生理植物病理学是一门研究植物与病原物在个体水平相互作用过程中的生理生化问题的科学。其主要研究植物病原物产生的酶、毒素、激素、遗传转化因子等物质在侵染过程中的作用，植物在被侵染前和被侵染后的抗病物质对抵抗侵染的作用，寄主植物与病原物的识别反应以及对抗侵染所发生的生理生化反应等。
本书除绪言外共十二章，先后介绍了病原物侵染酶、毒素、激素、遗传转化因子的致病作用；寄主植物产生的生理反应、植物与病原物之间的识别反应，寄主植物固有抗性、寄主植物体内防御酶的作用；激发子、抗病基因的作用以及药害生理。
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前言
绪言 1
一、生理植物病理学的概念 1
二、病原物的侵染手段及其在病程中的作用 1
三、寄主植物的抗病机制 3
四、病株的生理变化 3
五、生理植物病理学研究成果的利用 4
六、生理植物病理学的发展简史 5
七、生理植物病理学与其他学科的关系 6
第一章 植物病原物的侵染过程 7
第一节 诱导侵入 7
一、物理诱导侵入 7
二、化学诱导侵入 8
第二节 主动侵入 9
一、植物表皮与细胞壁的基本结构 9
二、入侵方式与侵染结构 10
三、病原物的扩展 13
第三节 侵染与扩展机制 19
一、病原物侵染中的机械压力 19
二、病原物侵染中分泌的酶类 19
三、病原菌侵染中分泌的毒素 21
第二章 植物病原菌分泌的降解酶及其分子生物学 23
第一节 角质酶及其在病程中的作用 23
一、角质酶的特性 23
二、角质酶在病程中的作用 24
第二节 角质酶提取与致病性测定 25
一、角质酶的获得与活性测定 25
二、角质酶在病程中作用的证据 26
第三节 植物病原菌产生的细胞壁降解酶的致病作用分析 27
一、细胞壁降解酶的种类与一般特性 27
二、细胞壁降解酶的提取、纯化与活性测定 37
三、细胞壁降解酶致病作用的确定 38
第四节 细胞壁降解酶编码基因的表达与调控 40
一、植物病原细菌产生的细胞壁降解酶基因的表达与调控 40
二、植物病原真菌产生的细胞壁降解酶基因的表达与调控 45
第三章 植物病原菌产生的毒素 46
第一节 毒素术语和命名 46
第二节 寄主选择性毒素 46
一、寄主选择性毒素的概念 46
二、已报道的寄主选择性毒素 46
第三节 非寄主选择性毒素(NHST) 53
一、植物病原真菌产生的非寄主选择性毒素 53
二、植物病原细菌产生的非寄主选择性毒素 64
第四节 毒素的作用机理 69
一、毒素对细胞壁、细胞膜、内质网、核糖体、核和液泡结构的影响 69
二、毒素对呼吸作用的影响 74
三、毒素对光合作用的影响 78
四、毒素对水分运输的影响 80
五、毒素对酶和蛋白质的影响 82
第五节 毒素的分子生物学 84
一、植物病原真菌毒素的分子生物学 84
二、植物病原细菌毒素的分子生物学 87
第六节 植物病原菌毒素的应用 92
一、毒素在抗病基因工程上的应用 92
二、毒素在抗病细胞工程上的应用 93
第四章 植物病原物分泌的激素 99
第一节 植物生长素 99
一、产生生长素的病原菌 99
二、生长素的致病效应 99
三、应答生长素的元件 101
第二节 赤霉素 101
一、产生赤霉素的病原菌 101
二、赤霉素的致病效应 101
第三节 细胞分裂素 102
一、产生细胞分裂素的病原菌 102
二、细胞分裂素的致病效应 103
第四节 脱落酸 105
一、产生脱落酸的病原菌 105
二、脱落酸的致病效应 105
第五节 乙烯 106
一、产生乙烯的病原菌 106
二、乙烯的致病效应 107
第六节 其他植物激素 109
一、水杨酸 109
二、茉莉酸 110
第七节 植物激素的作用特点 112
一、多种激素综合影响 112
二、外源和内源激素综合影响 112
三、对病害综合征的影响 112
第五章 植物病原物的遗传转化因子 113
第一节 根癌土壤杆菌Ti-质粒对植物的转化作用及机理 113
一、根癌土壤杆菌Ti-质粒的发现和特性 114
二、根癌土壤杆菌和植物的蛋白在T-DNA 转移和整合中的作用 116
三、T-DNA 上的基因对植物生理的影响 127
第二节 病毒序列对植物基因组的转化 129
一、反转录病毒和拟反转录病毒 129
二、植物病毒序列对植物基因组的转化 130
三、DNA型植物病毒及其复制过程 130
四、反转录转座子 134
五、转化序列的激活 134
六、非活动状态的转化序列 140
七、结论 141
第六章 病原物侵染对植物生理功能的影响 144
第一节 病原物对寄主植物呼吸作用的影响 144
一、呼吸途径的变化 145
二、碳水化合物及其代谢酶活性的变化 145
三、末端氧化酶活性的变化 146
四、寄主植物呼吸变化与抗病性和感病性的关系 146
第二节 病原物对寄主植物光合作用的影响 147
一、对光合作用器官的影响 148
二、对光化学反应的影响 148
三、对植物吸收CO2的影响 149
四、对光合作用过程中CO2同化的影响 149
五、对光合作用产物积累和运输的影响 150
第三节 病原菌侵染对寄主植物水分及矿物质吸收和运转的影响 151
一、对无机营养和水分代谢的影响 151
二、对有机物运输的影响 152
第四节 病原菌侵染对寄主植物核酸和蛋白质代谢的影响 153
一、对寄主植物核酸代谢的影响 153
二、对寄主植物蛋白质代谢的影响 155
第五节 病原菌侵染对寄主植物酶活性的影响 156
一、超氧化物歧化酶(SOD) 活性的变化 157
二、过氧化物酶(POD) 活性的变化 158
三、过氧化氢酶(CAT) 活性的变化 158
四、苯丙氨酸解氨酶(PAL) 活性的变化 159
五、多酚氧化酶(PPO) 活性的变化 159
第六节 病原菌侵染对寄主植物次生代谢物质的影响 160
一、对酚类物质的影响 160
二、对植物保卫素的影响 161
三、对木质素的影响 161
四、对植物内源激素的影响 162
第七章 植物与病原物互作中的分子识别与信号转导 165
第一节 植物抗病基因与病原物无毒基因的分子识别 165
一、Pto-Avrpto互作与识别 165
二、Pi-ta与Avrpi-ta互作与识别 167
第二节 水杨酸及其信号分子的作用 167
一、水杨酸的性质 167
二、水杨酸信号分子作用及传导机制 168
三、依赖水杨酸途径的信号传导 170
第三节 茉莉酸及其信号分子作用 173
一、茉莉酸性质 173
二、茉莉酸信号分子的作用 174
第四节 活性氧及其在抗病信号转导中的作用 175
一、活性氧的种类及其性质 175
二、活性氧产生和降解的分子机制 175
三、活性氧在抗病中的作用 177
四、活性氧介导的抗病信号转导 179
第五节 一氧化氮及其在抗病信号转导中的作用 180
第六节 促分裂原活化蛋白激酶(MAPK) 在抗病信号传递中的作用 181
一、MAPK 的结构与磷酸化过程 181
二、MAPK 级联信号通路 182
第七节 过氧化氢 185
一、过氧化氢的产生和清除机制 185
二、过氧化氢信号分子作用 185
第八章 植物的固有抗病性及其机制 188
第一节 酚类化合物 188
一、酚类物质的抑菌作用 188
二、酚类物质的合成及在抗病中的作用 188
第二节 木质素 189
一、木质素的生物合成途径 189
二、木质素在抗病过程中的作用 190
第三节 植物凝血素 191
一、植物凝血素的特性 191
二、植物凝血素对病原物的作用 192
三、植物凝血素的研究动向 194
第四节 果胶酶抑制因子 195
一、果胶酶抑制因子的特性 195
二、果胶酶抑制因子的分离鉴定 198
第五节 其他固有抗菌物质 201
一、糖苷 201
二、有机硫化合物 201
三、皂角类物质 201
第九章 植物防御酶的功能及分子生物学 203
第一节 植物防御酶概念 203
第二节 过氧化物酶的功能及其分子生物学 205
一、植物过氧化物酶的结构与分类 205
二、植物过氧化物酶的作用机理 206
三、植物过氧化物酶基因及其诱导表达调控 206
四、植物过氧化物酶基因的应用 208
第三节 苯丙氨酸解氨酶的功能及其分子生物学 208
一、植物苯丙氨酸解氨酶的性质 208
二、植物苯丙氨酸解氨酶的作用机理 210
三、植物苯丙氨酸解氨酶基因及诱导表达调控 211
四、植物苯丙氨酸解氨酶基因的应用 213
第四节 多酚氧化酶的功能及其分子生物学 213
一、植物多酚氧化酶的性质 213
二、植物多酚氧化酶的作用机理 214
三、植物多酚氧化酶基因及其表达调控 215
四、植物多酚氧化酶基因的应用 216
第五节 超氧化物歧化酶的功能及其分子生物学 216
一、植物超氧化物歧化酶的性质 216
二、植物超氧化物歧化酶的作用机理 218
三、植物超氧化物歧化酶基因及其表达调控 219
四、植物超氧化物歧化酶基因的应用 220
第六节 β-1，3-葡聚糖酶的功能及其分子生物学 221
一、β-1，3-葡聚糖酶及其同工酶 221
二、β-1，3-葡聚糖酶的作用机理 223
三、β-1，3 -葡聚糖酶的诱导 223
四、β-1，3 -葡聚糖酶基因及其表达调控 224
五、β-1，3-葡聚糖酶基因的应用 225
第七节 几丁质酶的功能及其分子生物学 226
一、植物几丁质酶的特点与结构 226
二、植物几丁质酶的分类 227
三、植物几丁质酶的作用机理 227
四、植物几丁质酶的诱导 229
五、植物几丁质酶基因及其表达调控 229
六、植物几丁质酶基因的应用 230
第十章 激发子和植物的诱导抗病性机制 232
第一节 诱导抗病性概述 232
第二节 激发子 234
一、激发子的种类 234
二、植物对病原物激发子的识别 241
三、植物与激发子相互作用的分子生物学机理 243
第三节 激发子诱导植物的抗性物质代谢基础 243
第四节 植保素 244
一、植保素的概念及其分类 244
二、植保素的生物合成 246
三、植保素与植物抗病性 247
四、激发子诱导植保素的合成机制 248
第五节 病原菌克服和避开激发子诱导植物抗性的可能机制 249
第十一章 植物抗病基因的分子生物学 252
第一节 抗病基因产物的结构和细胞定位 252
一、抗病基因的结构 252
二、抗病基因产物在细胞中的定位 258
第二节 植物抗病基因的功能 258
第三节 抗病基因的演化 262
第十二章 农药的药害生理 265
第一节 药害的类型 265
一、药害的分类 265
二、药害常见症状 265
三、药害症状的鉴别 266
四、药害程度的指标及分级标准 267
第二节 影响药害的因素 268
一、农药的性质 268
二、植物的种类和生育阶段、生理状态 268
三、人为因素 268
四、环境因素 269
第三节 药害的生理 269
第四节 药害的预防与补救 270
主要参考文献 272
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