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本书从微生物的真实面貌开始入手,详细介绍了微生物与人体健康及自然之间的紧密关系。书中通俗易懂的文字、丰富的例子、先进的科学实验方法,使读者重新认识在周围无处不存在的微生物,以便读者在日常生活中,充分利用微生物的特点,强身健体、保护自然环境。
目录
- 第1章微生物时代
1.1微生物的真实面貌
1.2改变对微生物的认识
1.3与人类共存的微生物
第2章面向新的研究领域
2.1喷气式飞机上生长的霉菌
2.2建立新的研究方向
2.3微生物的新发展
第3章世界卫生组织(WHO)的见解
3.1结核病的复发
3.2疟疾带来的恐怖
3.3导致抗药菌的原因
3.4从丸山疫苗得到的启发
第4章健康食品
4.1长寿老人的饮食生活
4.2正确的饮食生活
4.3糖尿病
第5章日本传统饮食与微生物
5.1食品没有无菌的
5.2馐会封闭微生物
5.3腌菜中的微生物
5.4纳豆与盐制品
5.5国外的食品
第6章对盐的正确认识
6.1无防腐剂的咸梅干
6.2传统味道
6.3口味与高血压
第7章积极追求微生物食品
7.1喜欢吃毒蘑菇的怪人
7.2喜欢食用微生物
第8章抗菌商品
8.1日本人易感染霍乱
8.2日本人的抵抗力
8.3高级公寓里的霉菌
8.4抗菌商品的泛滥
8.5建造理想的住宅
第9章沙场的泥土游戏
9.1粪便和泥土
9.2野鸟和小鸡
9.3毛毛虫游戏
9.424小时浴池
9.5有机农业
第10章微生物健康增进法
10.1牛尿液
10.2野生动物
10.3洗脸和洗澡的习惯
10.4鲑五郎与愉快的生活
第11章环境激素
11.1在日本第一次听到的事实
11.2化学物质的叛逆
11.3有效利用微生物
第12章未来的微生物学
12.1学习微生物
12.2微生物学的发展
第13章冷冻仓库和车的微生物对策
13.1冷冻仓库和车的微生物对策
13.2光催化涂料和杀菌剂的环境净化
补充说明
参考文献