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商品学基础


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商品学基础
  • 书号:7030157923
    作者:刘敏
  • 外文书名:
  • 装帧:
    开本:B5
  • 页数:288
    字数:338000
    语种:
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2005-08-01
  • 所属分类:F76 商品学
  • 定价: ¥25.00元
    售价: ¥20.00元
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本书围绕商品质量这一中心,详细介绍了商品分类与编码、商品质量与质量管理、商品标准化与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品养护以及食品、纺织品、日用工业品等常见商品的商品学理论知识和实践性内容。全书共分11章,在内容安排上以必需、够用为度,突出应用性,便于学习,体现了理论知识与实践能力的有机结合。
本书理论内容就有较强的实用性,实践内容具有较强的可操作性,既适合作为高职高专经济管理类专业的教材或参考用书,也适合作为成人教育和企事业单位从事经营管理工作的在职人员的培训用书。
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目录

  • 第1章 绪论
    1.1商品学的研究对象与任务
    1.2学习商品学的重要性
    1.3商品学的发展概况
    第2章 商品质量
    2.1质量与商品质量
    2.2商品质量的基本要求
    2.3影响商品质量的因素
    2.4商品质量管理
    第3章 商品分类
    3.1商品分类概述
    3.2商品分类的原则与方法
    3.3商品分类标志
    3.4商品目录
    第4章 商品信息编码
    4.1商品编码概述
    4.2商品代码
    4.3商品条码
    第5章 商品性质
    5.1商品的成分
    5.2商品的结构
    5.3商品的性质
    第6章 商品标准化
    6.1标准与标准化
    6.2商品标准
    6.3产品质量认证
    第7章 商品检验与质量监督
    7.1商品检验概述
    7.2商品抽样
    7.3商品检验方法
    7.4商品品级
    7.5商品质量监督
    第8章 商品包装
    8.1商品包装概述
    8.2商品的销售包装与运输包装
    8.3商品包装标准化
    8.4商品包装标志
    8.5商标
    第9章 商品养护
    9.1商品养护概述
    9.2商品的质量变化及其变化的因素
    9.3商品储存期间的养护
    9.4商品运输安全
    第10章 食品
    10.1酒类
    10.2茶叶
    10.3绿色食品
    第11织品
    11.1纺织纤维
    11.2织物的组织
    11.3纺织品的质量分析
    第12章 日用工业品
    12.1塑料制品
    12.2洗涤用品
    参考文献
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