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李书是以《生物化学》教材为蓝本编写的配套的辅导教材，根据高等卫业职业技术学校培养目标的要求和学生的学情特点进行适当的删减。全书共分为16章，内容包括蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶与维生素、糖代谢、脂类代谢等。每章又分为学习要点剖析和学习评价两部分，学习要点剖析是教材内容的提炼，涵盖学习的重点和考点，学习评价习题类型包括名词解释、填空题、选择题和简答题。本着“在教材中提炼精华，从零散中挖掘规律，到习题中练就高分，从成长中迈向成功”的宗旨，以教学内容为基础，结合考试内容，整合执业考试考点考题。

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  第一章　蛋白质的结构与功能（1）
  第二章　核酸的结构与功能（16）
  第三章　酶与维生素（28）
  第四章　糖代谢（47）
  第五章　脂类代谢（59）
  第六章　生物氧化（67）
  第七章　氨基酸代谢（75）
  第八章　核苷酸代谢（91）
  第九章　物质代谢的联系与调节（102）
  第十章　DNA的生物合成———复制（115）
  第十一章　RNA的生物合成———转录（121）
  第十二章　蛋白质的生物合成———翻译（125）
  第十三章　基因表达调控（129）
  第十四章　基因重组与基因工程（137）
  第十五章　细胞信号转导（143）
  第十六章　肝的生物化学（148）
  选择题参考答案（160）