本书共21章，包括实验室一般知识，数据处理和分析仪器、方法评价，原子发射光谱法，原子吸收光谱法与原子荧光光谱法，紫外-可见吸收光谱法，圆二色光谱法，分子荧光光谱法与化学发光分析法，红外光谱法，激光拉曼光谱法，气相色谱法，液相色谱法，毛细管电泳法与离子色谱法，电化学分析法，激光粒度分析法，热重分析法与差热分析法，核磁共振波谱法，质谱法，X射线衍射分析法，综合实验，设计性实验，仪器分析相关信息资源。全书共编写了49个实验，包括37个基本操作实验、6个综合实验和6个设计性实验。
样章试读
目录
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第二版前言
第一版前言
第1章 实验室一般知识 1
1.1 仪器分析实验基本要求 1
1.2 分析试样的准备及处理 1
第2章 数据处理和分析仪器、方法评价 6
2.1 实验数据的处理 6
2.1.1 实验数据的表达 6
2.1.2 有效数字 7
2.1.3 常用的定量分析方法 8
2.2 分析仪器性能指标 9
2.3 分析方法评价指标 11
第3章 原子发射光谱法 14
3.1 原子发射光谱法的基本原理 14
3.1.1 原子发射光谱的产生 14
3.1.2 谱线强度 14
3.1.3 谱线的自吸和自蚀 15
3.1.4 原子发射光谱法的特点 16
3.2 原子发射光谱分析的方法 16
3.2.1 定性及半定量分析方法 16
3.2.2 定量分析方法 16
3.3 原子发射光谱仪 16
3.4 原子发射光谱的干扰及消除 18
实验3-1 电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中多种微量元素 18
实验3-2 电感耦合等离子体发射光谱法测定水样中的微量元素铜、铁、锌 21
附录3-1 Optima8000电感耦合等离子体发射光谱仪操作说明 22
第4章 原子吸收光谱法与原子荧光光谱法 27
4.1 原子吸收光谱法的基本原理 27
4.1.1 原子吸收光谱的产生 27
4.1.2 原子吸收谱线的轮廓 27
4.1.3 原子吸收光谱的测量 28
4.1.4 锐线光源 29
4.1.5 原子吸收光谱法的特点 29
4.2 原子吸收分光光度计 30
4.2.1 仪器工作原理 30
4.2.2 仪器基本结构 31
4.2.3 干扰效应及其抑制 33
4.3 原子荧光光谱法 35
4.3.1 原子荧光光谱法的基本原理 35
4.3.2 原子荧光分光光度计 36
实验4-1 原子吸收光谱分析最佳实验条件的选择及水样中铜浓度的测定 37
实验4-2 原子吸收光谱法测定人发中的铜、锌、钙含量 42
实验4-3 石墨炉原子吸收光谱法测定水样中的镉含量 45
实验4-4 氢化物发生原子荧光法测定水样中痕量砷 48
附录4-1 AA-6300C型原子吸收分光光度计火焰光度法部分操作说明 49
附录4-2 AA-6300C型原子吸收分光光度计石墨炉部分操作说明 50
附录4-3 AFS-8650型原子荧光光度计操作说明 51
附录4-4 原子吸收光谱分析元素的分析线 54
附录4-5 原子吸收光谱分析中常用的保护剂和释放剂 59
附录4-6 一些元素的氢化物参数(25℃) 60
第5章 紫外-可见吸收光谱法 61
5.1 紫外-可见吸收光谱法的基本原理 61
5.2 紫外-可见分光光度计 61
5.2.1 紫外-可见分光光度计的结构 61
5.2.2 紫外-可见分光光度计的分类 63
5.2.3 紫外-可见分光光度法的应用 64
实验5-1 紫外-可见分光光度法测定苯酚含量 66
实验5-2 双波长消去法测定复方制剂安痛定中安替比林的含量 67
附录5-1 UV-2450型紫外-可见分光光度计操作说明 70
第6章 圆二色光谱法 72
6.1 圆二色光谱法的基本原理 72
6.1.1 方法原理 72
6.1.2 圆二色光谱及其影响因素 72
6.1.3 圆二色光谱法的特点 73
6.2 圆二色光谱法在蛋白质研究中的应用 73
6.2.1 蛋白质结构概述 73
6.2.2 蛋白质的圆二色光谱 73
6.3 圆二色光谱法在核酸研究中的应用 75
6.3.1 核酸结构概述 75
6.3.2 核酸的圆二色光谱性质 75
6.4 圆二色光谱仪 76
6.4.1 圆二色光谱仪的组成 76
6.4.2 圆二色光谱仪的测试条件和参数 76
实验6-1 基于圆二色光谱法的血清白蛋白与布洛芬相互作用的研究 77
实验6-2 圆二色光谱法测定汞离子含量 79
附录6-1 MOS-500型圆二色光谱仪操作说明 81
第7章 分子荧光光谱法与化学发光分析法 84
7.1 分子荧光光谱法 84
7.1.1 分子荧光光谱法的基本原理 84
7.1.2 荧光与分子结构的关系 85
7.1.3 影响荧光强度的环境因素 86
7.1.4 荧光光谱仪 87
7.2 化学发光分析法 88
7.2.1 化学发光分析法的基本原理 88
7.2.2 化学发光反应的主要类型 88
7.2.3 常见的化学发光试剂 88
7.2.4 化学发光分析的测量仪器 89
实验7-1 分子荧光光谱法测定维生素B2的含量 90
实验7-2 分子荧光光谱法测定水杨酸和乙酰水杨酸 92
实验7-3 流动注射化学发光分析法测定水样中的铬 94
附录7-1 RF-5301PC荧光光度计操作说明 97
附录7-2 IFFM流动注射化学发光分析系统操作说明 99
第8章 红外光谱法 101
8.1 红外光谱法的基本原理 101
8.2 红外光谱仪 102
8.2.1 色散型红外光谱仪 102
8.2.2 傅里叶变换红外光谱仪 102
8.3 红外光谱样品制备方法 103
实验8-1 苯甲酸红外光谱的测定——KBr压片法制样 104
实验8-2 丙酮红外光谱的测定——液膜法制样 106
附录8-1 IR Affinity-1型红外光谱仪操作说明 107
附录8-2 红外光谱的特征吸收峰 108
第9章 激光拉曼光谱法 111
9.1 激光拉曼光谱法的基本原理 111
9.2 激光拉曼光谱仪 112
9.3 激光拉曼光谱的应用 113
实验9-1 激光拉曼光谱检测对乙酰氨基酚 113
实验9-2 激光拉曼光谱测定甲醇、乙醇及应用 115
第10章 气相色谱法 117
10.1 气相色谱法的基本原理 117
10.2 气相色谱仪 117
10.2.1 载气系统 117
10.2.2 进样系统 118
10.2.3 分离系统 118
10.2.4 检测系统 118
10.2.5 数据处理系统 119
实验10-1 气相色谱归一化法测定混合物中苯、甲苯和乙苯的含量 119
实验10-2 气相色谱法测定药品中吡啶残留量 123
附录10-1 6890N气相色谱仪操作说明 125
第11章 液相色谱法 129
11.1 液相色谱法的基本原理 129
11.1.1 高效液相色谱法与气相色谱法比较 129
11.1.2 液相色谱法的分类 130
11.2 高效液相色谱仪 131
11.3 高效液相色谱的应用 131
11.3.1 高效液相色谱定性方法 131
11.3.2 定量分析 132
实验11-1 高效液相色谱法分析水样中的酚类化合物 132
实验11-2 高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量 135
附录11-1 1525型高效液相色谱仪操作说明 137
第12章 毛细管电泳法与离子色谱法 138
12.1 毛细管电泳法 138
12.1.1 毛细管电泳法的基本原理 138
12.1.2 毛细管电泳的主要分离模式 138
12.1.3 高效毛细管电泳仪 139
12.2 离子色谱法 139
12.2.1 离子色谱法的基本原理 139
12.2.2 离子色谱法的分类 140
12.2.3 离子色谱仪 140
12.2.4 离子色谱法的应用 141
实验12-1 毛细管电泳法测定阿司匹林中的水杨酸 142
实验12-2 离子色谱法测定水中 145
附录12-1 CAPEL-105型毛细管电泳仪介绍 146
附录12-2 ICS-2000离子色谱仪操作说明 148
第13章 电化学分析法 150
13.1 电化学分析法的基本原理 150
13.2 电化学分析装置 150
13.3 电化学分析方法的分类 151
实验13-1 离子选择性电极法测定水中的氟离子 152
实验13-2 乙酸的电位滴定和酸常数的测定 154
实验13-3 循环伏安法测亚铁氰化钾 156
附录13-1 pHS-3C型酸度计操作说明 158
附录13-2 ZD-3A型自动电位滴定仪操作说明 159
附录13-3 LK98BⅡ电化学分析系统简介 161
第14章 激光粒度分析法 163
14.1 激光粒度分析法的基本原理 163
14.1.1 方法原理 163
14.1.2 激光粒度法的测试方法分类 163
14.1.3 激光粒度分析法的特点 164
14.2 激光粒度仪 164
14.2.1 激光粒度仪的组成 164
14.2.2 激光粒度仪的测试取样方法 165
14.2.3 样品分散方法 165
14.2.4 激光粒度分析法常用术语 166
实验14-1 碳酸钙粒度分析 168
实验14-2 混悬液型注射剂的粒度分析 170
附录14-1 MS2000激光粒度仪操作说明 171
第15章 热重分析法与差热分析法 173
15.1 热分析方法的分类 173
15.2 热重分析 174
15.2.1 热重分析的概念和原理 174
15.2.2 热重分析的分类 174
15.2.3 热重分析仪 175
15.2.4 热重分析实验的影响因素 175
15.2.5 热重分析样品的制备 176
15.3 差热分析 176
15.3.1 差热分析的概念和原理 176
15.3.2 差热曲线 176
15.3.3 差热分析仪 177
15.3.4 影响差热分析的主要因素 177
15.4 差示扫描量热分析 178
15.4.1 差示扫描量热分析的概念和原理 178
15.4.2 差示扫描量热曲线 178
15.4.3 差示扫描热分析仪的分类 179
15.4.4 基线校正 179
实验15-1 综合热分析实验 179
附录15-1 STA6000同步热分析仪操作说明 181
第16章 核磁共振波谱法 183
16.1 核磁共振波谱法的基本原理 183
16.1.1 磁性核和非磁性核 183
16.1.2 静磁场 184
16.1.3 射频场 184
16.1.4 标准零点 184
16.2 核磁共振波谱仪 184
16.2.1 核磁共振波谱仪的分类 184
16.2.2 核磁共振波谱仪的结构 184
16.3 核磁共振波谱的几个概念 185
16.3.1 化学位移 185
16.3.2 磁各向异性效应 185
16.3.3 影响化学位移的因素 185
16.3.4 自旋裂分 186
16.3.5 弛豫过程 187
16.3.6 溶剂的选择 187
16.3.7 积分面积 187
16.4 核磁共振波谱的应用 187
实验16-1 某有机化合物的核磁共振氢谱的测定 188
实验16-2 用1H-NMR定量测定乙酰乙酸乙酯互变异构体 189
附录16-1 核磁共振波谱仪简介 192
第17章 质谱法 195
17.1 质谱法的概念、原理及其特点 195
17.2 质谱仪的结构 195
17.2.1 真空系统 195
17.2.2 离子源 195
17.2.3 质量分析器 198
17.2.4 离子检测器 200
17.2.5 进样系统 201
17.3 质谱仪的分类 202
17.4 质谱仪的性能指标 202
17.4.1 质量测定范围 202
17.4.2 分辨率 202
17.5 分子质谱的离子类型 203
17.5.1 分子离子 203
17.5.2 同位素离子 204
17.5.3 碎片离子 204
17.5.4 重排离子 204
17.5.5 亚稳离子 205
17.5.6 多电荷离子 205
17.6 质谱的表示方法 205
17.6.1 质谱图 205
17.6.2 质谱表 205
17.7 质谱定性分析 206
17.7.1 相对分子质量的确定 206
17.7.2 化学式的确定 206
17.7.3 结构鉴定 207
17.8 波谱综合解析 207
实验17-1 质谱分析未知有机化合物的结构 207
实验17-2 GC-MS检测邻二甲苯中的杂质苯和乙苯 209
实验17-3 GC-MS测定空气中的有机污染物 211
实验17-4 HPLC-MS测定人体血浆中的扑热息痛含量 214
附录17-1 ISQ7000/TRACE1300气相色谱-质谱联用仪操作说明 216
第18章 X射线衍射分析法 218
18.1 X射线衍射的基本原理 218
18.2 X射线管的结构 219
18.3 X射线谱 220
18.3.1 连续X射线 220
18.3.2 特征X射线 220
18.4 X射线与物质相互作用 220
18.4.1 散射 220
18.4.2 物质对X射线的吸收的光电效应和俄歇效应 221
18.5 获得晶体衍射花样的三种基本方法 221
18.5.1 劳埃法 221
18.5.2 旋转单晶法 221
18.5.3 粉末法 221
18.6 X射线衍射分析的应用 221
18.6.1 物相分析 221
18.6.2 物相定量分析 222
18.6.3 晶胞参数的精确测定 222
18.6.4 晶粒尺寸和点阵畸变的测定 223
18.6.5 介孔材料和长周期材料的低角度区衍射 223
18.6.6 薄膜的物相鉴定及取向测定 223
18.6.7 薄膜的反射率、厚度、密度及界面粗糙度测定 223
实验18-1 X射线粉末衍射法测定未知晶体结构 224
实验18-2 X射线荧光光谱法——定性分析 225
附录18-1 X射线衍射仪操作说明 227
第19章 综合实验 230
实验19-1 火焰原子吸收光谱法测定地质样品中的微量铜、铅、锌 230
实验19-2 蛋白质浓度的紫外测定 233
实验19-3 电泳法测定DNA的纯度、含量与相对分子质量 234
实验19-4 气相色谱-质谱联用法测定乳制品中三聚氰胺的含量 236
实验19-5 中药山柰挥发油中结晶物质的结构鉴定 238
实验19-6 奶粉中防腐剂的HPLC和GC比对分析 241
第20章 设计性实验 247
实验20-1 原子吸收分光光度法测定婴儿配方奶粉中的铁和铜 247
实验20-2 紫外-可见分光光度法测定饮料中的苯甲酸含量 249
实验20-3 分子荧光光谱法测定塑料制品中的双酚A含量 250
实验20-4 高效液相色谱法分析解热镇痛药物中的对乙酰氨基酚含量 251
实验20-5 气相色谱-质谱法分析食用油的脂肪酸组成 253
实验20-6 电位滴定法测定酱油中的含盐量 256
附录 20-1 进阶设计性实验参考题目 257
第21章 仪器分析相关信息资源 259
21.1 工具书、手册 259
21.2 互联网综合性数据库 260
21.3 专利数据库 261
21.4 专业期刊数据库 262
21.5 专业期刊 263
21.6 其他数据库 265
参考文献 266
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