本书是21世纪高职高专教材（供中药学和药学类专业用）中的一种，以系列书的编写要求为原则和依据，结合参编人员教学体验和实践编写而成。《分析化学》是中药学与药学专业的基础课程之一，它是研究物质的化学组成、相对含量、状态与结构的分析测试方法，也是许多其他学科获取化学信息的研究手段，更是药物质量控制必备的实验技能。本教材包括化学分析、光谱分析和色谱分析等内容，共计17章，另有实验和附录，便于学生将理论和实践有机地结合起来。
样章试读
目录
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第1章 绪论 (1)
第1节 分析化学的任务和作用 (1)
第2节 分析化学的分类 (2)
一、化学分析与仪器分析 (2)
二、定性分析、定量分析和结构分析 (3)
三、无机分析和有机分析 (3)
四、常量分析、半微量分析和微量分析 (3)
五、例行分析和仲裁分析 (3)
第3节 试样分析的基本程序 (3)
一、取样 (4)
二、分析试液的制备 (4)
三、分析测定 (4)
四、分析结果的计算与评价 (5)
第4节 分析化学的发展与趋势 (5)
第2章 误差和分析数据的处理 (7)
第1节 概述 (7)
第2节 定量分析误差 (8)
一、系统误差和偶然误差 (8)
二、绝对误差和相对误差 (9)
三、准确度与精密度 (12)
四、提高分析准确度的方法 (12)
第3节 有效数字及其运算法则 (13)
一、有效数字 (13)
二、有效数字的运算法则 (14)
三、有效数字的运算法则在分析化学中的应用 (15)
第4节 分祈数据的统计处理与分析结果的表示方法 (16)
一、偶然误差的正态分布 (16)
二、实验数据的统计处理 (18)
三、可疑值的取舍一 (19)
四、分析数据处理与报告 (19)
第3章 重量分析法 (22)
第1节 概述 (22)
第2节 挥发法 (23)
一、定义 (23)
二、操作过程 (23)
三、应用 (23)
第3节 萃取法 (25)
一、定义及分类 (25)
二、操作过程 (25)
三、应用 (25)
第4节 沉淀法 (26)
一、沉淀重量法 (26)
二、沉淀的溶解度及影响因素 (28)
三、沉淀的纯度及其影响因素 (30)
四、沉淀的类型与沉淀条件 (32)
五、沉淀法中的计算 (33)
第5节 应用 (34)
一、药物含量测定 (34)
二、药物纯度检查 (34)
第4章 滴定分析法概论 (37)
第1节 概述 (37)
第2节 滴定方式 (38)
一、直接滴定法 (38)
二、反滴定法 (38)
三、置换滴定法 (38)
四、间接滴定法 (38)
第3节 基准物质和标准溶液 (39)
一、基准物质 (39)
二、标准溶液 (39)
三、标准溶液浓度的表示 (39)
第4节 滴定分析中的计算 (40)
一、计算依据 (40)
二、计算示例 (41)
第5章 酸碱滴定法 (44)
第1节 概述 (44)
笫2节 水溶液中的酸碱平衡 (45)
一、酸碱质子理论 (45)
二、溶液中酸碱组分的分布 (46)
三、酸碱溶液中H+浓度的计算 (47)
第3节 酸碱指示剂 (48)
一、酸碱指示剂的变色原理 (48)
二、酸碱指示剂的理论变色点和变色范围 (48)
三、影响指示剂变色范围的因素 (50)
四、混合指示剂 (50)
第4节 酸碱滴定法的基本原理 (50)
一、一元酸碱的滴定 (50)
二、多元酸碱的滴定 (53)
第5节 酸碱标准溶液的配制与标定 (55)
一、NaOH标准溶液 (0.1mol/L)的配制与标定 (55)
二、HC1标准溶液 (0.1mol/L)的配制与标定 (55)
第6节 应用与示例 (56)
一、直接滴定法 (56)
二、反滴定法与间接滴定法 (56)
第7节 非水溶液中的酸碱滴定 (57)
一、概述 (57)
二、基本原理 (57)
三、非水溶液酸碱滴定的类型及应用 (60)
第6章 沉淀滴定法 (62)
第1节 概述 (62)
第2节 铬酸钾指示剂法 (62)
一、原理 (62)
二、滴定条件 (63)
三、应用范围 (64)
第3节 铁铵矾指示剂法 (64)
一、原理 (64)
二、滴定条件 (65)
三、应用范围 (65)
第4节 吸附指示剂法 (65)
一、原理 (65)
二、滴定条件 (66)
三、应用范围 (66)
第5节 标准溶液与基准物质 (67)
一、基准物赝 (67)
二、标准溶液 (67)
第6节 应用实例 (68)
第7章 配位滴定法- (70)
第1节 概述 (70)
一、乙二胺四乙酸 (EDTA)的结构和性质 (70)
二、离解平衡 (71)
三、EDTA的配合物 (72)
第2节 配位平衡 (72)
一、配合物的稳定常数 (72)
二、配位反应的副反应及副反应系数” (73)
三、配合物的条件稳定常数 (75)
第3节 配位滴定的基本原理 (75)
一、滴定曲线 (75)
一、EDTA滴定条件的选择 (76)
三、金属指示剂 (78)
第4节 EDTA标准溶液的配制与标定 (80)
一、0.05mol/L EDTA标准溶液的配制 (80)
一、0.05mol/L EDTA标准溶液的标定 (81)
第5节 应用与示例 (81)
第8章 氧化还原滴定法 (84)
第1节 概述 (84)
第2节 氧化还原平衡 (84)
一、电极电位与Nernst方程式 (84)
一、条件电极电位 (85)
三、氧化还原反应进行的程度 (86)
四、氧化还原反应速率及其影响因素 (87)
第3节 氧化还原滴定法原理 (89)
一、氧化还原滴定曲线 (89)
一、终点的确定方法 (90)
第4节 碘量法 (91)
一、基本原理 (91)
一、指示剂 (92)
三、标准溶液的配制与标定 (93)
四、应用与示例 (94)
第5节 高锰酸钾法 (95)
一、基本原理 (95)
一、KMn04标准溶液的配制与标定 (96)
三、应用示例 (96)
第6节 其他氧化还原滴定法 (97)
一、重铬酸钾法 (97)
一、亚硝酸钠法 (97)
第9章 电位分析法 (101)
第1节 概述 (101)
一、电位分析法的分类 (101)
一、电位分析法的特点 (102)
第2节 电化学电池 (102)
一、原电池 (102)
一、液接电位 (102)
第3节 参比电极和指示电极 (103)
一、参比电极 (103)
一、指示电极 (104)
第4节 直接电位法 (105)
一、溶液pH的测定 (105)
二、其他离子浓度的测定 (108)
三、定量分析的条件和方法 (111)
四、直接电位法的测量误差 (112)
第5节 电位滴定法 (112)
一、方法原理与特点 (112)
二、滴定终点的确定 (113)
三、应用示例 (114)
第10章 紫外可见分光光度法 (118)
第1节 概述 (118)
第2节 电磁辐射及其与物质的相互作用 (119)
一、电磁辐射和电磁波谱 (119)
二、电磁辐射与物质的相互作用 (120)
第3节 基本概念 (121)
一、跃迁类型 (121)
二、常用术语 (122)
三、吸收带及其与分子结构的关系 (122)
第4节 基本原理 (124)
一、Lambert-Beer定律 (124)
二、偏离Beer定律的因素 (125)
三、透光率测量误差 (127)
第5节 显色反应及其条件选择 (128)
一、显色反应的选择 (128)
二、显色条件的选择 (129)
三、测量条件的选择 (130)
第6节 紫外二可见分光光度计 (133)
一、主要部件 (133)
二、分光光度计的类型 (135)
第7节 定性与定量分析方法 (137)
一、定性分析方法 (137)
二、定量分析方法 (138)
第8节 应用与示例 (140)
第11章 荧光分析法 (144)
第1节 概述- (144)
第2节 基本原理 (145)
一、分子荧光的产生 (145)
二、激发光谱和发射光谱 (147)
三、荧光与分子结构 (148)
四、影响荧光强度的外部因素 (149)
第3节 定量分析方法 (151)
一、荧光强度与物质浓度的关系 (151)
二、定量分析方法 (152)
第4节 荧光分光光度计简介 (153)
一、荧光分光光度计 (153)
二、荧光分析新技术简介 (154)
第5节 应用与示例 (155)
一、无机化合物的荧光分析 (155)
二、有机化合物的荧光分析 (155)
第12章 红外分光光度法 (157)
第1节 概述 (157)
一、红外线的区划 (157)
二、红外光谱的表示方法 (158)
三、红外吸收光谱与紫外吸收光谱的区别 (158)
四、红外光谱分析的特点 (159)
第2节 基本原理 (159)
一、分子的振动和红外吸收 (159)
二、红外吸收光谱产生的条件及峰位和峰强 (163)
三、基团振动与红外光谱区域 (164)
四、特征峰与相关峰 (166)
五、影响红外吸收峰位置的主要因素 (167)
第3节 典型光谱 (169)
一、脂肪烃类 (169)
二、芳香烃类 (170)
三、醚、醇与酚类 (171)
四、羰基化舍物 (172)
五、合氮化合物 (175)
第4节 红外分光光度计 (175)
一、色散型红外光谱仪主要部件 (175)
二、傅里叶变换红外光谱仪 (176)
第5节 应用与示例 (177)
一、定性鉴别 (177)
二、纯度检查 (177)
三、定量分析 (178)
四、结构分析 (178)
五、红外光谱在中药及其制剂方面的应用 (180)
第13章 原子吸收分光光度法 (182)
第1节 概述 (182)
第2节 基本原理 (183)
一、原子吸收线的产生 (183)
二、原子在各能级的分布 (184)
三、原子吸收线的形状及谱线变宽 (184)
四、原子吸收值与原子浓度的关系 (186)
第3节 原子吸收分光光度计 (186)
一、原子吸收分析的流程 (187)
二、光源 (187)
三、原子化系统 (188)
四、单色器 (190)
五、检测系统 (191)
第4节 实验技术 (191)
一、样品的处理 (191)
二、测定条件的选择 (191)
三、干扰及其抑制 (192)
四、定量分析的方法 (193)
五、分析方法的评价 (194)
第5节 应用与示例- (195)
第14章 经典液相色谱法 (197)
第1节 概述 (197)
一、色谱法的产生及发展 (197)
二、色谱法的分类 (198)
三、色谱法的基本原理 (199)
第2节 经典柱色谱法 (200)
一、液-固吸附柱色谱法 (200)
二、液-液分配柱色谱法 (202)
三、离子交换柱色谱法 (203)
四、分子排阻柱色谱法 (205)
第3节 薄层色谱法 (206)
一、基本原理 (206)
二、固定相的选择 (207)
三、展开剂的选择 (207)
四、操作方法 (208)
五、定性分析 (210)
六、定量分析 (210)
第4节 纸色谱法 (213)
一、原理 (213)
二、影响Rf值的因素 (213)
三、实验方法 (214)
第5节 应用与示例 (215)
第15章 气相色谱法 (217)
第1节 概述 (217)
一、气相色谱法的分类 (217)
二、气相色谱仪一般流程 (218)
三、气相色谱法的特点及应用范围 (218)
第2节 基本理论 (219)
一、基本概念 (219)
二、塔板理论 (221)
三、速率理论 (222)
第3节 气相色谱仪 (224)
一、气路系统 (224)
二、进样器和气化室 (224)
三、色谱柱和柱温箱 (225)
四、检测器 (225)
五、数据处理系统 (228)
第4节 固定相 (228)
一、气-液色谱的固定相 (229)
二、气-固色谱固定相 (231)
第5节 分离条件的选择 (231)
一、分离度的影响因素 (231)
二、分离条件的选择 (232)
第6节 定性与定量分析方法 (233)
一、定性分析方法 (233)
二、定量分析方法 (233)
第7节 气相色谱实验技术 (235)
一、填充柱和毛细管柱的制备技术 (235)
二、气相色谱仪的维护 (237)
第8节 应用与示例 (238)
第16章 高效液相色谱法 (243)
第1节 概述 (243)
第2节 基本原理 (244)
一、柱内展宽 (244)
二、柱外展宽 (246)
第3节 主要类型 (247)
一、液一固吸附色谱法 (247)
二、化学键合相色谱法 (248)
三、流动相的要求和洗脱方式 (251)
第4节 高效液相色谱仪 (251)
一、输液泵 (251)
二、进样器 (252)
三、色谱柱 (253)
四、检测器 (253)
第5节 定性和定量分析方法 (255)
一、定性分析方法 (255)
二、定量分析方法 (255)
第6节 应用与示例 (256)
第17章 其他分析方法 (259)
第1节 磁共振波谱法 (259)
一、基本原理 (259)
二、磁共振波谱仪和样品的制备 (262)
三、化学位移和磁共振谱 (264)
四、自旋耦合和自旋分裂 (267)
五、磁共振氢谱的解析 (268)
第2节 质谱法 (270)
一、质谱仪 (270)
二、质谱图和质谱图中主要离子 (273)
三、重要有机化合物的断裂规律 (276)
四、质谱法的应用 (277)
第3节 毛细管电泳法 (279)
一、毛细管电泳特点与分类 (279)
二、毛细管电泳理论 (280)
三、毛细管电泳的主要分离模式 (281)
四、毛细管电泳仪 (284)
实验部分 (288)
分析化学实验的一般知识 (288)
实验1 分析天平的使用与称量 (289)
实验2 葡萄糖干燥失重的测定 (294)
实验3 芒硝中硫酸钠的含量测定 (295)
实验4 滴定分析器皿殁其使用 (299)
实验5 酸碱溶液浓度的标定 (303)
实验6 混合碱各组分的含量测定 (305)
实验7 银量法标准溶液的配制和标定 (306)
实验8 溴化钾的含量测定 (308)
实验9 EDTA标准溶液的配制与标定 (309)
实验10 水的硬度测定 (310)
实验11 KMn04标准溶液的配制与标定 (312)
实验12 Na2S203标准溶液的配制与标定 (313)
实验13 胆矾中硫酸铜的含量测定 (315)
实验14 12标准溶液的配制与标定 (316)
实验15 维生素C含量测定 (318)
实验16 醋酸的电位滴定 (319)
实验17 紫外-可见分光光度计的性能检查 (322)
实验18 邻二氮菲吸收光度法测定铁 (324)
实验19 吸收曲线的测绘及吸收系数的测定 (326)
实验20 维生素B12注射液的含量测定 (327)
实验21 红外分光光度计性能检查 (328)
实验22 固体样品红外光谱的测定（KBr法） (329)
实验23 原子吸收法测定荆芥药材中铜的含量 (330)
实验24 氧化铝活度测定法（柱色谱法） (331)
实验25 大黄提取液薄层层析 (333)
实验26 薄层扫描法定量分析 (335)
实验27 气相色谱仪性能检查 (336)
实验28 气相色谱法定量分析（内标法） (340)
实验29 高效液相色谱仪性能考察 (341)
实验30 高效液相色谱法定量分析（外标法） (343)
参考文献 (344)
附录 (345)
附录一 国际相对原子质量表 (345)
附录二 化合物的式量表 (346)
附录三 弱酸、弱碱在水中的离解常数 (25℃) (348)
附录四 配合物的形成常数 (18～25℃) (351)
附录五 氨酸配合剂类配合物的形成常数 (18～25℃) (355)
附录六 金属指示剂的lgaln (H)僮及金属指示剂变色点的pM值（即pMt值） (357)
附录七 标准电极电位表 (18～25℃) (358)
附录八 难溶化合物的溶度积 (18～25℃) (362)
附录九 六种标准缓冲溶液的pHs值 (364)
《分析化学》教学基本要求 (365)
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