0去购物车结算
购物车中还没有商品，赶紧选购吧！
当前位置: 本科教材 > 工学 > 0822 轻工技术与工程 > 食品安全与消费管理

相同作者的商品

销售排行榜

浏览历史

食品安全与消费管理


联系编辑
 
标题：
 
内容：
 
联系方式：
 
  
食品安全与消费管理
  • 书号：9787030323620
    作者：姚秀丽
  • 外文书名：
  • 装帧：
    开本：B5
  • 页数：196
    字数：250
    语种：
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2011/9/30
  • 所属分类：TS2 食品工业
  • 定价： ￥45.00元
    售价： ￥35.55元
  • 图书介质:

  • 购买数量： 件  缺货，请选择其他介质图书！
  • 商品总价：

相同系列
全选

内容介绍

样章试读

用户评论

全部咨询

　　本书从食品发展、食品供应链管理、食品风险认知、食品的信任与安全、绿色食品的消费与营销理论层层递进展开，主体部分运用经济博弈论的相关理论研究食品供应链中各相关利益主体之间的博弈，运用信息经济学理论研究食品消费中的信息不对称问题。本书以国内消费者为样本，应用统计软件进行数据分析，研究了消费者食品安全风险、消费者食品购买决策的影响因素。最后对影响绿色食品购买决策的因素进行实证研究，分析了绿色食品营销的概念及特点，提出绿色食品营销策略。 　　本书适合高等院校师生和科研机构研究人员，以及从事食品生产、销售管理等领域工作的政府、企业和社会相关人员参阅。
样章试读
  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录，共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页

全部咨询(共0条问答)

  • 暂时还没有任何用户咨询内容
总计 0 个记录，共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名： 匿名用户
E-mail：
咨询内容：

目录


  • 第一章 绪论

    第一节 我国食品发展的背景及问题的提出

    第二节 研究意义

    第三节 研究的内容和方法

    第二章 食品供应链管理研究

    第一节 食品供应链

    第二节 食品供应链各利益主体之间的博弈

    第三节 销售商和供应商之间的质量安全博弈

    第四节 销售商供应商博弈模型中的风险理论

    第三章 食品风险认知与消费者行为

    第一节 食品风险认知与消费者行为研究综述

    第二节 风险认知的度量

    第三节 影响食品消费的因素研究

    第四章 食品信任的影响因素研究

    第一节 食品信任研究综述

    第二节 食品信用缺失原因与博弈分析

    第五章 食品安全的影响因素

    第一节 食品质量安全事件

    第二节 影响食品安全的因素

    第三节 加强食品安全、提高食品质量的对策

    第六章 食品安全的信息经济学分析

    第一节 理论概述

    第二节 食品消费中信息不对称问题研究

    第七章 农产品质量安全的政府规制

    第一节 农产品及食品

    第二节 我国农产品质量安全管理机构

    第三节 我国农产品质量安全的政府规制存在的主要问题

    第四节 我国农产品质量安全认证体系现状

    第五节 国外食品安全开发管理经验

    第六节 发达国家农产品质量安全政府规制

    第七节 加强我国农产品质量安全政府规制的建议

    第八章 绿色食品消费及绿色食品营销

    第一节 绿色食品消费者行为概述

    第二节 绿色食品消费者行为研究

    第三节 绿色食品营销存在的问题分析

    第四节 绿色食品营销对策

    参考文献]]>
帮助中心
公司简介
联系我们
常见问题
新手上路
发票制度
积分说明
购物指南
配送方式
配送时间及费用
配送查询说明
配送范围
快递查询
售后服务
退换货说明
退换货流程
投诉或建议
版权声明
经营资质
营业执照
出版社经营许可证

中国科技出版传媒股份有限公司　版权所有

　

京ICP备14028887号-5　 京ICP证150976号 京公网安备 11010102004214号

北京东黄城根北街16号 邮编：100717 Email:webmaster@mail.sciencep.com