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本书包括绪论、细胞、基本组织学(上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织,共4章)、器官系统组织学(神经系统、循环系统、被皮系统、呼吸系统、消化系统、免疫系统、内分泌系统、感觉器官、泌尿系统、生殖系统,共10章)、禽类主要器官的组织结构特点、胚胎学(哺乳动物和家禽早期胚胎发育各1章)等内容。本书既保留了动物组织学与胚胎学的经典内容,也简介了相关的新理论、新知识,还兼顾了本学科的科学史。
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