本书在前两版国家级规划教材的基础上，继承了第3版教材的基本框架和主要内容，微调了章节中的部分内容，特别是增补了一些新图片，更新了一些知识点。全书力求定位准确，体系清晰，语言流畅，图文并茂。全书分四篇共22章，第一篇是生物大分子的结构与功能，包括蛋白质和核酸的结构与功能，酶和维生素，糖复合物；第二篇物质代谢与调节，包括糖代谢，生物氧化，脂类代谢，氨基酸代谢，核苷酸代谢，物质代谢的联系与调节，血液生物化学，肝胆生物化学；第三篇生命信息的传递与调控，包括DNA、RNA和蛋白质的生物合成，基因表达调控，细胞信号转导，细胞增殖、分化与凋亡的分子基础，基因组学和后基因组学；第四篇分子生物学技术与应用，包括常用分子生物学技术，基因工程，基因诊断与基因治疗。各篇自成体系又相互联系，篇章扉页的引言，各章开头的内容提要，结尾的思考题，旨在帮助学生理解和掌握全篇的主要内容和各章的要点。
样章试读
目录
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绪论1
第一节 生物化学与分子生物学发展简史 1
第二节 生物化学、分子生物学与其他学科的关系 7
第三节 本书的内容 7
第一篇 生物大分子的结构与功能
第1章 蛋白质的结构与功能 9
第一节 蛋白质的分子组成 10
第二节 蛋白质的分子结构 15
第三节 蛋白质结构与功能的关系 22
第四节 蛋白质的理化性质及其应用 26
第五节 蛋白质的分类 31
第2章 核酸的结构与功能 33
第一节 核酸的化学组成及一级结构 33
第二节 DNA的结构与功能 38
第三节 RNA的结构与功能 42
第四节 核酸的理化性质 46
第五节 常用的核酸分离纯化技术 48
第3章 酶和维生素 50
第一节 酶的分子结构与功能 51
第二节 酶的命名与分类 53
第三节 酶促反应的特点与机制 54
第四节 酶动力学 58
第五节 酶活性和含量的调节 65
第六节 酶与生物医学的关系 68
第七节 维生素与辅酶 72
第4章 糖复合物 83
第一节 糖蛋白 83
第二节 蛋白聚糖 88
第三节 糖脂 89
第四节 细胞外基质成分 92
第二篇 物质代谢与调节
第5章 糖代谢 96
第一节 概述 97
第二节 糖的无氧分解 98
第三节 糖的有氧氧化 103
第四节 磷酸戊糖途径 110
第五节 糖原的合成与分解 112
第六节 糖异生 117
第七节 糖的其他代谢途径 121
第八节 血糖的调节及糖代谢障碍 122
第6章 生物氧化 125
第一节 生物氧化概述 125
第二节 线粒体氧化体系 128
第三节 线粒体外氧化体系 139
第7章 脂类代谢 142
第一节 脂类概述 142
第二节 脂肪代谢 145
第三节 磷脂代谢 157
第四节 胆固醇代谢 162
第五节 血浆脂蛋白代谢 166
第8章 氨基酸代谢 174
第一节 蛋白质的生理功能和营养价值 174
第二节 体内氨基酸的来源 176
第三节 氨基酸的分解代谢 186
第四节 氨基酸的分类代谢 195
第9章 核苷酸代谢 205
第一节 嘌呤核苷酸的代谢 205
第二节 嘧啶核苷酸的代谢 210
第三节 脱氧核糖核苷酸及核苷三磷酸的生成 213
第四节 多种抗肿瘤药物通过抑制核苷酸合成代谢起作用 215
第10章 物质代谢的联系与调节 218
第一节 物质代谢的特点 218
第二节 物质代谢的相互联系 220
第三节 物质代谢的调节方式 222
第四节 组织、器官的代谢特点及相互联系 226
第11章 血液生物化学 229
第一节 血液的化学成分 230
第二节 凝血和纤溶系统的协同作用是血液在血管中维持流动状态的基础 234
第三节 红细胞代谢 238
第四节 血红蛋白的结构和功能 246
第12章 肝胆生物化学 251
第一节 肝脏的解剖结构特点及其生物化学功能 251
第二节 肝的生物转化作用 253
第三节 胆汁酸的代谢 261
第四节 胆色素代谢与黄疸 265
第三篇 生命信息的传递与调控
第13章 DNA的生物合成 273
第一节 DNA复制的基本特征 274
第二节 DNA复制需要众多酶和蛋白质因子的参与 277
第三节 DNA复制的过程 282
第四节 DNA损伤与修复 287
第五节 RNA指导DNA的合成——逆转录 293
第14章 RNA的生物合成 294
第一节 转录体系主要由RNA聚合酶和作为转录模板的DNA构成 295
第二节 转录过程 299
第三节 RNA的转录后加工 304
第四节 RNA指导RNA的合成称为RNA的复制 310
第15章 蛋白质的生物合成 312
第一节 蛋白质生物合成体系 313
第二节 蛋白质生物合成过程 316
第三节 翻译后加工 324
第四节 蛋白质生物合成的干扰和抑制 328
第16章 基因表达调控 330
第一节 基因表达调控的基本原理及其生物学意义 330
第二节 原核生物基因表达调控 335
第三节 真核生物基因表达调控 339
第17章 细胞信号转导 350
第一节 细胞信号和受体 350
第二节 跨膜信号转导及其下游胞内信号转导 353
第三节 细胞核内信号转导 364
第四节 细胞信号转导网络 366
第五节 细胞信号转导与医学 368
第18章 细胞增殖、分化与凋亡的分子基础 370
第一节 细胞增殖及其调控 370
第二节 细胞分化 373
第三节 细胞凋亡 376
第四节 生长因子 380
第五节 癌基因与抑癌基因 382
第19章 基因组学与后基因组学 389
第一节 基因组学 389
第二节 后基因组学 393
第三节 后基因组学时代生命科学的发展与趋势 402
第四篇 分子生物学技术与应用
第20章 常用分子生物学技术 404
第一节 PCR技术 405
第二节 分子杂交与印迹技术 412
第三节 DNA测序技术 419
第四节 生物芯片技术 421
第五节 生物大分子相互作用研究技术 422
第六节 基因沉默技术 425
第七节 转基因技术与基因敲除技术 429
第21章 基因工程 434
第一节 基因克隆的工具酶 434
第二节 基因克隆的载体 437
第三节 基因克隆的一般过程 440
第四节 克隆基因的表达 446
第五节 发酵和分离纯化是基因工程的下游技术 447
第六节 基因工程技术对推动医学和生命科学的发展具有重要意义 450
第22章 基因诊断与基因治疗 453
第一节 基因诊断 453
第二节 基因治疗 461
参考文献 468
中英文名词对照索引 469
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