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食物安全是当今世界面临的重大挑战，对于具有 14亿人口的大国而言，能否把饭碗牢牢地端在自己手里，始终是关系到国计民生的头等大事。
　　本书是中国工程院重大咨询项目“国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究”丛书的第一卷。全书立足于东北地区在我国国民经济特别是农业发展中的战略定位，以国际化绿色化背景下东北地区食物安全可持续发展问题为研究对象，在分析东北地区食物安全基本形势的基础上，提出了东北地区食物安全可持续发展战略构想，明确了东北地区农业重点发展的优势产业、东北地区食物安全可持续发展的战略措施以及重大工程。本书还对东北地区黑土地和水资源两种核心要素的可持续发展问题进行了专题研究，剖析了当前东北地区食物安全可持续发展的现状与挑战，提出了东北地区食物安全可持续发展的战略目标和发展策略，对于指导“十四五”及其后一段时期，东北地区乃至我国食物安全可持续发展具有重要参考价值。

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  前言
  课题综合报告
  第一章 东北地区食物安全基本形势 3
  第一节 东北地区在国家食物安全中的地位 3
  第二节 国际化背景下食物安全面临的挑战 3
  第三节 东北地区食物安全的现状分析 4
  第四节 东北地区食物供求变化趋势分析 18
  第五节 东北地区食物安全存在的问题 22
  第二章 东北地区食物安全可持续发展的战略构想 26
  第一节 指导思想 26
  第二节 基本原则 26
  第三节 发展目标 28
  第三章 东北地区农业重点发展的优势产业 29
  第一节 粳稻产业 29
  第二节 玉米产业 40
  第三节 大豆产业 45
  第四节 畜牧产业 46
  第五节 特色产业 48
  第四章 东北地区食物安全可持续发展的战略措施 50
  第一节 加速农业供给侧结构性改革，构建“粮经饲”三元结构 50
  第二节 推进农牧结合，发展循环农业 53
  第三节 发展效率型农业，推进农业现代化 55
  第四节 建设高标准农田，加强黑土地保护 59
  第五节 开源节流，提高水资源利用率 60
  第六节 培育新型经营主体，强化社会化服务 61
  第七节 建立粮食主产区利益补偿长效机制 62
  第一卷 东北地区食物安全可持续发展战略研究
  第五章 重大工程 63
  第一节 高标准基本农田建设工程 63
  第二节 东北黑土地水土保护工程 63
  第三节 现代农业示范区建设工程 63
  第四节 节水供水重大水利建设工程 64
  第五节 耕地轮作休耕制度试点工程 64
  第六节 农产品出口示范区建设工程 64
  第七节 优质农产品加工能力提升工程 65
  第八节 农业科技创新驱动工程 65
  专题研究
  专题一 东北地区黑土地可持续发展战略研究 69
  一、研究的必要性 69
  二、研究目标 69
  三、技术路线 70
  四、研究内容 70
  专题二 松辽流域水资源潜力分析 80
  一、水资源量及其变化趋势 80
  二、农业发展指标及需水预测结果 81
  参考文献 84