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本书是21世纪高职高专教材之一，全书共分15章，重点论述了中药炮制的起源与发展，中药炮制与临床疗效，中药炮制的目的及对药物的影响，中药炮制的分类及辅料，炮制品的质量要求及贮藏保管，净选加工，饮片切制，炒法，炙法，煅法，蒸煮法，复制法，发酵、发芽法，制霜法及其他制法等内容。编写注重实际运用，构思新颖，内容丰富。本书可供全国高职高专药学、药剂学、中药学、制药工程、制剂工程、医药市场营销等专业学生使用，也可供药业从业人员及中医药爱好者自学参考。
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