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粮食食品加工学
副书名：

书号：9787030659972	作者：陈凤莲,曲敏
丛书名：
出版日期：2020-09-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥69.00元
内容简介：粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。本书系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料...