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食品科学技术

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  • 食品成分词典
  • 食品成分词典
    副书名:
    书号:9787030401731 作者:罗伯特 S. 艾戈
    丛书名:
    出版日期:2016-01-18
    库存:缺货 图书介质:纸质书
    定价:¥68.00元
    内容简介:该书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息,简明易用,其中包括天然产物成分,FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家...
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