0去购物车结算
购物车中还没有商品,赶紧选购吧!
当前位置: 图书分类 > 工程与技术 > 轻工业

轻工业

销售排行榜

商品列表
显示方式:    按上架时间排序 按更新时间排序 按销量排行

  • 食品分析
  • 食品分析
    副书名:
    书号:9787030450081 作者:
    丛书名:
    出版日期:2015-07-21
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥49.00元
    内容简介:本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章,在介绍样品的前处理、...
  • 食品工艺学
  • 食品工艺学
    副书名:
    书号:9787030443472 作者:
    丛书名:
    出版日期:2015-06-29
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥69.00元
    内容简介:本书为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一,全书共3篇16章。绪论主要介绍一些基本概念、食品工业发展现状与趋势及本门课...
  • 食品原料学
  • 食品原料学
    副书名:
    书号:9787030463395 作者:石彦国
    丛书名:
    出版日期:2016-03-22
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥58.00元
    内容简介:食品原材料是食品加工的重要基础.本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生...
  • 烟草制品管制科学基础报告:WHO研究组第五份报告
  • 烟草制品管制科学基础报告:WHO研究组第五份报告
    副书名:
    书号:9787030447517 作者:WHO烟草制品管制研究小组
    丛书名:
    出版日期:2015-10-12
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥120.00元
    内容简介:本报告呈现了WHO烟草制品管制研究小组于2013年12月在其第七次会议上达成的结论和给出的建议。在第七次会议期间,研究组审议了四份受会议特别...
  • 食品包装学
  • 食品包装学
    副书名:
    书号:9787030438010 作者:
    丛书名:
    出版日期:2016-01-07
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥48.00元
    内容简介:食品包装是食品工业的重要组成部分,贯穿于从加工到消费的整个过程?随着包装材料的开发?包装技术的发展,食品包装学已经成为一门多种学科交叉的综合...
  • 金刚石圆锯片技术
  • 金刚石圆锯片技术
    副书名:
    书号:9787030458087 作者:赵民
    丛书名:
    出版日期:2015-10-21
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥80.00元
    内容简介:本书以金刚石圆锯片制造技术及相关特性为主线,对金刚石圆锯片动态特性进行理论和试验研究,系统阐述金刚石圆锯片结构参数对其模态特性的影响,建立金...
  • 食品安全学
  • 食品安全学
    副书名:
    书号:9787030464316 作者:王硕,王俊平
    丛书名:
    出版日期:2016-03-16
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥39.80元
    内容简介:本书为 “卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一,主要从食品中有害物的来源与危害、有害物的检测技术、有害物的控制与管理三个...
  • 食品罐藏工艺学
  • 食品罐藏工艺学
    副书名:
    书号:9787030463104 作者:汪秋宽
    丛书名:
    出版日期:2016-12-26
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥49.80元
    内容简介:本书为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。全书共分五章:罐藏容器、食品罐藏原理、水产品罐藏工艺、家畜家禽罐藏工艺、果...
  • 人工林木材的指接和胶合
  • 人工林木材的指接和胶合
    副书名:
    书号:9787030468772 作者:傅峰, 林兰英, 付跃进
    丛书名:
    出版日期:
    库存:5 图书介质:纸质书
    定价:¥88.00元
    内容简介:本书是国际热带木材组织(ITTO)项目PD69/01 Rev.2(I)“改进与多种利用中国南方热带人工林木材,以减少天然林供应不足的压力”和...
  • 食品环境学
  • 食品环境学
    副书名:
    书号:9787030463135 作者:杨春华
    丛书名:
    出版日期:2016-06-14
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥55.00元
    内容简介:内容简介
    食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学,是食品科学与环境科学交叉的一门新学科,通过对食品安全与环境之间关系的探讨,揭示食品...
  • 物联网与食品质量安全
  • 物联网与食品质量安全
    副书名:
    书号:9787030460677 作者:郑立荣等
    丛书名:
    出版日期:2015-12-21
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥108.00元
    内容简介:农业物联网把农业生产与食品加工、物流配送等信息互联互通,实现对农产品的无缝感知和智能控制。在此基础上,通过与信息公共服务平台和文化公共服务平...
  • 米糠深加工技术
  • 米糠深加工技术
    副书名:
    书号:9787030467294 作者:张敏
    丛书名:
    出版日期:2016-01-14
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥68.00元
    内容简介:米糠深加工,其产出值相当于黄金七倍的价格,是农产品深加工的高附加值项目。全书分六章:第1章和第2章是米糠加工的基本概况;第3章至第6章详细叙...
  • 食品变温压差膨化联合干燥理论与技术
  • 食品变温压差膨化联合干燥理论与技术
    副书名:
    书号:9787030467195 作者:毕金峰等
    丛书名:
    出版日期:2015-12-31
    库存:8 图书介质:纸质书
    定价:¥128.00元
    内容简介:本书内容包括国内外食品变温压差膨化联合干燥技术发展概况、研究进展和发展趋势,重点介绍了食品变温压差膨化联合干燥的概念、基本原理、预处理技术、...
  • 电磁功能纺织材料
  • 电磁功能纺织材料
    副书名:
    书号:9787030434593 作者:施楣梧,王群
    丛书名:
    出版日期:2016-06-28
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥108.00元
    内容简介:本书从纺织材料结构特征、材料电磁学特性和电磁测量技术出发,阐述了电磁功能纺织材料的抗静电技术、电磁屏蔽、电磁波散射和频率选择表面等基础知识,...
  • 中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究
  • 中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究
    副书名:
    书号:9787030450142 作者:
    丛书名:
    出版日期:2016-01-05
    库存:3 图书介质:纸质书
    定价:¥68.00元
    内容简介:本书在有关氨基甲酸乙酯致癌理论的基础上,系统地阐述了GC/MS方法检测葡萄酒中氨基甲酸乙酯的四种前处理方法,用建立的方法对我国60余种葡萄酒...
  • 食品物理加工技术与装备发展战略研究
  • 食品物理加工技术与装备发展战略研究
    副书名:
    书号:9787030468109 作者:贾敬敦 等
    丛书名:
    出版日期:2016-01-28
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥150.00元
    内容简介:本书主要从食品物理加工技术的基本概念、发展历程、技术特征、应用前景、产业影响、技术体系建设等方面阐述了食品物理加工技术的整体发展概况,重点介...
  • 科学食用植物油
  • 科学食用植物油
    副书名:
    书号:9787030436238 作者:
    丛书名:
    出版日期:2015-06-12
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥89.00元
    内容简介:本书以爱美食大家庭为线索,以如何满足家庭各成员的营养需求,并同时享受油脂的美味为问题,结合核桃油王、紫苏女王、大豆小子等油料卡通,在形象生动...
  • 现代食品辐照加工技术
  • 现代食品辐照加工技术
    副书名:
    书号:9787030450135 作者:
    丛书名:
    出版日期:2015-11-09
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥98.00元
    内容简介:无...
  • 美容营养学
  • 美容营养学
    副书名:
    书号:9787030432902 作者:
    丛书名:
    出版日期:2016-02-29
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥39.00元
    内容简介:本书属全国高等医药院校规划教材,是医疗美容技术专业系列教材中的一本。全书共14章,详尽阐述了与美容相关的营养问题、损容性疾病与营养之间的联系...
  • 食品病原微生物学
  • 食品病原微生物学
    副书名:
    书号:9787030464682 作者:柳增善
    丛书名:
    出版日期:2016-06-20
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥69.80元
    内容简介:本书为高等数学课程辅助教材,与目前较为通用的《高等数学》(同济大学数学系编,第七版,上、下册)等教材相配套,全书共分十二章,每章由内容提要框...
总计 134 个记录 1 [2] [3] [4] [5] [6] [7]
帮助中心
公司简介
联系我们
常见问题
新手上路
发票制度
积分说明
购物指南
配送方式
配送时间及费用
配送查询说明
配送范围
快递查询
售后服务
退换货说明
退换货流程
投诉或建议
经营资质
营业执照
出版社经营许可证