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在国家实施“藏粮于地、藏粮于技”战略的背景下，本书采用跨学科协同研究方法，从考虑生产要素投入和不考虑生产要素投入两个维度对耕地质量禀赋影响粮食生产开展研究。基于农作物生产潜力视角测算了我国耕地产出效率，评价了我国耕地生产性功能，分析了耕地质量禀赋对粮食生产的影响机理，考察了生产要素替代的实现条件，明确了劳动力成本和土地成本攀升中哪些农业技术更容易被采用。最后，本书建议统筹“藏粮于地”与“藏粮于技”，提升耕地质量以促进粮食生产要素投入优化，推广和创新农业技术应减少耕地质量禀赋约束。
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