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本书为西安建筑科技大学“工科基础化学实验系列教材”之一，重在培养学生掌握实验基础技能，提高利用物理化学方法设计实验、综合解决相应科学问题的能力。全书共6章，第1章介绍了物理化学实验目的和要求、实验误差及数据处理，重点介绍了用两个软件处理实验数据的方法；第2章是基础实验，包括热力学、动力学、电化学及界面现象实验；第3章是设计实验，第4章是综合实验，第5章是常用物理化学仪器，第6章是常用物理化学实验技术。书后附录给出了常用数据。

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  “工科基础化学实验系列教材”编写说明
  前言
  第1章 绪论 1
  1.1 物理化学实验目的和要求 1
  1.2 物理化学实验中的误差及实验数据的表达方法 3
  1.3 实验数据的计算机处理 11
  1.4 物理化学实验中的量和单位 18
  第2章 基础实验 23
  热力学部分 23
  实验一 盐类溶解热的测定 23
  实验二 燃烧热的测定 26
  实验三 液体的饱和蒸气压和汽化焓的测定 31
  实验四 凝固点降低法测定物质的摩尔质量 34
  实验五 C+CO2=2CO平衡常数的测定 37
  实验六 核磁共振法测定质子化反应的平衡常数 41
  实验七 二元合金相图的绘制 44
  实验八 三元液-液体系等温相图的绘制 46
  实验九 密度法测定偏摩尔体积 50
  动力学部分 54
  实验十 丙酮碘化反应动力学 54
  实验十一 反应速率常数及活化能的测定 58
  实验十二 BZ化学振荡反应 61
  实验十三 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 65
  实验十四 分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数 69
  实验十五 量气法测定过氧化氢分解反应的速率常数 73
  实验十六 弛豫法测定铬酸根-重铬酸根离子反应的速率常数 76
  实验十七 核磁共振法测定丙酮酸水合反应的速率常数 83
  电化学部分 85
  实验十八 分解电压和超电位的测定 85
  实验十九 原电池电动势的测定 88
  实验二十 蛋白质等电点的测定 92
  实验二十一 电导法测定弱电解质的电离常数 96
  实验二十二 电池电动势法测定氯化银的溶度积和溶液的pH 99
  界面现象 104
  实验二十三 乙酸在活性炭上的吸附 104
  实验二十四 色谱法测定固体比表面积 107
  实验二十五 滴重法测定溶液表面张力 111
  实验二十六 电导法测定表面活性剂的临界胶束浓度 114
  实验二十七 接触角的测定 116
  第3章 设计实验 121
  实验二十八 硫酸铜水合反应热的测定 121
  实验二十九 不同食用油热值的测定 121
  实验三十 折射率法测定配合物的组成 122
  实验三十一 栀子黄色素的提取和浸提动力学 122
  实验三十二 维生素C注射液稳定性和有效期测定 123
  实验三十三 不同浓度CuSO4溶液中铜的电极电位测定 124
  实验三十四 电还原草酸制备乙醛酸的方法 125
  第4章 综合实验 127
  实验三十五 黏度法测定高聚物的摩尔质量 127
  实验三十六 乙醇-环己烷气-液平衡相图的绘制 131
  实验三十七 纳米材料的制备及表征 135
  实验三十八 离子浮选法处理电镀废水中的重金属离子 137
  实验三十九 热重-差热分析 139
  第5章 常用物理化学仪器 143
  5.1 贝克曼温度计 143
  5.2 气压计 144
  5.3 机械真空泵和油扩散泵 146
  5.4 气体减压阀 149
  5.5 电导率仪 151
  5.6 温差测量仪 155
  5.7 阿贝折光仪 157
  5.8 电位差计 159
  5.9 旋光仪 162
  5.10 电子密度计 164
  第6章 常用物理化学实验技术 167
  6.1 温度控制技术 167
  6.2 电化学测量技术 168
  6.3 真空测量技术 169
  6.4 表面张力测量技术 170
  6.5 密度测量技术 173
  6.6 X射线粉末衍射技术 176
  参考文献 178
  附录 179
  附录1 国际单位制（SI） 179
  附录2 常用单位换算 180
  附录3 常用物理化学常数 181
  附录4 不同温度下KCl的溶解热 181
  附录5 不同温度下水与空气界面上的表面张力 182
  附录6 不同温度下水的比热容 182
  附录7 不同温度下水的黏度 183
  附录8 低共熔混合物的组成和低共熔点 184
  附录9 各温度下C+CO2==2CO的 及平衡时CO的体积分数 184
  附录10 25℃时水溶液中一些电极的标准电极电位（还原） 184
  附录11 不同温度下不同浓度KCl溶液的电导率 186
  附录12 邻苯二甲酸氢钾缓冲溶液的配制 187
  附录13 不同温度下水和乙醇的密度 187
  附录14 常用表面活性剂的临界胶束浓度（CMC） 188
  附录15 一些有机化合物在水中的表面张力 189
  附录16 不同温度下水的折射率和介电常数 189
  附录17 不同温度下99.8%乙醇的折射率 189
  附录18 不同温度下乙醇的饱和蒸气压 190