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内容简介
本书介绍了植物生物化学分析方法，但也有植物生理方面常用的实验方法，共近一百种。其中主要有：植物矿质元素含量的测定；植物体内碳水化合物、含氮化合物、含磷化合物含量的测定；植物体内有机酸含量的测定；植物体内酶活性的测定；植物的光合色素含量的测定；植物光合强度、呼吸强度、蒸腾强度、水分状况的测定等。这些方法对研究自然栽培条件对植物生长、发育、繁殖和产量形成的影响等方面是很重要的。
书中所收集的方法多是经作者检验过或改进了的。每种方法中包括：测定原理，操作程序，结果计算和试剂配制。对新创造的和改进了的方法，作者还介绍了仪器制作和详细的操作程序。
本书的特点是内容广泛，原理叙述简明扼要，操作程序细致易行，不需稀有的高级仪器设备，可供高等农林院校、师范院校生物系、中等农林学校师生和农业科研单位科技人员的参考。
目录
- 译者的话
序言
第一章 植物的矿质营养元素
一 用同一份样品测定灰分、镁、钙、铁的百分含量
二 镁、钙的氨羧络合滴定法
三 钾、钠含量的测定
四 以锑酸盐形式测定钠
五 氯、磷、锰含量的测定
六 快速法测氯
七 同一份样品中磷、钾的测定
八 同一份样品中氮、磷、钾的测定
九 新鲜植物材料浸提液中钾、无机磷和硝酸盐的测定
十 总含硫量的测定
十一 比色法测硼
十二 同一份样品中铜、锌、钴的测定
十三 钼的测定
十四 碘的测定
参考文献
第二章 氮及其化合物
一 用氯氨法测定总氮和蛋白氮
二 从一份称样中测定蛋白氮和非蛋白氮
三 植株中蛋白质组份的测定
四 茚满三酮法测定氨态氮
五 麝香草酚-次溴酸盐法测定氨态、酰胺态氮和精氨酸
六 植株中硝酸盐的测定
七 尿素的测定
八 谷胱甘肽的测定
九 用纸上色层分离法测定氨基酸
参考文献
第三章 碳水化合物
一 用同一份样品测定植株中的葡萄糖、果糖和蔗糖
二 用铁氰化钾测定葡萄糖、果糖和蔗糖
三 在纸上进行糖的色层分离以后对糖的测定
四 用容量法和比色法测定淀粉含量
五 纤维素的测定
六 果胶物质的测定
七 果胶和原果胶总量的测定
八 半纤维素和多缩戊糖的测定
九 戊糖和多缩戊糖的测定
十 分别测定己糖和戊糖
十一 木素的测定
十二 多缩果糖的测定
十三 旋光法测定碳水化合物
参考文献
第四章 酶
一 过氧化物酶活性测定
二 多酚氧化酶活性测定
三 过氧化氢酶活性测定
四 由同一份样品测定过氧化氢酶、多酚氧化酶、过氧化物酶活性
五 抗坏血酸氧化酶活性测定
六 酪氨酸酶活性测定
七 蔗糖酶（转化酶）活性测定
八 淀粉酶活性测定
九 蛋白酶活性测定
十 脲酶活性测定
参考文献
第五章 质体色素
一 用光电比色法测定叶绿素（a＋b）的总量
二 用同一样品测定胡萝卜素、叶绿素（a＋b）总量和叶黄素总量
三 纯胡萝卜素的获得
四 叶黄素——黄色素的获得
五 用纸上色层分离法定量测定色素
六 叶绿素a和叶绿素b的分离
七 分光光度法测定叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素
八 叶绿素和蛋白质结合的牢固性的测定
参考文献
第六章 有机酸
一 有机酸总量的测定
二 游离有机酸的测定
三 柠檬酸的测定
四 葡萄中酒石酸和苹果酸的测定
五 柠檬酸和苹果酸共同存在时的测定
六 草酸的测定
七 琥珀酸的测定
八 汞测法测定抗坏血酸
九 纸上色层分离法测定二羧酸和三羧酸
十 根据色层分析纸上斑点面积测定二羧酸和三羧酸
参考文献
第七章 磷酸化合物和类脂
一 用同一样品测定无机磷、高能磷、己糖磷酸、磷脂、核酸
二 DNA和RNA含量的测定
三 铬酸盐法测定油料种子的脂肪
参考文献
第八章 生理学方法
一 光合强度的研究
二 在自然条件下用田间装置测定光合强度
三 在固定状态下测定光合强度的多管装置
四 较大的完整叶片和整株植物光合强度的测定
五 光合作用利用太阳能的系数
六 各种物质对主要生理过程进程的影响程度的测定
七 除草剂的抑制作用在植物组织内的发展速度的测定
八 用光-声气体分析仪测定植物的光合强度和呼吸强度
九 植株单个器官的呼吸强度和呼吸系数的测定
十 铬酸盐滴定法测定植物有机物质的燃烧热
十一 植物水分状况的研究方法
参考文献
索引
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