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内容简介
本书内容共分三部分：第一部分叙述构成生物体的大分子的结构与功能；第二部分是介绍中间代谢；第三部分是关于分子遗传及蛋白质的合成。可供有关科研人员、教师及工农兵学员参考。

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• 惯例及缩写
  1．绪言
  第一编 大分子的结构和功能
  2．关于大分子的引言
  3．蛋白质的结构
  4．蛋白质的功能Ⅰ
  5．蛋白质的功能Ⅱ——酶
  6．核酸、多糖及脂类
  第二编 代谢
  7．能与生物化学反应
  8．氧化途径
  9．关于中间代谢的导论
  10．ATP的合成——糖酵解作用
  11．ATP的合成——Krebs循环（三羧酸循环）
  12．ATP的合成——脂肪的分解
  13．ATP及NADPH₂的合成——磷酸戊糖途径
  14．ATP及NADPH₂的合成——光合作用的光反应
  15．ATP及NADPH₂的用途——多糖的合成
  16．ATP及NADPH₂的使用——脂肪的合成
  17．氨基酸的代谢
  第三编 分子遗传学及蛋白质的合成
  18．遗传学的分子基础
  19．DNA和RNA的合成
  20．蛋白质的合成
  21．代谢的调节机制