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从“宏量”到“微量”——营养与健康


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从“宏量”到“微量”——营养与健康
  • 书号:9787030188892
    作者:于康
  • 外文书名:
  • 装帧:平装
    开本:16开
  • 页数:224
    字数:155000
    语种:中文
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2007-06-23
  • 所属分类:R15 营养卫生、食品卫生
  • 定价: ¥18.00元
    售价: ¥14.22元
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从“宏量”到“微量”,从“有病被动治疗”到“无病主动预防”,于康教授力图把艰涩的临床知识以科普的形式奉献给读者。一方面在强调宏量营养概念的同时,着重阐述微量营养素在维护健康方面所扮演的重要角色;另一方面,在强调健康理念的同时,着重阐述合理营养在慢性疾病防治方面的重要作用。
本书提示你:
“慢性疾病在肆虐”……
营养决定健康;对抗慢性疾病,防胜于治。
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目录

  • 前 言
    概 述
    第1篇 合理营养与平衡膳食
    第2篇 宏量营养素
    第3篇 微量营养素(维生素、矿物质)
    第4篇 食物世界中的宏量和微量营养素
    第5篇 自查营养状况
    第6篇 骨质疏松症与钙
    第7篇 缺铁性贫血和营养性巨幼红细胞性贫血的营养治疗
    第8篇 糖尿病的营养治疗
    第9篇 高血压的营养治疗
    第10篇 高血脂的营养治疗
    第11篇 冠心病的营养治疗
    第12篇 眼部疾病与营养
    第13篇 其他疾病与微量营养素补充
    第14篇 运动与健康
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