0去购物车结算
购物车中还没有商品,赶紧选购吧!
当前位置: 本科教材 > 工学 > 0817 化学工程与技术 > 多糖化学

相同作者的商品

相同语种的商品

浏览历史

多糖化学


联系编辑
 
标题:
 
内容:
 
联系方式:
 
  
多糖化学
  • 书号:9787030732989
    作者:王小英等
  • 外文书名:
  • 装帧:平装
    开本:B5
  • 页数:316
    字数:401000
    语种:zh-Hans
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2022-11-01
  • 所属分类:
  • 定价: ¥89.00元
    售价: ¥71.20元
  • 图书介质:
    按需印刷

  • 购买数量: 件  可供
  • 商品总价:

相同系列
全选

内容介绍

样章试读

用户评论

全部咨询

《多糖化学》是中国轻工业“十四五”规划立项教材,本教材详细而完整地介绍多糖的分离提取、理化结构、性质与应用。从基本概念、结构单元基础理论、研究方法出发,介绍单糖、寡糖、多糖理化结构与性质、改性方法及其潜在的应用价值,并介绍多糖的最新研究进展。
样章试读
  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页

全部咨询(共0条问答)

  • 暂时还没有任何用户咨询内容
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
咨询内容:

目录

  • 目录
    前言
    第一章 绪论 1
    第一节 糖化学的发展历程 1
    第二节 糖的来源、命名和分类 2
    第三节 糖的生物学作用 6
    练习题 7
    参考文献 7
    第二章 单糖 8
    第一节 单糖的定义和分类 8
    第二节 单糖的命名 11
    第三节 单糖的结构、构型和构象 13
    第四节 单糖的性质 25
    练习题 37
    参考文献 37
    第三章 寡糖 39
    第一节 寡糖的定义和分类 39
    第二节 寡糖的结构和命名 39
    第三节 常见的寡糖 41
    第四节 寡糖的合成 52
    第五节 寡糖的结构鉴定方法 70
    第六节 寡糖的应用及发展前景 72
    练习题 74
    参考文献 74
    第四章 多糖 76
    第一节 多糖的分类 76
    第二节 多糖的命名 82
    第三节 多糖的提取 83
    第四节 多糖的除杂、分离与纯化 86
    第五节 多糖的结构分析 91
    第六节 多糖的性质 100
    练习题 107
    参考文献 108
    第五章 纤维素 112
    第一节 纤维素的结构与分子量 113
    第二节 纤维素的提取与纯化 114
    第三节 纤维素的性质 119
    第四节 纤维素的改性 127
    第五节 纤维素的应用 132
    练习题 140
    参考文献 140
    第六章 淀粉 144
    第一节 淀粉的结构 144
    第二节 淀粉的分离与纯化 147
    第三节 淀粉的性质 150
    第四节 淀粉的改性 156
    第五节 淀粉的应用 161
    练习题 168
    参考文献 168
    第七章 木聚糖 173
    第一节 木聚糖的化学结构 173
    第二节 木聚糖的分离与纯化 176
    第三节 木聚糖的性质 180
    第四节 木聚糖的改性 181
    第五节 木聚糖的应用 183
    练习题 189
    参考文献 190
    第八章 壳聚糖 194
    第一节 壳聚糖的结构 194
    第二节 壳聚糖的提取与纯化 197
    第三节 壳聚糖的重要参数 200
    第四节 壳聚糖的降解产物 201
    第五节 壳聚糖的改性 204
    第六节 壳聚糖的应用 222
    练习题 231
    参考文献 232
    第九章 海藻酸钠 236
    第一节 海藻酸钠的结构 236
    第二节 海藻酸钠的提取与纯化 238
    第三节 海藻酸钠的性质 239
    第四节 海藻酸钠的改性 240
    第五节 海藻酸钠的应用 244
    练习题 248
    参考文献 249
    第十章 透明质酸 252
    第一节 透明质酸的化学结构 252
    第二节 透明质酸的提取与纯化 253
    第三节 透明质酸的性质 254
    第四节 透明质酸的改性 255
    第五节 透明质酸的应用 264
    练习题 270
    参考文献 270
    第十一章 硫酸软骨素 275
    第一节 硫酸软骨素的结构、性质 275
    第二节 硫酸软骨素的提取与纯化 276
    第三节 硫酸软骨素的改性 279
    第四节 硫酸软骨素的应用 281
    练习题 283
    参考文献 283
    第十二章 琼脂 286
    第一节 琼脂的结构 286
    第二节 琼脂的提取 287
    第三节 琼脂的性质 289
    第四节 琼脂的改性 291
    第五节 琼脂的应用 293
    练习题 296
    参考文献 296
    第十三章 肝素 299
    第一节 肝素的结构与性质 299
    第二节 肝素的提取与纯化 300
    第三节 肝素的改性 304
    第四节 低分子肝素 307
    第五节 肝素的应用 311
    练习题 313
    参考文献 313
帮助中心
公司简介
联系我们
常见问题
新手上路
发票制度
积分说明
购物指南
配送方式
配送时间及费用
配送查询说明
配送范围
快递查询
售后服务
退换货说明
退换货流程
投诉或建议
版权声明
经营资质
营业执照
出版社经营许可证