0去购物车结算
购物车中还没有商品，赶紧选购吧！
当前位置: 图书分类 > 农业科学 > 食品科学技术 > 食品系统效应评估框架

相同语种的商品

销售排行榜

浏览历史

食品系统效应评估框架


联系编辑
 
标题：
 
内容：
 
联系方式：
 
  
食品系统效应评估框架
  • 书号：9787030594389
    作者：（美）M. C.内希姆（Malden C. Nesheim）等
  • 外文书名：
  • 装帧：平装
    开本：16
  • 页数：293
    字数：396000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2019-01-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥128.00元
    售价： ￥101.12元
  • 图书介质:
    纸质书

  • 购买数量： 件  可供
  • 商品总价：

内容介绍

样章试读

用户评论

全部咨询

本书主要介绍美国医学研究所（IOM）食品和营养委员会与美国国家研究委员会（NRC）农业和自然资源委员会的专家在“食品系统效应评估框架”方面的探索，该框架提出了评估食品系统在健康、环境、社会和经济等方面的潜在影响的基本原则，并在此基础上建立了完整的分析步骤。
样章试读
  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录，共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页

全部咨询(共0条问答)

  • 暂时还没有任何用户咨询内容
总计 0 个记录，共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名： 匿名用户
E-mail：
咨询内容：

目录

  • 目录
    概要 1
    任务 2
    食品系统：复杂的自适应系统 4
    评估框架5
    取得的经验 8
    结论 9
    行动倡议 10
    第一部分 美国食品系统
    1 简介 15
    研究的起源和需求 15
    委员会的任务和方案说明 17
    报告组成 20
    参考文献 20
    2 美国食品系统概述21
    现有美国食品系统的定义和规划 21
    美国食品系统的演变31
    结束语 50
    参考文献 51
    第二部分 美国食品系统的效应
    3 美国食品系统的健康效应59
    食品系统和健康效应59
    食品系统潜在的特殊健康效应 62
    食品系统对人体健康效应的复杂性72
    测量健康效应的方法75
    总结79
    参考文献 80
    4 美国食品系统的环境效应89
    潜在的环境效应及相关机制的分类90
    环境效应的复杂性 98
    影响环境的人为驱动因素 102
    系统性能的量化方法 105
    总结 109
    参考文献 109
    5 美国食品系统的社会和经济效应 118
    对食品生产部门的潜在社会和经济效应 118
    对食品产业的潜在社会和经济效应 128
    对美国消费者的潜在社会和经济效应136
    社会和经济效应的复杂性 144
    食品系统与社会和经济效应的关联方法 147
    总结 152
    参考文献 152
    第三部分 框架
    6 美国食品和农业系统是一个复杂自适应系统 167
    复杂自适应系统 167
    食品系统评估框架的启示 172
    参考文献 172
    7 食品系统及其效应的评估框架 174
    评估框架 174
    评估食品系统对健康、环境、社会和经济效应的推荐框架174
    评估步骤 178
    分析：分析食品系统效应的方法 182
    综合分析：解释、综合与平衡189
    预算考虑 192
    将利益相关方融入研究193
    框架的使用 194
    总结 198
    参考文献 199
    7-A 附件：框架解析案例 204
    附件1：针对鱼类消费的膳食建议 206
    参考文献 215
    附件2：美国生物燃料政策 218
    参考文献 226
    附件3：从美式饮食中获取水果和蔬菜的推荐量 230
    参考文献 239
    附件4：农业生态系统中的氮元素 242
    参考文献 252
    附件5：探讨鸡舍效应的系统方法 256
    参考文献 260
    8 结语261
    结论 261
    附录A 开放会议议程 265
    “食品系统的健康、环境和社会效应评估框架”委员会会议 265
    了解食品系统及其影响研讨会266
    附录B 选定的指标、方法、数据和模型269
    附录C 专有名词缩略表 287
    附录D 委员会成员简介 289
帮助中心
公司简介
联系我们
常见问题
新手上路
发票制度
积分说明
购物指南
配送方式
配送时间及费用
配送查询说明
配送范围
快递查询
售后服务
退换货说明
退换货流程
投诉或建议
版权声明
经营资质
营业执照
出版社经营许可证

中国科技出版传媒股份有限公司　版权所有

　

京ICP备14028887号-5　 京ICP证150976号 京公网安备 11010102004214号

北京东黄城根北街16号 邮编：100717 Email:webmaster@mail.sciencep.com