本书以白酒行业为研究对象，探讨白酒行业战略转型与白酒企业转型战略问题。首先，通过对白酒行业发展环境的调查分析，研究白酒行业转型的动因。然后，基于商业生态系统理论、产业组织理论、生命周期理论剖析白酒行业战略转型的目标定位、动力机制、商业生态系统重构、核心价值体系构建，在此基础上提出白酒行业战略转型的路径。同时，研究白酒企业转型的公司战略、业务战略及白酒行业商业生态系统中各类企业的竞争战略，分析白酒企业战略转型中的生态网络重构及白酒企业实施转型战略中的产业链治理问题，并讨论白酒行业战略转型中的风险及其防范对策。
样章试读
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第1章 白酒行业战略转型的理论依据 1
1.1 产业组织与竞争理论 1
1.1.1 产业组织理论 1
1.1.2 产业竞争理论 3
1.2 商业生态系统理论 4
1.3 生命周期理论 7
1.4 企业战略转型理论 8
1.4.1 企业战略转型的内涵 8
1.4.2 战略转型相关概念的比较 8
1.4.3 战略转型的动因与阻力 9
1.4.4 战略转型的实现 10
第2章 白酒行业战略转型的环境与条件分析 12
2.1 白酒行业宏观环境分析 12
2.1.1 政策法律环境 12
2.1.2 宏观经济环境 19
2.1.3 社会文化环境 23
2.1.4 科学技术环境 25
2.2 白酒行业竞争环境分析 26
2.2.1 新进入者的威胁 26
2.2.2 行业内部竞争 28
2.2.3 替代品的威胁 31
2.2.4 上下游议价能力 33
2.2.5 白酒行业竞争小结 33
2.3 白酒行业战略群体分析 34
2.3.1 第一梯队：十九大名酒及上市白酒 34
2.3.2 第二梯队：中、低端及各省内白酒 35
2.3.3 第三梯队：基酒 35
2.4 白酒行业资源与能力分析 37
2.4.1 白酒行业资源的VRIO分析 37
2.4.2 成本控制能力 38
2.5 白酒行业价值 链分析 38
第3章 白酒行业产业组织分析 40
3.1 酿酒行业产业结构 40
3.1.1 酿造工艺划分 40
3.1.2 行业结构划分 43
3.2 白酒行业产业组织 46
3.2.1 市场结构 47
3.2.2 企业行为 61
3.2.3 行业绩效 64
3.3 白酒行业产业布局 68
3.3.1 川黔板块 69
3.3.2 苏皖板块 73
3.3.3 鲁豫板块 75
3.3.4 两湖板块 78
3.3.5 华北板块 80
3.3.6 西北板块 84
3.3.7 东北板块 87
3.4 产业政策 90
3.4.1 白酒行业政策演进 90
3.4.2 白酒行业标准 92
3.5 产业竞争 93
3.6 产业链 97
第4章 白酒行业发展质量评估 99
4.1 白酒行业质量评价指标体系构建 100
4.2 样本选取与研究方法 102
4.3 结果及讨论 103
4.3.1 白酒上市公司质量排序及演化 103
4.3.2 白酒上市公司质量分指标贡献度分析 105
4.3.3 白酒上市公司质量聚类分析 106
4.4 研究结论 107
第5章 白酒行业竞争能力分析与动态竞争水平评估 109
5.1 白酒行业竞争能力分析 109
5.1.1 模型构建 110
5.1.2 样本与数据 112
5.1.3 结果与讨论 114
5.1.4 研究结论 118
5.2 白酒上市公司动态竞争水平评估 119
5.2.1 模型构建 121
5.2.2 样本与数据 123
5.2.3 结果与讨论 124
5.2.4 研究结论 130
第6章 白酒行业战略转型的目标与路径 131
6.1 白酒行业战略转型中的新特征 131
6.2 白酒行业战略转型的目标与方向 133
6.2.1 重构白酒行业商业生态系统 133
6.2.2 重塑白酒行业核心价值体系 133
6.3 白酒行业战略转型的商业生态系统重构 134
6.3.1 白酒行业商业生态系统的框架模型及其特征 134
6.3.2 白酒行业商业生态系统子系统分析 136
6.3.3 白酒行业商业生态系统的运行 137
6.3.4 白酒行业商业生态系统创新 139
6.3.5 白酒行业商业生态系统竞争 140
6.3.6 白酒行业商业生态系统有效性评估 141
6.3.7 白酒行业商业生态系统网络 142
6.4 白酒行业战略转型的实施路径 143
6.4.1 重塑白酒行业企业安全边界 143
6.4.2 推进白酒行业供给侧结构性改革 145
6.4.3 推进白酒行业高质量发展 146
6.4.4 建立行业长效合作机制 149
6.4.5 白酒行业战略转型实施策略 150
第7章 白酒企业的转型战略 157
7.1 白酒企业转型发展的公司战略 157
7.1.1 多元化战略 157
7.1.2 一体化战略 158
7.1.3 合作战略 159
7.1.4 并购战略 159
7.1.5 国际化战略 160
7.2 白酒企业转型发展的业务战略 161
7.2.1 低成本战略 161
7.2.2 差异化战略 162
7.2.3 聚焦战略 163
7.2.4 动态竞争战略 163
7.3 白酒行业商业生态系统中各类企业的竞争战略 164
7.3.1 网络核心型白酒企业及其战略 165
7.3.2 支配主宰型白酒企业及其战略 166
7.3.3 缝隙型白酒企业及其战略 166
7.3.4 坐收其利型白酒企业及其战略 166
7.4 白酒产业链治理 167
7.4.1 公司治理 167
7.4.2 集团治理 169
7.4.3 产业链治理 170
第8章 白酒行业战略转型的风险及其防范对策 174
8.1 大数据风险及其防范对策 174
8.2 营销陷阱风险及其防范对策 176
8.3 国际化风险及其防范对策 176
8.4 政策风险及其防范对策 178
8.5 “价格倒挂”风险及其防范对策 178
8.6 “腰部产品”风险及其防范对策 179
参考文献 180
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