就想开家咖啡馆2, 没人敢说的咖啡馆秘密_经管社科_科普读物_图书分类

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就想开家咖啡馆2, 没人敢说的咖啡馆秘密

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书号：9787508845364

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所属分类：经管社科
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《就想开家咖啡馆2 : 没人敢说的咖啡馆秘密》是《就想开家咖啡馆》之后，作者李强关于咖啡馆产业的最新观察，是一本专注咖啡行业发展的投资经管类图书。
本书继续描写了最近2-3年咖啡馆产业的新现象，增添了对本土咖啡产业现状及未来发展趋势的描写，并特别对该产业的热点问题做了翔实探讨。
同时本书也是国内第一本详细阐述以漫咖啡为代表的韩系咖啡馆在中国的崛起原因、发展现状，并对韩系咖啡未来发展趋势做了专业分析。

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Contents
前言
韩系咖啡来了
Chapter_1
京城出了个漫咖啡 010
漫咖啡的前世：崛起的咖啡韩流 017
“韩风”来袭，那些“韩风林立”的咖啡馆 026
漫咖啡的今生：城市里的第三空间 033
归本主义与韩系咖啡 043
韩系咖啡馆的未来发展 056
成功开家咖啡馆
Chapter_2
取势、明道、优术 062
选址定位 064
设计装修 072
产品为王 084
服务管理 094
营销制胜 103
咖啡馆投资番外篇：几件不得不说的事 115
咖啡馆里的那些事儿
Chapter_3
咖啡馆老板的秘密 124
咖啡馆里要不要加餐？ 131
致敬小小咖啡馆 136
老板也要学咖啡？——那些比咖啡技艺更重要的技能 142
奇葩老板，搞死咖啡馆的N种方法！ 148
生死博弈——那些精品咖啡馆 156
爱上咖啡师 161
何苦“妖魔”星巴克 168
星巴克的小聪明 176
风韵犹存的岛系咖啡馆 188
中餐的崛起，西餐咖啡行业的梦魇 195
众筹一家咖啡馆 204
咖啡加盟险于虎 209
走“有中国特色的咖啡馆之路” 215
附录1：全国归本主义风格咖啡店 220
附录2：全国各地个性咖啡馆列表 222
你必须要读的结束语 228
后记这是云南咖啡在中国最好的时代 230

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