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本书对食品的基本概念,百姓日常生活中常见的食物种类及其品质特点、营养功效、饮食宜忌,以及如何进行采购、储存、食用等环节的基本常识和注意事项进行了讨论,希望对读者有所借鉴,以改善饮食习惯,提高生活质量,促进健康。
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