与确认 1049
第四节 防控与救治 1050
第五节 开发与利用 1050
主要参考文献 1051
第23章 楝树毒素 1053
第一节 产毒生物与毒素性状 1053
第二节 毒性机制与危害方式 1057
第三节 识别与确认 1058
第四节 防控与救治 1059
第五节 开发与利用 1059
主要参考文献 1060
第24章 药莲素和沃莲素 1062
第一节 产毒生物与毒素性状 1062
第二节 毒性机制与危害方式 1064
第三节 识别与确认 1064
第四节 防控与救治 1065
第五节 开发与利用 1065
主要参考文献 1066
第25章 补骨脂素与异补骨脂素 1067
第一节 产毒生物与毒素性状 1067
第二节 毒性机制与危害方式 1068
第三节 识别与确认 1068
第四节 防控与救治 1069
第五节 开发与利用 1069
主要参考文献 1071
第26章 有毒氨基酸 1072
第一节 产毒生物与毒素性状 1072
第二节 毒性机制与危害方式 1075
第三节 识别与确认 1077
第四节 防控与救治 1078
第五节 开发与利用 1079
主要参考文献 1080
第27章 甘薯黑斑病毒素 1081
第一节 产毒生物与毒素性状 1081
第二节 毒性机制与危害方式 1083
第三节 识别与确认 1084
第四节 防控与救治 1085
第五节 开发与利用 1086
主要参考文献 1087
第28章 蒜头果蛋白 1088
第一节 产毒生物与地理分布 1088
第二节 分离纯化与理化性质 1089
第三节 分子结构与毒性活性 1090
第四节 开发与利用 1092
主要参考文献 1092
第29章 去氢泽兰酮 1094
第一节 产毒生物与毒素性状 1094
第二节 毒性机制与危害方式 1096
第三节 识别与确认 1098
第四节 防控与救治 1099
第五节 开发与利用 1100
主要参考文献 1101
第六篇 其他微生物毒素
第1章 细菌多形毒素系统 1105
第一节 多形毒素结构与种类 1105
第二节 理化性质与遗传特征 1106
第三节 作用机制 1106
第四节 开发与利用 1108
主要参考文献 1108
第2章 细菌毒素-抗毒素系统 1110
第一节 TA系统的分类 1110
第二节 TA系统的生物学功能 1112
第三节 代表性的TA 系统 1114
第四节 TA系统的应用与展望 1119
主要参考文献 1121
第3章 细菌的RTX 毒素 1123
第一节 产毒生物与毒素性状 1123
第二节 分子结构特征 1125
第三节 作用机制 1128
第四节 几种代表性RTX 毒素 1130
第五节 识别与确认 1135
第六节 开发与利用 1137
主要参考文献 1138
第4章 肌动蛋白交联域毒素 1140
第一节 ACD 毒素产生细菌及种类 1140
第二节 ACD 毒素种类与分子结构 1141
第三节 ACD 交联反应的机制 1145
第四节 ACD 毒素的致病机制 1146
第五节 开发与利用 1147
主要参考文献 1147
第5章 支原体与衣原体毒素 1148
第一节 肺炎支原体毒素 1148
第二节 衣原体细胞毒素 1152
主要参考文献 1155
第6章 蓝细菌毒素 1156
第一节 微囊藻毒素 1156
第二节 鱼腥藻毒素 1162
第三节 节球藻毒素 1166
第四节 拟柱孢藻毒素 1170
第五节 BMAA 1174
第六节 其他蓝藻毒素 1178
第七节 防控措施与开发利用 1179
主要参考文献 1181
第7章 轮状病毒肠毒素 1184
第一节 产毒生物与毒素性状 1184
第二节 作用机制与危害方式 1187
第三节 识别与确认 1189
第四节 防控与救治 1190
第五节 开发与利用 1190
主要参考文献 1191
第8章 酵母嗜杀毒素 1192
第一节 产毒生物与毒素性状 1192
第二节 嗜杀毒素的活性与影响因素 1194
第三节 嗜杀毒素的产生与作用机制 1196
第四节 嗜杀毒素的应用前景 1200
主要参考文献 1201
索引 1203
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