《中药化学专论》是“中药学/药学研究生系列教材出版工程”中的一册。本教材立足中药现代化与国际化发展需求，以提升研究生的科研能力，培养其创新思维为目标，系统阐释中药化学研究的基础理论、前沿技术和方法，以及与其他学科的交叉研究。本教材注重内容的系统性，以科研和生产案例为导向，突出实用性，密切结合研究生的专业需求，引入本领域的新思路、新方法和新技术。本教材共12章，分为上篇和下篇。上篇6章，系统介绍了中药化学研究的起源与发展、研究方法与策略、提取方法及应用、分离方法及应用、检识方法和结构研究方法及实例；下篇6章，分别介绍了中药化学成分的生物合成、结构修饰与改造、生物转化、体内代谢及中药化学生物学和中药复方功效物质基础研究。
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上篇
第一章 绪论 3
第一节 概述/3
一、中药化学的研究内容与意义/4
二、中药有效成分与中药药效物质基础/5
第二节 中药化学研究的起源与发展趋势/6
第三节 中药化学及中药有效成分的研究方法与策略/8
一、中药化学的研究方法与策略/8
二、中药有效成分的研究方法与策略/10
三、中药化学与其他学科的交叉研究及展望/14
思考题/15
第二章 中药化学成分的提取方法及应用 16
第一节 中药化学成分提取的经典方法/17
一、溶剂提取法/17
二、水蒸气蒸馏法/19
三、升华法/20
四、压榨法/20
第二节 中药化学成分提取的新技术与新方法/20
一、超声辅助提取法/20
二、微波辅助提取法/23
三、超临界流体萃取法/25
四、酶提取法/28
五、半仿生提取法/30
六、超高压提取法/31
七、分子印迹技术/34
八、双水相萃取法/36
九、固相萃取法/38
第三节 中药各类化学成分的提取方法及应用/39
一、醌类化合物的提取方法及应用/39
二、苯丙素类化合物的提取方法及应用/42
三、黄酮类化合物的提取方法及应用/44
四、挥发油的提取方法及应用/48
五、萜类化合物的提取方法及应用/50
六、三萜及皂苷类化合物的提取方法及应用/52
七、甾体类化合物的提取方法及应用/53
八、生物碱类化合物的提取方法及应用/56
九、多糖类的提取方法及应用/57
思考题/59
第三章 中药化学成分的分离方法及应用 60
第一节 中药化学成分的经典分离纯化方法/61
一、溶剂萃取法/61
二、沉淀法/62
三、结晶法/62
四、透析法/63
五、膜分离法/64
六、分馏法/64
第二节 中药化学成分的色谱分离方法/65
一、柱色谱/65
二、高效液相色谱/70
三、液滴逆流色谱/72
四、高速逆流色谱/73
五、高效毛细管电泳色谱/74
六、气相色谱/75
第三节 中药各类化学成分的分离方法及应用/76
一、生物碱类化合物的分离方法及应用/76
二、醌类化合物的分离方法及应用/80
三、香豆素类化合物的分离方法及应用/82
四、木脂素类化合物的分离方法及应用/85
五、黄酮类化合物的分离方法及应用/87
六、萜类化合物的分离方法及应用/90
七、挥发油的分离方法及应用/92
八、甾体类化合物的分离方法及应用/95
九、鞣质类化合物的分离方法及应用/99
十、糖类化合物的分离方法及应用/100
思考题/103
第四章 中药化学成分的检识方法 104
第一节 概述/104
一、预试验法/104
二、单体化合物检识法/105
三、检识方法/105
第二节 显色反应/107
一、醌类化合物/107
二、苯丙素类化合物/107
三、黄酮类化合物/108
四、萜类及挥发油成分/109
五、三萜及其苷类化合物/110
六、甾体及其苷类化合物/110
七、生物碱类化合物/112
八、糖类和苷类化合物/113
第三节 薄层检识/113
一、吸附薄层色谱的吸附剂和展开剂/114
二、薄层色谱法的操作方法/114
三、各类化合物的薄层检识/116
思考题/120
第五章 中药化学成分的结构解析程序 121
第一节 常用波谱学方法/121
一、紫外光谱/121
二、红外光谱/123
三、核磁共振谱/126
四、质谱/136
五、旋光光谱与圆二色谱/137
六、量子计算化学/138
七、X射线衍射法/140
第二节 结构解析/140
一、化合物结构解析常用的波谱学方法/140
二、图谱解析过程中应注意的问题/142
三、综合解析的思路和过程/143
思考题/145
第六章 中药各类化学成分的结构鉴定及实例 146
第一节 醌类化合物的波谱特征与结构鉴定/147
一、波谱特征/147
二、结构鉴定实例/151
第二节 苯丙素类化合物的波谱特征与结构鉴定/157
一、简单苯丙素/157
二、香豆素/159
三、木脂素/168
第三节 黄酮类化合物的波谱特征与结构鉴定/176
一、波谱特征/176
二、结构鉴定实例/184
第四节 萜类化合物的波谱特征与结构鉴定/189
一、波谱特征/189
二、结构鉴定实例/190
第五节 三萜类化合物的波谱特征与结构鉴定/204
一、波谱特征/204
二、结构鉴定实例/208
第六节 甾体类化合物的波谱特征与结构鉴定/219
一、波谱特征/219
二、结构鉴定实例/221
第七节 生物碱类化合物的波谱特征与结构鉴定/229
一、波谱特征/229
二、结构鉴定实例/230
第八节 多糖类化合物的结构鉴定/241
一、结构鉴定方法/241
二、结构鉴定实例/242
第九节 其他常见中药有效成分的结构鉴定/248
一、鞣质类化合物/248
二、茋类化合物/251
三、苯酞类化合物/256
思考题/263
下篇
第七章 中药化学成分的生物合成研究 267
第一节 中药化学成分生物合成基本规律/268
一、中药化学成分生物合成概述/268
二、中药化学成分生物合成主要反应类型及常见酶/269
三、中药化学成分的主要生物合成途径/281
第二节 中药化学成分生物合成研究实例/299
一、苯丙素类化合物———鬼臼毒素/299
二、黄酮类化合物———灯盏乙素/300
三、萜类化合物———柠檬苦素类三萜/301
四、生物碱类化合物———马钱子碱与黄嘌呤生物碱/303
五、亚精胺类化合物———枸杞亚精胺/305
思考题/307
第八章 中药有效成分的结构修饰与改造 308
第一节 药物的化学结构修饰基本原则/308
一、先导化合物的类药性/309
二、先导化合物的结构修饰准则/309
第二节 中药有效成分的结构修饰和改造方法/309
一、中药有效成分的结构修饰思路/309
二、中药有效成分的结构修饰方法/319
三、还原反应/326
四、各种C—C 键连接反应/330
五、重排反应/332
第三节 中药有效成分结构修饰研究实例/333
一、青蒿素的结构修饰研究/333
二、五味子丙素的结构修饰研究/335
三、穿心莲内酯的结构修饰研究/336
思考题/337
第九章 中药化学成分的生物转化 338
第一节 概述/338
一、生物转化的常用体系/338
二、生物转化的常见反应类型/339
第二节 中药化学成分生物转化技术与方法/341
一、中药化学成分的微生物转化技术/342
二、中药化学成分的植物细胞转化技术/344
第三节 中药化学成分生物转化的应用/347
一、概述/347
二、应用实例/348
思考题/351
第十章 中药有效成分的体内代谢 352
第一节 中药有效成分体内代谢的反应类型/352
一、Ⅰ相代谢反应/352
二、Ⅱ相代谢反应/357
第二节 中药体内代谢研究的技术与方法/361
一、药物代谢研究模型和方法/361
二、中药体内代谢物的分析方法/363
三、代谢物的制备和结构鉴定/365
第三节 中药有效成分体内代谢的特点与应用/368
一、中药成分的代谢特点/368
二、体内代谢在中药研究中的应用/374
三、应用实例/375
思考题/379
第十一章 中药化学生物学 380
第一节 概述/380
一、中药化学生物学的研究内容/380
二、中药化学生物学的研究思路/381
第二节 中药化学生物学的研究方法/381
一、化学蛋白质组学/381
二、生物物理学方法/390
三、研究实例/392
思考题/397
第十二章 中药复方功效物质基础研究 398
第一节 概述/398
一、中药复方(方剂)功效物质基础研究的重要性与必要性/399
二、中药复方(方剂)功效物质基础研究的思路与策略/399
三、中药复方(方剂)功效物质研究的现状与发展趋势/402
第二节 中药复方功效物质基础研究的方法与技术/403
一、中药复方(方剂)功效物质基础研究的模式/403
二、中药复方(方剂)功效物质基础研究的方法与技术/405
第三节 中药复方功效物质基础研究实例/415
一、复方丹参方功效物质基础及作用机制研究实例/415
二、四物汤类方功效物质基础研究实例/416
三、茵陈蒿汤治疗黄疸证功效物质基础研究实例/418
思考题/419
主要参考文献 420
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