本书系统阐述了微生物生物技术应用的基础原理：全书分六部分，共15章，内容包括微生物多样性、利用细菌生产蛋白质、利用酵母生产蛋白质、重组疫苗和合成疫苗、微生物杀虫剂、微生物酶、微生物多糖和聚酯、植物和微生物之间的相互作用、生物量、乙醇、氨基酸、抗生素、有机合成及环境应用等有关内容。书末附有复习思考题及答案，以及中文索引.
本书可作为大专院校生物工程、生物技术和生物科学专业的教师、研究生和大学生的教材或教学参考用书，并可供从事生物工程及其相关工作的科技工作者和其他相关人员参考。
样章试读
目录
- 译者序
前言
绪论
第一部分 微生物的多样性及其应用
第1章 微生物技术：范畴、技术、事例
1.1 微生物技术的范畴
1.2 公众关注微生物生物技术的应用
1.3 微生物生物技术的经济学
1.4 小结
第2章 微生物多样性
2.1 原核生物与真核生物
2.2 微生物鉴定与分类的意义
2.3 常用细菌分类多样性
2.4 真菌
2.5 微生物多样性可作为特异性酶的丰富来源
2.6 微生物的可利用性和保存
2.7 小结
第二部分 微生物：大分子的活体工厂
第3章 利用细菌生产蛋白质
3.1 DNA转移到细菌
3.2 载体的使用
3.3 检测含有所需片段的克隆
3.4 聚合酶链式反映(PCR)
3.5 克隆基因的表达
3.6 表达蛋白的回收和纯化
3.7 实例：大肠杆菌生产凝乳酶
3.8 小结
第4章 利用酵母生产蛋白质
4.1 DNA导入酵母细胞
4.2 酵母的克隆载体
4.3 酵母中外源基因表达的增效作用
4.4 外源基因的表达及产生物分泌
4.5 小结
第5章 重组疫苗与合成疫苗
5.1 传统疫苗存在的问题
5.2 生物技术对疫苗发展的影响
5.3 免疫应答产生的机制
5.4 提高亚单位疫苗的免疫效果
5.5 用语合成肽疫苗的亚单位抗原片段
5.6 某些疾病疫苗生产所存在的困难
5.7 小结
第6章 微生物杀虫剂
6.1 苏云金芽孢杆菌
6.2 球形芽孢杆菌
6.3 金龟子芽孢杆菌
6.4 杆状病毒
6.5 小结
第7章 微生物酶
7.1 食品用酶的应用法规
7.2 微生物酶制剂的生产
7.3 微生物酶的大规模应用
7.4 小结
第8章 微生物多糖和聚酯
8.1 多糖
8.2 黄原胶
8.3 聚酯
8.4 小结
第三部分 植物生物技术的微生物
第9章 植物与微生物的相互作用
9.1 共生菌与病原菌的应用
9.2 转基因植物产品
9.3 小结
第四部分 从生物量到燃料
第10章 生物量
10.1 植物生物量的主要成分
10.2 真菌和细菌对木制纤维素的降解
10.3 酶促生物降解木制纤维素的前景
10.4 小结
第11章 乙醇
11.1 第一阶段：从原料到可发酵糖
11.2 第二阶段：从简单内糖到乙醇
11.3 同时糖化和发酵
11.4 评论：来自生物量的燃料乙醇
11.5 小结
第五部分 微生物代谢产物
第12章 氨基酸
12.1 突变株的发酵
12.2 野生型菌株的发酵
12.3 氨基酸发酵和重组DNA技术
12.4 酶法生产氨基酸
12.5 小结
第13章 抗生素
13.1 抗生素的种类
13.2 抗生素研究的目标
13.3 氨基酸苷类抗生素的开发
13.4 β-内酰氨类抗生素的发展
13.5 抗生素的生产
13.6 抗生素抗性问题
13.7 小结
第六部分 有机合成和降解
第14章 有机合成
14.1 酶的分类
14.2 类固醇和固醇的微生物转化
14.3 酰胺酶、肽酶和脂肪酶的生物催化
14.4 合成光学纯药物的例子
14.5 化工产品丙烯酰胺的微生物合成
14.6 需要多步骤的生物催化合成
14.7 小结
第15章 环境中的应用
15.1 微生物的降解能力和有机物来源
15.2 污水和废水微生物学
15.3 生物异源物质的降解
15.4 工业污染防止中的基因工程
15.5 矿物回收中的微生物
15.6 从水流出物中除去重金属的微生物
15.7 小结
问答题
问题
答案
索引
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