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渔业导论是一门专门为水产类高校开设的水产类素质教育课程，主要内容包括渔业、渔业资源及其产业的概念与基本特点，中国渔业和世界渔业的发展历史及其现状，捕捞学、渔业资源学、水产养殖学、水产品加工利用、渔业信息技术、渔业经济学等学科的概述，以及国际研究热点问题，如渔业蓝色增长、碳汇渔业、全球环境变化与渔业等。

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  第一章 绪论 1
  第一节 渔业的定义与特征 1
  第二节 渔业导论的内容与学科体系 7
  第三节 渔业在国民经济和社会中的作用 10
  第二章 渔业资源、环境与发展 14
  第一节 人口、自然资源与环境 14
  第二节 经济增长与渔业管理 19
  第三节 现代渔业经济增长方式 27
  第三章 世界渔业 33
  第一节 世界渔业发展现状概述 33
  第二节 世界主要渔业资源和渔区划分 38
  第三节 世界渔业生产的演变与结构变化 43
  第四节 世界海洋捕捞业 47
  第五节 世界水产养殖业 57
  第六节 世界水产加工利用业 62
  第七节 现代休闲渔业 69
  第八节 世界渔产品贸易 77
  第九节 国际渔业管理现状与趋势 89
  第十节 当前世界渔业存在的主要问题和发展趋势 91
  第四章 中国渔业 96
  第一节 中国渔业在国民经济中的地位和作用 96
  第二节 中国渔业在世界渔业中的地位 98
  第三节 中国渔业的自然环境 103
  第四节 中国渔业资源 105
  第五节 中国渔业的发展简况和现状 111
  第六节 中国渔业发展的基本方针和今后的工作 123
  第五章 主要渔业学科概述 134
  第一节 捕捞学概述 134
  第二节 渔业资源学概述 157
  第三节 水产增养殖学概述 176
  第四节 水产品加工利用概述 206
  第五节 渔业信息技术概述 234
  第六节 渔业经济学概述 262
  第六章 可持续发展与渔业蓝色增长 270
  第一节 可持续发展理论概述 270
  第二节 渔业资源可持续利用基本理论 275
  第三节 渔业可持续发展的国际行动——蓝色增长 285
  第四节 全球各海区渔业资源可持续利用评价 292
  第五节 碳汇渔业 296
  第七章 全球环境变化与渔业 303
  第一节 全球环境变化概述 303
  第二节 主要全球环境变化事件对渔业的影响 306
  第三节 全球气候变化与海洋生态系统 310
  第四节 全球气候变化对水产养殖业的影响 315
  第五节 气候变化影响海洋渔业下的粮食安全脆弱性评价 319
  主要参考文献 323