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　　本书按照酒店工作流程的顺序进行设计和编排，涵盖了酒店各个核心部门的服务和管理内容，将语言学习作为手段，强调明确的职业指向性，突出酒店工作对职业英语技能的要求，将职业训练贯穿于英语学习之中。全书共分为前厅服务、客房服务、餐饮服务和其他服务四个单元。
　　本书是为中、高等职业院校旅游管理和酒店管理专业学生编写的英语教材，也可以作为酒店一线员工的英语培训教材，或酒店从业人员的参考手册。

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• 序
  前言
  Unit 1 Front Office 前厅服务
  Lesson 1 Room Reservation 客房预订
  Lesson 2 Check in 住宿登记
  Lesson 3 Bell Service 侍应服务
  Lesson 4 Check out 结账退宿
  Unit 2 Housekeeping Service 客房服务
  Lesson 1 Room Facilities 客房设施
  Lesson 2 Chamber Service 房间服务
  Lesson 3 Laundry Services 客房洗衣
  Lesson 4 Room Service 客房送餐
  Lesson 5 Miscellaneous Service 多项服务
  Unit 3 Food and Beverage Service 餐饮服务
  Lesson 1 Dinner Reservation 用餐预订
  Lesson 2 Seating Guests 安排座位
  Lesson 3 Ordering Food 点菜服务
  Lesson 4 Serving Dishes 上菜服务
  Lesson 5 Bar Service 酒吧服务
  Unit 4 Other Services 其他服务
  Lesson 1 Secretarial Service 文秘服务
  Lesson 2 Meeting Services 会议服务
  Lesson 3 Recreation Service 康乐服务
  Lesson 4 Telephone Service 电话服务
  Lesson 5 Maintenance Service 维修服务
  Lesson 6 Complaints Handling 投诉处理
  Tapescripts 录音材料
  Key to Exercises 习题答案
  Appendix 附录
  Appendix 1 酒店组织结构图
  Appendix 2 功能设施及提示标识
  Appendix 3 酒店常用缩略语
  参考文献