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0823 交通运输工程
0823 交通运输工程
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兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术
副书名:
书号:9787030311450
作者:王卫
丛书名:现代农业产业链关键技术研究与集成示范,现代农业产业技术体系创新团队建设系列丛书
出版日期:2011-06-01
库存:缺货
图书介质:纸质书
定价:
¥88.00元
内容简介:本书涉及现代兔业中兔肉制品加工、兔皮兔毛加工以及副产物综合利用加工环节的关键技术。全书共分5章,主要内容包括肉兔及其屠宰与初加工、兔肉制品加...
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