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生物毒素学


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生物毒素学
  • 书号:9787030689290
    作者:王景林
  • 外文书名:
  • 丛书名:
  • 装帧:平装
    开本:大16
  • 页数:1212
    字数:2380000
    语种:zh-Hans
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2021-06-01
  • 所属分类:
  • 定价: ¥698.00元
    售价: ¥551.42元
  • 图书介质:
    纸质书

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本书分为细菌毒素、真菌毒素、海洋毒素、动物毒素、植物毒素和其他微生物毒素六大篇,共计130章,内容涵盖常见或重要的生物毒素。每种毒素重点围绕其生物来源、结构特征、毒性活性、理化性质、作用机制、危害方式、检测方法,以及中毒的防控与救治、毒素的开发与利用等方面进行了详细而系统深入的阐述。
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    绪论 生物毒素 1
    引言 1
    主要参考文献 17
    第一篇 细 菌 毒 素
    第1章 细菌内毒素 21
    第一节 产毒生物与毒素性状 21
    第二节 作用机制与危害方式 24
    第三节 识别与确认 27
    第四节 防控与救治 28
    第五节 开发与利用 29
    主要参考文献 30
    第2章 葡萄球菌毒素 31
    第一节 产毒生物与毒素性状 31
    第二节 作用机制与危害方式 36
    第三节 识别与确认 38
    第四节 防控与救治 39
    第五节 开发与利用 40
    主要参考文献 40
    第3章 链球菌外毒素 42
    第一节 产毒生物与毒素性状 42
    第二节 作用机制与危害方式 46
    第三节 识别与确认 50
    第四节 防控与救治 51
    第五节 开发与利用 51
    主要参考文献 52
    第4章 肺炎链球菌溶血素 53
    第一节 产毒生物与毒素性状 53
    第二节 作用机制与危害方式 55
    第三节 识别与确认 57
    第四节 防控与救治 58
    第五节 开发与利用 58
    主要参考文献 59
    第5章 肉毒毒素 61
    第一节 产毒生物与毒素性状 61
    第二节 作用机制与危害方式 65
    第三节 识别与确认 68
    第四节 防控与救治 70
    第五节 开发与利用 72
    主要参考文献 73
    第6章 破伤风毒素 75
    第一节 产毒生物与毒素性状 75
    第二节 作用机制与危害方式 77
    第三节 识别与确认 78
    第四节 防控与救治 79
    第五节 开发与利用 80
    主要参考文献 81
    第7章 白喉毒素 83
    第一节 产毒生物与毒素性状 83
    第二节 作用机制与危害方式 86
    第三节 识别与确认 88
    第四节 防控与救治 90
    第五节 开发与应用 91
    主要参考文献 92
    第8章 炭疽毒素 94
    第一节 产毒生物与毒素性状 94
    第二节 作用机制与危害方式 98
    第三节 识别与确认 100
    第四节 防控与救治 101
    第五节 开发与利用 102
    主要参考文献 103
    第9章 产气荚膜梭菌毒素 104
    第一节 产毒生物与毒素性状 104
    第二节 作用机制与危害方式 113
    第三节 识别与确认 117
    第四节 防控与救治 119
    第五节 开发与利用 119
    主要参考文献 121
    第10章 其他梭菌毒素 123
    第一节 艰难梭菌毒素 123
    第二节 腐败梭菌毒素 128
    第三节 索氏梭菌毒素 132
    主要参考文献 135
    第11章 单增李斯特菌毒素 137
    第一节 产毒生物与毒素性状 137
    第二节 作用机制与危害方式 142
    第三节 识别与确认 144
    第四节 防控与救治 145
    第五节 开发与利用 145
    主要参考文献 146
    第12章 蜡样芽孢杆菌毒素 148
    第一节 产毒生物与毒素性状 148
    第二节 作用机制与危害方式 150
    第三节 识别与确认 151
    第四节 防控与救治 152
    主要参考文献 152
    第13章 苏云金杆菌毒素 154
    第一节 产毒生物与毒素性状 154
    第二节 作用机制与危害方式 160
    第三节 识别与确认 162
    第四节 开发与利用 164
    主要参考文献 165
    第14章 大肠埃希菌肠毒素 167
    第一节 产毒生物与毒素性状 167
    第二节 作用机制与危害方式 171
    第三节 识别与确认 173
    第四节 防控与救治 174
    第五节 开发与利用 174
    主要参考文献 175
    第15章 志贺毒素和志贺样毒素 176
    第一节 产毒生物与毒素性状 176
    第二节 作用机制与危害方式 178
    第三节 识别与确认 181
    第四节 防控与救治 181
    第五节 开发与利用 182
    主要参考文献 183
    第16章 百日咳毒素 184
    第一节 产毒生物与毒素性状 184
    第二节 作用机制与危害方式 186
    第三节 识别与确认 187
    第四节 防控与救治 188
    第五节 开发与应用 188
    主要参考文献 189
    第17章 伤寒毒素 191
    第一节 产毒生物与毒素性状 191
    第二节 作用机制与危害方式 193
    主要参考文献 195
    第18章 弧菌毒素 196
    第一节 霍乱毒素 196
    第二节 副溶血弧菌毒素 200
    第三节 创伤弧菌毒素 204
    第四节 拟态弧菌毒素 208
    主要参考文献 213
    第19章 铜绿假单胞菌外毒素A 215
    第一节 产毒生物与毒素性状 215
    第二节 作用机制与危害方式 217
    第三节 识别与确认 218
    第四节 防控与救治 219
    第五节 开发与利用 220
    主要参考文献 222
    第20章 幽门螺杆菌细胞毒素 223
    第一节 产毒生物与毒素性状 223
    第二节 作用机制与危害方式 225
    第三节 识别与确认 226
    第四节 防控与救治 227
    第五节 开发与利用 227
    主要参考文献 228
    第21章 分枝杆菌毒素 229
    第一节 产毒生物与毒素性状 229
    第二节 作用机制与危害方式 231
    第三节 识别与确认 233
    第四节 防控与救治 234
    第五节 开发与利用 234
    主要参考文献 235
    第22章 耶尔森菌毒素 236
    第一节 产毒生物与毒素性状 236
    第二节 作用机制与危害方式 241
    第三节 识别与确认 243
    第四节 防控与救治 244
    主要参考文献 245
    第23章 嗜水气单胞菌毒素 246
    第一节 产毒生物与毒素性状 246
    第二节 作用机制与危害方式 247
    第三节 识别与确认 250
    第四节 防控与救治 251
    主要参考文献 251
    第24章 酵米面假单胞菌毒素 253
    第一节 产毒生物与毒素性状 253
    第二节 作用机制与危害方式 256
    第三节 识别与确认 257
    第四节 防控与救治 259
    第五节 开发与利用 259
    主要参考文献 260
    第25章 阪崎肠杆菌毒素 261
    第一节 产毒生物与毒素性状 261
    第二节 作用机制与危害方式 263
    第三节 识别与确认 264
    第四节 防控与救治 265
    第五节 开发与利用 266
    主要参考文献 266
    第26章 发光杆菌毒素 267
    第一节 产毒生物与毒素性状 267
    第二节 作用机制与危害方式 269
    第三节 识别与确认 271
    第四节 防控与救治 271
    第五节 开发与利用 272
    主要参考文献 272
    第27章 脆弱拟杆菌毒素 274
    第一节 产毒生物与毒素性状 274
    第二节 作用机制与危害方式 275
    第三节 识别与确认 277
    第四节 防控与救治 278
    第五节 开发与利用 278
    主要参考文献 278
    第28章 昆虫病原线虫共生菌毒素 280
    第一节 产毒生物与毒素性状 280
    第二节 Tc 毒素的作用机制 283
    第三节 Tc 毒素的开发与利用 284
    主要参考文献 284
    第29章 细胞致死肿胀毒素 286
    第一节 产毒生物与毒素性状 287
    第二节 作用机制与危害方式 290
    第三节 识别与确认 292
    第四节 防控与救治 293
    主要参考文献 294
    第30章 皮肤坏死毒素 295
    第一节 产毒生物与毒素性状 295
    第二节 作用机制与危害方式 297
    第三节 识别与确认 299
    第四节 防控与救治 301
    第五节 开发与利用 302
    主要参考文献 303
    第31章 植物病原细菌毒素 305
    第一节 棒杆菌致病毒素 305
    第二节 假单胞菌致病毒素 309
    第三节 黄单胞菌致病毒素 314
    第四节 梨火疫毒素 318
    第五节 根瘤菌毒素 319
    主要参考文献 321
    第二篇 真 菌 毒 素
    第1章 黄曲霉毒素 325
    第一节 产毒生物与毒素性状 325
    第二节 作用机制与危害方式 327
    第三节 识别与确认 329
    第四节 防控与利用 332
    主要参考文献 334
    第2章 赭曲霉毒素 335
    第一节 产毒生物与毒素性状 335
    第二节 作用机制与危害方式 338
    第三节 识别与确认 340
    第四节 防控与利用 341
    主要参考文献 342
    第3章 杂色曲霉素 344
    第一节 产毒生物与毒素性状 344
    第二节 作用机制与危害方式 347
    第三节 识别与确认 348
    第四节 防控与利用 348
    主要参考文献 349
    第4章 烟曲霉震颤素 350
    第一节 产毒生物与毒素性状 350
    第二节 作用机制与危害方式 351
    第三节 识别与确认 352
    第四节 防控与利用 353
    主要参考文献 353
    第5章 稻曲菌素和稻绿核菌素 355
    第一节 产毒生物与毒素性状 355
    第二节 作用机制与危害方式 359
    第三节 识别与确认 361
    第四节 防控与利用 361
    主要参考文献 362
    第6章 桔青霉素 364
    第一节 产毒生物与毒素性状 364
    第二节 作用机制与危害方式 367
    第三节 识别与确认 370
    第四节 防控与利用 371
    主要参考文献 372
    第7章 展青霉素 374
    第一节 产毒生物与毒素性状 374
    第二节 作用机制与危害方式 376
    第三节 识别与确认 378
    第四节 防控与利用 379
    主要参考文献 381
    第8章 岛青霉毒素 382
    第一节 产毒生物与毒素性状 382
    第二节 作用机制与危害方式 384
    第三节 识别与确认 384
    第四节 防控与利用 386
    主要参考文献 386
    第9章 黄绿青霉素 388
    第一节 产毒生物与毒素性状 388
    第二节 作用机制与危害方式 390
    第三节 识别与确认 391
    第四节 防控与利用 392
    主要参考文献 393
    第10章 红青霉毒素 394
    第一节 产毒生物与毒素性状 394
    第二节 作用机制与危害方式 395
    第三节 识别与确认 397
    第四节 防控与利用 398
    主要参考文献 399
    第11章 青霉酸 400
    第一节 产毒生物与毒素性状 400
    第二节 作用机制与危害方式 403
    第三节 识别与确认 403
    第四节 防控与利用 405
    主要参考文献 406
    第12章 胶霉毒素 407
    第一节 产毒生物与毒素性状 407
    第二节 作用机制与危害方式 409
    第三节 识别与确认 410
    第四节 防控与利用 411
    主要参考文献 411
    第13章 镰孢菌毒素 412
    第一节 伏马菌素 412
    第二节 玉米赤霉烯酮 419
    第三节 串珠菌素 424
    第四节 丁烯酸内酯 429
    第五节 恩镰孢菌素 431
    主要参考文献 436
    第14章 单端孢霉烯族毒素 438
    第一节 T-2 和HT-2 毒素 438
    第二节 脱氧雪腐镰孢烯醇 445
    第三节 雪腐镰孢烯醇 453
    第四节 二乙酰镳草镰孢烯醇 456
    第五节 镰孢烯酮-X 459
    第六节 葡萄穗霉毒素 462
    主要参考文献 466
    第15章 麦角碱 468
    第一节 产毒生物与毒素性状 468
    第二节 作用机制与危害方式 471
    第三节 识别与确认 472
    第四节 防控与利用 473
    主要参考文献 473
    第16章 3-硝基丙酸 474
    第一节 产毒生物与毒素性状 474
    第二节 作用机制与危害方式 475
    第三节 识别与确认 477
    第四节 防控与利用 478
    主要参考文献 479
    第17章 环匹阿尼酸 481
    第一节 产毒生物与毒素性状 481
    第二节 作用机制与危害方式 483
    第三节 识别与确认 483
    第四节 防控与利用 485
    主要参考文献 487
    第18章 链格孢毒素 488
    第一节 产毒生物与毒素性状 488
    第二节 作用机制与危害方式 496
    第三节 识别与确认 501
    第四节 防控与利用 503
    主要参考文献 507
    第19章 蠕孢菌毒素 509
    第一节 产毒生物与毒素性状 509
    第二节 作用机制与危害方式 515
    第三节 识别与确认 520
    第四节 防控与利用 522
    主要参考文献 525
    第20章 疫霉毒素 527
    第一节 产毒生物与毒素性状 527
    第二节 作用机制与危害方式 529
    第三节 识别与确认 530
    第四节 防控措施 531
    主要参考文献 531
    第21章 尾孢菌素 533
    第一节 产毒生物与毒素性状 533
    第二节 作用机制与危害方式 535
    第三节 识别与确认 536
    第四节 防控与利用 537
    主要参考文献 537
    第22章 灰葡萄孢毒素 539
    第一节 产毒生物与毒素性状 539
    第二节 作用机制与危害方式 543
    第三节 识别与确认 544
    第四节 防控与利用 545
    主要参考文献 547
    第23章 腐皮壳菌素 548
    第一节 产毒生物与毒素性状 548
    第二节 作用机制与危害方式 549
    第三节 识别与确认 550
    第四节 防控与利用 551
    主要参考文献 552
    第24章 绿僵菌素 553
    第一节 产毒生物与毒素性状 553
    第二节 作用机制与危害方式 557
    第三节 识别与确认 557
    第四节 防控与利用 558
    主要参考文献 559
    第25章 白僵菌毒素 560
    第一节 产毒生物与毒素性状 560
    第二节 作用机制与危害方式 563
    第三节 识别与确认 564
    第四节 开发与利用 566
    主要参考文献 566
    第26章 色二孢毒素 568
    第一节 产毒生物与毒素性状 568
    第二节 作用机制与危害方式 569
    第三节 防控措施 570
    主要参考文献 571
    第27章 茄孢吡喃酮 572
    第一节 产毒生物与毒素性状 572
    第二节 作用机制与危害方式 575
    第三节 防控与利用 577
    主要参考文献 578
    第28章 蘑菇毒素 580
    第一节 鹅膏环肽毒素 580
    第二节 奥来毒素 596
    第三节 裸盖菇素 600
    第四节 鹿花菌素 603
    第五节 毒蝇碱 606
    第六节 引起横纹肌溶解的蘑菇毒素 609
    主要参考文献 611
    第三篇 海 洋 毒 素
    第1章 石房蛤毒素 617
    第一节 毒素来源与毒素性状 617
    第二节 作用机制与危害方式 619
    第三节 检测分析方法 621
    第四节 防控与救治 624
    第五节 开发与利用 624
    主要参考文献 625
    第2章 软骨藻酸 626
    第一节 毒素来源与毒素性状 626
    第二节 作用机制与危害方式 628
    第三节 识别与确认 630
    第四节 防控与救治 632
    第五节 开发与利用 632
    主要参考文献 633
    第3章 大田软海绵酸与鳍藻毒素 634
    第一节 毒素来源与毒素性状 634
    第二节 作用机制与危害方式 636
    第三节 识别与确认 638
    第四节 防控与救治 641
    第五节 开发与利用 642
    主要参考文献 642
    第4章 蛤毒素 644
    第一节 毒素来源与毒素性状 644
    第二节 作用机制与危害方式 646
    第三节 识别与确认 647
    第四节 预防与救治 648
    第五节 开发与利用 648
    主要参考文献 649
    第5章 虾夷扇贝毒素 650
    第一节 毒素来源与毒素性状 650
    第二节 作用机制与危害方式 651
    第三节 识别与确认 653
    第四节 预防与救治 655
    第五节 开发与利用 655
    主要参考文献 656
    第6章 氮杂螺环酸 657
    第一节 毒素来源与毒素性状 657
    第二节 作用机制与危害方式 659
    第三节 识别与确认 662
    第四节 预防与救治 663
    第五节 开发与利用 663
    主要参考文献 664
    第7章 短裸甲藻毒素 665
    第一节 毒素来源与毒素性状 665
    第二节 作用机制与危害方式 667
    第三节 识别与确认 669
    第四节 预防与救治 670
    主要参考文献 671
    第8章 螺环内酯毒素 672
    第一节 毒素来源与毒素性状 672
    第二节 作用机制与危害方式 673
    第三节 识别与确认 677
    第四节 开发与利用 679
    主要参考文献 680
    第9章 裸甲藻亚胺毒素 681
    第一节 毒素来源与毒素性状 681
    第二节 作用机制与危害方式 682
    第三节 识别与确认 684
    第四节 防控与救治 686
    第五节 开发与利用 686
    主要参考文献 687
    第10章 江珧毒素 688
    第一节 毒素来源与毒素性状 688
    第二节 作用机制与危害方式 689
    第三节 识别与确认 692
    第四节 开发与利用 693
    主要参考文献 694
    第11章 西加毒素 696
    第一节 毒素来源与毒素性状 696
    第二节 作用机制与危害方式 698
    第三节 识别与确认 699
    第四节 防控与救治 701
    第五节 开发与利用 701
    主要参考文献 702
    第12章 刺尾鱼毒素 703
    第一节 毒素来源与毒素性状 703
    第二节 作用机制与危害方式 704
    第三节 识别与确认 705
    第四节 防控与救治 705
    第五节 开发与利用 705
    主要参考文献 705
    第13章 沙群海葵毒素 707
    第一节 毒素来源与毒素性状 707
    第二节 作用机制与危害方式 709
    第三节 识别与确认 710
    第四节 防控与救治 711
    第五节 开发与利用 712
    主要参考文献 712
    第14章 河鲀毒素 714
    第一节 毒素来源与毒素性状 714
    第二节 作用机制与危害方式 715
    第三节 识别与确认 716
    第四节 防控与救治 718
    第五节 开发与利用 719
    主要参考文献 719
    第15章 卡罗藻毒素 721
    第一节 毒素来源与毒素性状 721
    第二节 作用机制及危害方式 722
    第三节 识别与确认 723
    第四节 防控与救治 726
    第五节 开发与利用 726
    主要参考文献 726
    第16章 屋甲藻素 728
    第一节 毒素来源与毒素性状 728
    第二节 作用机制与危害方式 729
    第三节 识别与确认 730
    第四节 防控与救治 730
    第五节 开发与利用 731
    主要参考文献 731
    第17章 裸甲藻素 732
    第一节 毒素来源与毒素性状 732
    第二节 作用机制与危害方式 733
    第三节 识别与确认 734
    第四节 防控与救治 735
    第五节 开发与利用 735
    主要参考文献 736
    第18章 芋螺毒素 737
    第一节 毒素来源与毒素性状 737
    第二节 作用机制与危害方式 740
    第三节 识别与确认 744
    第四节 防控与救治 745
    第五节 开发与利用 745
    主要参考文献 747
    第19章 海兔毒素 749
    第一节 毒素来源与毒素性状 749
    第二节 作用机制与危害方式 750
    第三节 识别与确认 750
    第四节 防控与救治 751
    第五节 开发与利用 751
    主要参考文献 752
    第20章 水母毒素 753
    第一节 毒素来源与毒素性状 753
    第二节 作用机制与危害方式 755
    第三节 识别与确认 757
    第四节 防控与救治 758
    第五节 开发与利用 759
    主要参考文献 759
    第21章 沙蚕毒素 760
    第一节 毒素来源与毒素性状 760
    第二节 作用机制与危害方式 761
    第三节 沙蚕中毒的临床表现与诊断 763
    第四节 防控与救治 763
    第五节 开发与利用 764
    主要参考文献 765
    第22章 其他海洋无脊椎动物毒素 766
    第一节 刺胞动物毒素 766
    第二节 蠕虫毒素 771
    第三节 棘皮动物毒素 772
    第四节 海鞘毒素 773
    第五节 海绵毒素 775
    主要参考文献 776
    第四篇 动物毒素
    第1章 蛇毒素 781
    第一节 产毒生物与毒素性状 781
    第二节 作用机制与危害方式 786
    第三节 诊断和检测 790
    第四节 防控与救治 791
    第五节 开发与利用 793
    主要参考文献 795
    第2章 蟾蜍毒素 796
    第一节 产毒生物与毒素性状 796
    第二节 作用机制与危害方式 802
    第三节 防控与救治 805
    第四节 开发与利用 805
    主要参考文献 807
    第3章 吸血蛭毒素 809
    第一节 产毒生物与毒素性状 809
    第二节 吸血蛭蛋白酶抑制剂的结构和生物学特性 811
    第三节 防控和救治 813
    第四节 开发与利用 814
    主要参考文献 814
    第4章 蝎毒素 816
    第一节 产毒生物与毒素性状 816
    第二节 作用机制与危害方式 821
    第三节 防控与救治 823
    第四节 开发与利用 823
    主要参考文献 826
    第5章 蜘蛛毒素 828
    第一节 产毒生物与毒素性状 828
    第二节 作用机制与危害方式 831
    第三节 识别与确认 833
    第四节 防控与救治 833
    第五节 开发与利用 834
    主要参考文献 835
    第6章 蜈蚣毒素 837
    第一节 产毒生物与毒素性状 837
    第二节 作用机制与危害方式 840
    第三节 防控与救治 843
    第四节 开发与利用 843
    主要参考文献 845
    第7章 蜱毒素 847
    第一节 产毒生物与毒素性状 847
    第二节 作用机制与危害方式 851
    第三节 识别与确认 853
    第四节 防控与救治 853
    主要参考文献 854
    第8章 蚁毒素 856
    第一节 产毒生物与毒素性状 856
    第二节 作用机制与危害方式 860
    第三节 纯化与检测分析 861
    第四节 防控与救治 863
    第五节 开发与利用 864
    主要参考文献 864
    第9章 斑蝥毒素 866
    第一节 产毒生物与毒素性状 866
    第二节 作用机制与危害方式 869
    第三节 斑蝥中毒的诊断 870
    第四节 防控与救治 870
    第五节 开发与利用 871
    主要参考文献 872
    第10章 蜂毒素 873
    第一节 产毒生物与毒素性状 873
    第二节 作用机制与危害方式 877
    第三节 毒蜂蜇伤的诊断 881
    第四节 防控与救治 881
    第五节 开发与利用 882
    主要参考文献 883
    第11章 隐翅虫毒素 885
    第一节 产毒生物与毒素性状 885
    第二节 作用机制与危害方式 888
    第三节 防控与救治 889
    第四节 开发与利用 889
    主要参考文献 890
    第12章 猎蝽毒素 891
    第一节 产毒生物与毒素性状 891
    第二节 危害方式与流行特征 895
    第三节 中毒的识别与诊断 896
    第四节 防控与救治 896
    第五节 开发与利用 896
    主要参考文献 897
    第五篇 植物毒素
    第1章 蓖麻毒素 901
    第一节 产毒生物与毒素性状 901
    第二节 毒性机制与危害方式 903
    第三节 识别与确认 904
    第四节 防控与救治 906
    第五节 开发与利用 907
    主要参考文献 908
    第2章 相思豆毒素 909
    第一节 产毒生物与毒素性状 909
    第二节 毒性机制与危害方式 911
    第三节 识别与确认 913
    第四节 防控与救治 914
    第五节 开发与利用 915
    主要参考文献 915
    第3章 巴豆毒素 917
    第一节 产毒生物与毒素性状 917
    第二节 毒性机制与危害方式 918
    第三节 识别与确认 919
    第四节 防控与救治 919
    第五节 开发与利用 919
    主要参考文献 920
    第4章 鬼臼毒素 921
    第一节 产毒生物与毒素性状 921
    第二节 毒性机制与危害方式 923
    第三节 识别与确认 923
    第四节 防控与救治 924
    第五节 开发与利用 925
    主要参考文献 926
    第5章 马兜铃酸 927
    第一节 产毒生物与毒素性状 927
    第二节 毒性机制与危害方式 929
    第三节 识别与确认 930
    第四节 防控与救治 931
    第五节 开发与利用 932
    主要参考文献 933
    第6章 苦马豆素 935
    第一节 产毒生物与毒素性状 935
    第二节 毒性机制与危害方式 936
    第三节 识别与确认 937
    第四节 防控与救治 938
    第五节 开发与利用 938
    主要参考文献 939
    第7章 生物碱 941
    第一节 产毒生物与毒素性状 941
    第二节 毒性机制与危害方式 946
    第三节 识别与确认 948
    第四节 防控与救治 949
    第五节 开发与利用 950
    主要参考文献 953
    第8章 毒芹毒素 954
    第一节 产毒生物与毒素性状 954
    第二节 毒性机制与危害方式 955
    第三节 识别与确认 956
    第四节 防控与救治 957
    第五节 开发与利用 957
    主要参考文献 957
    第9章 皂苷 959
    第一节 产毒生物与毒素性状 959
    第二节 毒性机制与危害方式 961
    第三节 识别与确认 961
    第四节 防控与救治 962
    第五节 开发与利用 963
    主要参考文献 964
    第10章 氰苷 965
    第一节 产毒生物与毒素性状 965
    第二节 毒性机制与危害方式 967
    第三节 识别与确认 968
    第四节 防控与救治 969
    第五节 开发与利用 970
    主要参考文献 971
    第11章 强心苷 972
    第一节 产毒生物与毒素性状 972
    第二节 毒性机制与危害方式 975
    第三节 识别与确认 976
    第四节 防控与救治 977
    第五节 开发与利用 978
    主要参考文献 979
    第12章 硫代葡萄糖苷 980
    第一节 产毒生物与毒素性状 980
    第二节 毒性机制与危害方式 982
    第三节 识别与确认 983
    第四节 防控与利用 985
    主要参考文献 986
    第13章 香豆素 988
    第一节 产毒生物与毒素性状 988
    第二节 毒性机制与危害方式 991
    第三节 识别与确认 991
    第四节 防控与救治 992
    第五节 开发与利用 994
    主要参考文献 996
    第14章 狼毒素 997
    第一节 产毒生物与毒素性状 997
    第二节 毒性机制与危害方式 999
    第三节 识别与确认 999
    第四节 防控与救治 1000
    第五节 开发与利用 1000
    主要参考文献 1001
    第15章 龙葵素 1002
    第一节 产毒生物和毒素性状 1002
    第二节 毒性机制与危害方式 1004
    第三节 识别与确认 1004
    第四节 防控与救治 1005
    第五节 开发与利用 1007
    主要参考文献 1008
    第16章 棉酚 1009
    第一节 产毒生物与毒素性状 1009
    第二节 毒性机制与危害方式 1011
    第三节 识别与确认 1012
    第四节 防控与救治 1013
    第五节 开发与利用 1014
    主要参考文献 1015
    第17章 单宁 1016
    第一节 产毒生物与毒素性状 1016
    第二节 毒性机制与危害方式 1018
    第三节 识别与确认 1019
    第四节 防控与救治 1020
    第五节 开发与利用 1021
    主要参考文献 1022
    第18章 植物凝集素 1023
    第一节 产毒生物与毒素性状 1023
    第二节 毒性机制与危害方式 1026
    第三节 识别与确认 1026
    第四节 防控与救治 1027
    第五节 开发与应用 1027
    主要参考文献 1029
    第19章 α-三噻吩 1030
    第一节 产毒生物与毒素性状 1030
    第二节 毒性机制与危害方式 1031
    第三节 识别与确认 1031
    第四节 防控与救治 1032
    第五节 开发与利用 1032
    主要参考文献 1033
    第20章 蕨毒素 1034
    第一节 产毒生物与毒素性状 1034
    第二节 毒性机制与危害方式 1035
    第三节 识别与确认 1036
    第四节 防控与救治 1036
    第五节 开发与利用 1037
    主要参考文献 1037
    第21章 羊踯躅毒素 1039
    第一节 产毒生物与毒素性状 1039
    第二节 毒性机制与危害方式 1042
    第三节 识别与确认 1042
    第四节 防控与救治 1042
    第五节 开发与利用 1043
    主要参考文献 1044
    第22章 萱草根素 1046
    第一节 产毒生物与毒素性状 1046
    第二节 毒性机制与危害方式 1048
    第三节 识别与确认 1049
    第四节 防控与救治 1050
    第五节 开发与利用 1050
    主要参考文献 1051
    第23章 楝树毒素 1053
    第一节 产毒生物与毒素性状 1053
    第二节 毒性机制与危害方式 1057
    第三节 识别与确认 1058
    第四节 防控与救治 1059
    第五节 开发与利用 1059
    主要参考文献 1060
    第24章 药莲素和沃莲素 1062
    第一节 产毒生物与毒素性状 1062
    第二节 毒性机制与危害方式 1064
    第三节 识别与确认 1064
    第四节 防控与救治 1065
    第五节 开发与利用 1065
    主要参考文献 1066
    第25章 补骨脂素与异补骨脂素 1067
    第一节 产毒生物与毒素性状 1067
    第二节 毒性机制与危害方式 1068
    第三节 识别与确认 1068
    第四节 防控与救治 1069
    第五节 开发与利用 1069
    主要参考文献 1071
    第26章 有毒氨基酸 1072
    第一节 产毒生物与毒素性状 1072
    第二节 毒性机制与危害方式 1075
    第三节 识别与确认 1077
    第四节 防控与救治 1078
    第五节 开发与利用 1079
    主要参考文献 1080
    第27章 甘薯黑斑病毒素 1081
    第一节 产毒生物与毒素性状 1081
    第二节 毒性机制与危害方式 1083
    第三节 识别与确认 1084
    第四节 防控与救治 1085
    第五节 开发与利用 1086
    主要参考文献 1087
    第28章 蒜头果蛋白 1088
    第一节 产毒生物与地理分布 1088
    第二节 分离纯化与理化性质 1089
    第三节 分子结构与毒性活性 1090
    第四节 开发与利用 1092
    主要参考文献 1092
    第29章 去氢泽兰酮 1094
    第一节 产毒生物与毒素性状 1094
    第二节 毒性机制与危害方式 1096
    第三节 识别与确认 1098
    第四节 防控与救治 1099
    第五节 开发与利用 1100
    主要参考文献 1101
    第六篇 其他微生物毒素
    第1章 细菌多形毒素系统 1105
    第一节 多形毒素结构与种类 1105
    第二节 理化性质与遗传特征 1106
    第三节 作用机制 1106
    第四节 开发与利用 1108
    主要参考文献 1108
    第2章 细菌毒素-抗毒素系统 1110
    第一节 TA系统的分类 1110
    第二节 TA系统的生物学功能 1112
    第三节 代表性的TA 系统 1114
    第四节 TA系统的应用与展望 1119
    主要参考文献 1121
    第3章 细菌的RTX 毒素 1123
    第一节 产毒生物与毒素性状 1123
    第二节 分子结构特征 1125
    第三节 作用机制 1128
    第四节 几种代表性RTX 毒素 1130
    第五节 识别与确认 1135
    第六节 开发与利用 1137
    主要参考文献 1138
    第4章 肌动蛋白交联域毒素 1140
    第一节 ACD 毒素产生细菌及种类 1140
    第二节 ACD 毒素种类与分子结构 1141
    第三节 ACD 交联反应的机制 1145
    第四节 ACD 毒素的致病机制 1146
    第五节 开发与利用 1147
    主要参考文献 1147
    第5章 支原体与衣原体毒素 1148
    第一节 肺炎支原体毒素 1148
    第二节 衣原体细胞毒素 1152
    主要参考文献 1155
    第6章 蓝细菌毒素 1156
    第一节 微囊藻毒素 1156
    第二节 鱼腥藻毒素 1162
    第三节 节球藻毒素 1166
    第四节 拟柱孢藻毒素 1170
    第五节 BMAA 1174
    第六节 其他蓝藻毒素 1178
    第七节 防控措施与开发利用 1179
    主要参考文献 1181
    第7章 轮状病毒肠毒素 1184
    第一节 产毒生物与毒素性状 1184
    第二节 作用机制与危害方式 1187
    第三节 识别与确认 1189
    第四节 防控与救治 1190
    第五节 开发与利用 1190
    主要参考文献 1191
    第8章 酵母嗜杀毒素 1192
    第一节 产毒生物与毒素性状 1192
    第二节 嗜杀毒素的活性与影响因素 1194
    第三节 嗜杀毒素的产生与作用机制 1196
    第四节 嗜杀毒素的应用前景 1200
    主要参考文献 1201
    索引 1203
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